Dagblad voor Schiedam en Omstreken.
w
20ste Jaar
Zondag 17 October 1897.
No. 5922.
"gSureau ^ofersfmaf 50.
WEEÜE blad.
SPOELING.
C.trine
?ellin8
iSi
Vervolg Binnenland.
or
PRIJS TAN DIT BLAD:
^oor Schiedam per 3 maanden
Franco per post door geheel Nederland
Afzonderlijke Nummers
1.50
- 0.05
PRIJS DER ADYEBTENTIËN:
Van 16 regelsƒ0.60
Elke gewone regel meer-0.10
Voor herhaalde plaatsing worden billijke overeenkomsten
aangegaan.
Oii!l ^r(Jaan van de Vereeniging van
sch -'leerlin9en der Rijkslandbouwschool
Ju J'' onze stadgenoot de heer W. H.
r,ii&nse het volgende over de samen-
^''branderijen
van spoeling der Schiedamsche
?0e'in8 »s 't residu van het graan't welk
Zanderij verwerkt wordt.
f() gemalen graan, bestaande uit maïs,
en mout, wordt met water van be-
j. 6 temperatuur aangeroerd,
w hengsel nu blijft eenige uren staan,
^^arbij 't verstijfselde zetmeel door tnwer-
j der diastase van het mout wordt omgezet
Maltose en dextrine.
berna wordt de gist er aan toegevoegd,
de maltosa splitst in alcohol
en
bur.
buneer deze vloeistof uitgegist is, wordt
^'gedistilleerd.
4 4tgene nu, wat in den distilleer-toestel
terblyft, is de spoeling.
tQ 6 over het algemeen niet rooskleurige
l 15stand der tegenwoordige veehouderij
Vï cbt mij er toe, na te gaan welke wijze
Niesten de meest voordeel i ge is 't zij
sPoe!ing, 'tzij met hard voer.
hiertoe evenwel te geraken was ik
y. °°dzaakt, analyses der spoeling te maken,
y de cijfers der spoeling-onderzoekingen
^u'tsche, Belgische en Fransche spiritus-
r'eken aanmerkelijk moesten afwijken
die der Schiedamsche handbranderijen
Sens de eigenaardige methode van werken
laatstgenoemde.
>t "derstaande tabel geeft aan 't minimum,
a ""bximurn en 't gemiddelde mijner talrijke
n%ses.
100 deelen spoeling bevatten
ü.bter.
V'^ale stof
Om, of Glycerine
tL^eel
tij®».
Sd I
en
Maxim.
94.36
0.41
0.70
1.13
1.95
1.10
0.54
0.58
2.00
0.31
Minim.
91.21
0.30
0.53
0.80
1.16
0.76
0.30
0.36
1.73
0.24
Gemidd.
92.37
0.36
0.60
0.98
1.63
1.03
0.42
0.47
1.88
0.26
100.00
y ban we thans over tot 't bepalen der
<j. herwaarde van spoeling in vergelijk met
'6 vbu hard voer.
v Volgens Julius Kiihn is bij rationeele
^°eding van mestvee de geldelijke waarde
*r' koolhydraten, vet en eiwit, als 12,55.
I H.L. spoeling bevat1.63 Kg. zetmeel -J-
Kg. dextrine -J- 0.42 Kg. maltose 308
verteerbaar koolhydraat, verder 0.6 Kg.
^eerbaar vet en 1.18 verteerbaar eiwit.
Herleiden we deze voedingsstoffen alle tot
koolhydraten door vet met 2,5 en eitwit
met 5 te vermenigvuldigen, zoo verkrijgen
we tot eindcijfer 13.98 koolhydraat.
De gemiddelde marktwaarde van 1 H.L.
spoeling was over de jaren 1893, '94, '95
en '96 38 cents.
Maken we nu eene dergelijke berekening
van 't graan, 't welk in de branderijen ver
werkt wordt, doorgaans '/s rogge, Vs maïs>
V» gerst-
Volgens de tabellen van Emil Wolff be
vatten 100 Kg. van een zoodanig mengsel
10 Kg. eiwit, 2,7 Kg. vet en 68.8 Kg. zetmeel.
Deze voedingsstoffen, alle tot koolhydraat
herleid, geven tot eindcijfer 125,55.
