W. F. BOOT
WAARDEBONi
'mtmammmmam
Garage de Koster
een
KAB0UTERTJE i^j
random het
tafelcouvert en mes
„DE FAVORIET"
AUTO'S ZONDER
CHAUFFEUR
TV DEFECT?
RADIO ACTIEF
OLIE EN ROLEN
Albers Zonen
i
RIJWIELHANDEL
SPORTRIJWIEL IN KLEUR
Straks ook in Nieuu/landl
Goud en Zilver
Uurwerken
Brillen
Gero-artikelen
Opel Rekord 1961
Ford Taunus 1961
Damlaan 1 - Tel. 67344-63600
m GELDIG TOT 18 Maart 1961
voor plaatsing van
Be! 63420
Waar Albers vcrschijnt,
de koude verdwijnt
VOOR
NAAR
1
J. ALBERS Schaperlaan 55
1 Telefoon 66478 - 30714 - 58834 J
Bij het hedendaagse tafelgebruik neemt het be-
stek een zeer belangrijke plaats in. Natuurlijk
kan men het tafellinnen, het porcelein en glas-
werk niet verwaarlozen, want dit maakt de tafel
tot e6n geheel. Maar van oudsher heeft het mes
de oudste rechten. Omstreeks 1100 hoorde men
voor het eerst van de lepel in Europa. Veel later
kwam pas de vork aan de orde. Vanzelfsprekend
werden vroeger deze artikelen met de hand ver-
vaardigid, dit geschiedde zo tot de 2e helft der
19e eeuw. Het materiaal was oorspronkelijk
edelmetaal, dus goud of zilver, hetgeen voor
slechts enkelen bereikbaar was. Daarom werd
daarnaast veelal hout en later ijzer gebruikt
Het laatste moest natuurlijk geschuurd worden
om het blank te houden. Teneirude dit te vermij-
den werd het ijzer vertind. Geen ideaal couvert.
In 1850 kwamen er nieuw vindingen naar voren,
die het mogelijk maakten lepels en vorken van
goede kwaliteit te vervaardigen. In de goedkopere
prijsklassen kwam allereerst alpacca. Jammer
genoeg was het niet vlekvrij, het had spoedig
een nare aanslag, waardoor het vrijwel dage-
lijks gepoetst moest worden. De eerste stap in
de richting van de vlekvrije lepels en vorken
werd gedaan door op het alpacca een chroom-
laag aan te brengen. In de praktijk bleek dit
niet te voldoen, want de chroomlaag sleet be-
trekkelijk vlug door. De ideale vlekvrije lepels
en vorken konden pas vervaardigd worden, toen
een door en door vlekvrij metaal werd uitgevon-
den. Hierbij is de vlekvrijheid een eigenschap
van het metaal zelf. Als de samenstelling van
dit metaal aan de juiste eisen voldoet, is het zil-
verwit en wordt niet aangetast door scherpe
stoffen ,die in spijzen of dranken voorkomen en
is welhaast onverslijtbaar en behoeft ook nooit
gepoetst te worden! Zulk een ideaal metaal,
het Zilmeta, deed omstreeks 1930 zijn intrede,
Dit bekende door en door vlekvrije Gerometaal
en vorken in goedkopere prijsklassen. Vooral
omdat het zilveren bestek voor velen een te dure
uitgave was. Hieraan is inmiddels ook tegemoet-
gekomen met de bekende pleet-artikelen.
Ook op het gebied van metaalwaren voor huis-
houdelyk gebruik, als keukengerei, pannen e.d.
is Zilmeta ideaal. Het Gero-Zilmeta wordt ge-
maakt uit een speciale samenstelling van chroom
nikkel en staal. Hieraan ontleent het zijn grote
hardheid en is daarom vrijwel onverslijtbaar.
Ook grote bedrijven, zoals hotel, scheepvaart-
maatschappijen en ziekenhuizen maken graag
gebruik van het Zilmeta product. Temeer daar
het voor een mensenleeftijd gegarandeerd wordt.
Messen van roestvrij staal moeten regelmatig op
scherpte gehouden worden, waardoor tevens be-
schadigingen van de hoogglans worden voorko
men. Wanneer men de messen, die regelmatig
uaa uoddeqosuoSra ouoMeSuotgnq ufiz joop iqoejq
sjadei u-ga paiqaS do Saama; Suna;uaA\ujo
gebruikt wordeni, eSnmaal per week even aan-
scherpt door hen 2 5. 3 maal losjes naar zich
toetrekkend over de gehard stalen wieltjes der
scherper te halen (niet heen en weer zagen) dan
blijven deze steeds scherp.
Men meent wel eens, dat roestvrije-stalen mes
sen niet zo scherp zouden zijn als hun niet roest-
vrije collega's van vroeger. Hierbij wordt dan
uit het oog verloren, dat niet roestvrije messen
regelmatig geschuurd moesten worden om hen
blank te houden (op de plank schuren) waar
door zij automatisch scherp bleven. Deze ver-
keerde mening kan dan ook alleen daar post-
vatten, waar de messenscherper in lange tijd
niet of onoordeelkundig gebruikt is. De messen
zijn dan tenslotte zo bot geworden, dat de mes
senscherper, die alleen dient voor aanscherpen
doch niet voor slijpen geen uitkomst meer brengt.
Zij moeten dan opnieuw geslepen worden, waar-
toe zij het beste naar de fabriek opgezonden
kunnen worden.
Tot besluit van dit praatje over lepels, vorken
en messen gaan wij nu nog even zien, hoe ons
tafelzalver bij een eenvoudig diner naast het bord
op tafel komt te liggen.