De prijzen der granen, genomen zooals
zij in het voorjaar stonden, dus vóór de
stijging der markt
100 Kg. maïs f 4.50
100 Kg. rogge - 6.
100 Kg. gerst - 5.50
geeft gemiddeld een geldwaarde van f 5,33.
en in den vorm van graan
100 X 5.33 f 4.24
125.55
Hieruit volgt dat de prijs der spoeling in
verhouding van bovengenoemde graanprijzen
1.56 X zoo hoogjmoet zijn als de bestaande.
Nogmaals wijs ik er op dat deze cijfers
alleen van waarde zijn waar rationeel ge
voed wordt, doch 't spreekt van zelf dat
men spoeling zulk eene waarde niet toekent
waar zooals hier 't geval is, een stuk vee
per dag 't volgende rantsoen krijgt
1 H.L. spoeling (ruim).
2—3 Kg. boonen, lijnkoek of erwtenmeel
en daarbij nog weidegras.
Een ieder die eenigszins op de hoogte is
van voedingsleer, zal inzien dat de hoeveel
heid vloeibaar voedsel veel te groot is en
de verhouding van eiwit tot koolhydraat bij
eene dergelijke voeding lang niet rationeel
gesteld is.
Troelstra verhaalt in den Sociaal-Demo-
craat, zijn lijforgaan, dat toen hij zijn
maidenspeech hield in de Tweede Kamer,
op enkele banken gelach opging. ^Er waren
er," zegt hij, ^blijkbaar onder de Kamerleden,
die het denkbeeld, dat een partij in de
Kamer door slechts twee personen is ver
tegenwoordigd, min of meer komiek vonden.
Misschien ook vonden zij het wat dwaas,
dat iemand op zulk een ernstige wijze over
de houding van zoo'n kleine fractie sprak
net 'n groot mer.sch."
Recht voor allen acht het noodig, collega
Troelstra over deze regeltjes eens even
onderhanden te nemen. Het zegt
nWij gelooven dat Troelstra bij deze be
schouwing één reden heeft vergeten, waarom
de Kamerleden gelachen kunnen hebben.
y>Misschien lachten ze ook wel bij de ge
dachteWat geven jullie twee, Troelstra
en uw makker Van Kol, zich-zeiven uit voor
een partij in de Kamer? Wij zeiven, wij
liberalen en anti-revolutionnairen, wij hebben
u in de Kamer gebracht.
Verbeeld u toch niet, dat gij hier zitting
hebt voor een partij, ge zit hier voor spek
en boonen. Gij zit er bij onze genade,
knoeiers, die je bent!"
Gister-avond werd te Scheveningen op
uitnoodiging van de Permanente Commissie
uit de Reederij, onder voorzitterschap van
den heer A. Hoogenraad, eene talrijk be
zochte bijeenkomst gehouden ter bespreking
van het ontwerp-Beversen Van Heurn, be
trekkelijk den aanleg van eene haven aan
den Hoek van Holland met spoorwegverbin
ding o. a. naar Scheveningen.
Na eene korte doch zaakrijke discussie,
Werd de volgende motie voorgesteld
door den heer M. de Mos bij acclamatie
aangenomen.
»De Reederij te Scheveningen, kennis
genomen hebbende van het plan eener haven
aan den Hoek van Holland ontworpen door
de heeren Beversen en Van Heurn, spreekt
als hare meening uit, dat Scheveningen niet
alleen niet gebaat zal zijn met een dusdanig
plan, maar ook hare spoedige verplaatsing
zou tegemoet snellenverklaart dat de
visscherij en aanverwante vakken alleen
gebaat zijn met den aanleg van een haven
te Scheveningen naar het ontwerp van de
havencommissie, die zich gevormd heeft op
verzoek van de Vereeniging voor Handel,
Nijverheid en Gemeentebelangen te 's-Gra-
venhage, en verzoek mitsdien den betrokken
Regeeringen beleefd maar dringend tot de
spoedige uitvoering van dit plan of een
daarmede overeenkomend over te gaan.
Van deze motie zal kennis worden ge
geven aan den minister van Waterstaat,
den Gemeenteraad, de Kamer van Koop
handel en verdere bij de zaak betrokken
autoriteiten.
Te Wassenaar is gisteren in den ouder
dom van 67 jaar overleden de heer M. graaf
van Limburg Stirum, oud-hofmaarschalk van
prins Frederik, kamerheer in b. d. van
wijlen den Koning.
Het zal nu wel geen twijfel meer lijden
of de plaatsen Egmond aan Zee en Bergen
zullen weldra uit haar isolement worden
verlost. In een druk bezochte vergadering
der Vereeniging tot bevordering van het
vreemdelingenverkeer en tot verfraaiing van
Alkmaar en Omstreken Alcmaria, is name
lijk een plan vastgesteld voor den aanleg
van een stoomtram van de Prins-Hendrik
stichting te Egmond aan Zee, over Heilo,
Alkmaar en Koedijk naar Bergen. De daartoe
vereischte concessie zal weldra worden aan
gevraagd.
Van Egmond aan Zee is dan de tweede
aanvraag voor eene stoomtram ingekomen.
Sneeuwopruiming in de hoofdstad 1
Er moeten zich reeds meer dan 1100
sonen hebben aangemeld om in den aan
staanden winter bij sneeuwval te Amsterdam
tijdelijk voor sneenwopruiming ingelijfd te
worden bij de stadsreiniging.
Door het gemeentebestuur werden onlangs
sollicitanten voor dit werk opgeroepen met
de bepaling, dat slechts zij, die ten minste
twee jaar te Amsterdam hebben gewoond,
aangenomeu kunnen worden.
Dinsdag-avond werden vanwege het post
kantoor te Amsterdam eenige gesloten
zendingen pakketpost, waaronder ook losse
pakketten, aan het Centraalstation aldaar
gebracht; nadat zij eenige oogenblikken
onbeheerd op een handwagen hadden ge
legen, werden zes stuks vermist, alle van
Amsterdam en bestemd voor Delft. Tot
heden zijn ze nog niet terecht, zoodat zij
vermoedelijk gestolen zijn.
Avedijk-brood
Een nieuwe manier om brood te bereiden,
en wel volgens de methode-Avedijk, wordt
thans in Engeland door eene Maatschappij,
de N. A. P. Bread Company, limited, met
een kapitaal van 3 milhoen gulden, uitge
oefend.
Het nieuwe in deze methode, die een
omwenteling in de brood bereiding beteekent,
bestaat, volgens de Ned. Bakkers Ct. hierin,
dat men daardoor in staat, het geheele
graan in een zeer fijn deeg om te zetten.
Te dien einde wordt de beste tarwe of
rogge gewasschen, vervolgens eenigen tijd
in water gekweekt en ten slotte in een ge
patenteerde, op een groote koffiemolen ge
lijkende machine, door middel van een ver-
malings-proces, in een enkelvoudige be
werking in een zoo fijn deeg omgezet, dat
er geen spoor van de houtdeelen, zemelen
genaamd, voor het oog zichtbaar blijft.
liet brood, van dit deeg bereid, bevat
alle eiwithoudeude zelfstandigheden zoowel
als de phosphaten, in het tarwe of rogge-
graan aanwezig, welke verschillende »oe-
dende bestanddeelen, door de natuur mzoo
overvloedige mate in de graankorrel samen
gevoegd, zóó bereid worden, dat ze door de
spijsverteringsorganen daaruit afgescheiden,
opgenomen en verteerd kunnen worden.
Er heeft zich te Amsterdam een dames
comité gevormd, dat de bakkersgezellen
wil steunen bij hun beweging tot afschaffing
van nachtarbeid.
Omtrent Jacob Sliepen, welke ontvlucht
was uit de gevangenis te Veenhuizen en
aan den brigade-commandant Planting te
Hoogeveen verklaard had den moordenaar
te zijn van Gerhard Hommen, jachtopziener
in de bosschen te Vlodrop, gepleegd in 1893,
kunnen wjj thans mededeelen, dat het ge
heele verhaal van den .nan gelogen is en
dat hij het verdichtsel verzonnen had om
eens een uitstapje te kunnen maken.
(7 el.)
NIEUWE SCHIEDAMSCHE COURANT
.O
O ie zweckmiiisigiite Ernührung des Rindviehs.
In don vorm van spoeling kosten dus 400
Kg. koolhydraat:
100 X 38 f 2.72
13.95