We dekken zodanig, dat het tafelzilver ligt in
volgorde van het gebruik van de verschillende
gerechten, die wij gaan nuttigen en wel aan de
rechterkant van het bord van buiten af naar het
bord toe. Aan de linkerkant op dezelfde wijze,
dus eveneens van buitenaf naar het bord toe.
Rechts van het bord ligt het tafelmes met de
snijkant naar links, op de messenlegger. Rechts
van dit mes ligt de tafellepel, met de holle zijde
van de bak naar bovengekeerd (z.g. „open" ge-
dekt). Links van het bord komt de tafelvork
met de punten der tanden naar boven gericht.
KOmen er visgerechten ter tafel, dan wordt ook
het viscouvert neergelegd. Het vismes komt dan
naast het tafelmes op de messenlegger-te liggen,
dus tussen het tafelmes en de tafellepel in, ter-
wijl de visvork aan de linkerzijde van het bord,
links van de tafelvork komt. Voor het dessert
worden ide dessertlepel en -vork of desservork
en -mes boven de rand van het bord neergelegd.
Servetten worden zo eenvoudig mogelijk gevou-
wen op de borden gelegd.
Tafelversiering houde men zo laag mogelijk, kan-
delaars geven geen hinder. Achter het dessert-
zilver worden de glazen gezet, hetzij midden
tegenover het bord, hetzij een weinig rechts
hiervan in schuine lijn.
Schone borden worden links van de gast aange-
boden en rechts weggehaald. Schotels biede men
links aan en wijn wordt rechts van de gasten
ingeschonken.
'n Volgend keer meer over de fabricage, e.d.
FRANSELAAN 281 - TEL. 52751
MEYENHAGE 308 - TEL. 78415
heeft al een
compleet voor f 119.75
Mgr. NOLENSLAAN
Gedipl. Meester Horlogemaker en Opticien
Dr. Wibautplein 15 - Telefoon 66905
Reeds nu:
Wij helpen direct!
Tot 'scnronds 11 u. boreikbaar!
Ook plaatsen en reparaties ran antennas
AUTORIJSCHOOL ..CENTRUM",
Borgesiuslaan 62, Hr. J. Scheper
Deze week waren wij even op bezoek bij Auto-
rijschool ..Centrum" in de Goeman Borgesiuslaan
no. 62.
De energieke instructeur, de heer J. Scheper,
die ons te woord stond, spaart moeite noch kos-
ten om zijn leerlingen zo degelrjk mogelijk in
de autorijkunst te onderrichten, hetgeen weer
eens blijkt uit het feit dat hij dezer dagen ge-
slaagd is voor het Vamor-diploma. Dit diploma
geeft de instructeur het recht met zijn leerling
mee te rijden, als deze examen moet doen. Een
goed middel tegen de beruchte ,,zenuwen", want
de leerling voet zich beslist meer op zijn ge-
mak met zijn eigen instructeur erbij, zodat hij
meer kans maakt de eerste keer al te slagen.
De Heer Scheper vertelde ons, dat hij van plan
is ook Vamor-diploma's te halen voor het les
sen" op scooter en vrachtwagen.
Het percentage geslaagden van deze rijschool is
zeer behoorlijk te noemen, wat bij een derge-
lijke service geen wonder is.
De Heer Scheper, die momenteel met een Opel
lesgeeft, hoopt zijn school binnenkort uit te brei-
den, zo mogelijk ook met een lokaal voor de
theorie-lessen, die nu eens per veertien dagen
bij hem aan huis gegeven worden.
Ook autoverhuur, per dag of voor vakanties,
wordt door hem verzorgd.
R. v. V.
Te koop: Distributie
luidspreker (houten
kast) 2 66npers. tui-
melledikanten m. bed.
Event, ruilen tegen"
idem 1 pers. Parkwcg
48.
WoningruilAangebo-
den 3 kamerwoningj
Vijfsluizenflat. Gevr.
dito (le etage) liefst
Wibautplein. Br. onder
no. 21 bur. v. d. blad
Te koop gevraagd:
Aanhangwagentje voor
Opel Record. Aan-
biedingen Jh. deWitt-
singel 241, Nieuwland
Tel. 67441.
Te koop: zw. dames-
mantel m. 38 f 7.50
voetbalschoenen m. 32
f 5.zw. jongens-
schoenen, m 30 f 2.50;"
jongensregenjas 8 j.
f 5.pullover 8 j.
f 3.z.g.a.n. Sav.
Lohmanlaan 20.
Woningruil; Vrlj be-
nedenhuis, nieuwb. tet
Maastricht. Gevraagd:
woning in Schiedam,
Vlaardingen of Rotter
dam. J. M. Ottens,
Wiedelanken 64, te
Maastricht.
Te koop aangeboden
Beklede wieg met
bedje Heemskerkstr.
28, Schiedam.
Te koop; G.O.H. half
Engelse kinderwagen,
veel chroom f 30.
Troelstralaan 26.
Te koop gevraagd:
verchroomde vogel-
kooi. Aangeboden: val-
helm ca. 4 j. z.g.a.n.
f 15.H. v. 't Hart,
v. d Duyn v Maas-
damstraat 27.
Hulp i. d. huisliouding
gevraagd door gezin
met kleine kinderen.
Mevr. v. d. Zouwen,
Jan Steenstraat 31.
Thuiswerk gevraagd
door jonge vrouw. Br.
onder no. 17 bur. v.
id. blad.
Te koop: Jawa 250 cc.
event. ruilen voor
snelbrommer. Dr. Wi
bautplein 92.
Woningruil: Aangebo
den 3 kamerwoning,
bergkelder en tuin.
Vl.dijk. Gevraagd: 4
kamerwoning Nieuw
land, beneden of le
etage. Br. onder no 22
bur. v. d. blad.
