Uit het wetboek der Vreugde
Recepten voor
de Keuken
Voor elck wat wils
Met koperen knopjes versierd
leerwerk
Strandpakjes voor meisjes van
pl. m. 4 jaar
Vacantia
C
IP-Ijl' 'II 'I
Klare bronnen
JJL
176S
Goedkoope Patronen
overneming uil deze rubriek zonder schriftelijke toestemming verboden
Geloof
I
O, die wereld van stralenden
bloeienden schijn
Maar die afgrond zoo donker
daar onder i
(Héiène Swarth>
Zonder geloof geen vreugde en vrede!
Als die bron is uitgedroogd en den akker
van ons ziele-leven niet meer besproeit
met haar levend water, zal dra alles daar
verdorren en zal ze spoedig zijn 'n leege,
verlaten, aoode vlakte, waarover de zon
der vreugde voor goed is ondergegaan.
De groote Deensche bekeerling Joannes
Jörgensen schreef in z'n boek: „Hoe 'k
Christen werd", dat hij zich eens op een
avond in een hotel te Milaan snikkend
op z'n bed wierp, toen hij z'n vriend Bal-
lin in 'n aangrenzende kamer zag knielen
voor zijn kruisbeeld en hardop z'n avond
gebed hoorde bidden.
Mr. Is. de Haan schreef deze gedenk
waardige woorden in het vreemdelingen-
boek van een Dominicanen-klooster te
Jeruzalem
Mij bevangt de stilte van uw klooster,
O, gangen en vreedzame zalen van
dit huis,
Waarom vind ik geen troost bij
Uwen Trooster?
Overal gast en nergens thuis!
O, die arme dolers, die nimmer mogen
aanschouwen het zonnige land daar ach
ter den horizon van dit aardsch bestaan,
dat wij betreden met ons heerlijk geloof!
Die verdwaalden in deze dalen der bal
lingschap; die arme wereldreizigers in
den sneltrein des levens, die niet weten
waar 't einstation ligt; die schipbreuke
lingen op den oceaan des levens in een
schip zonder roer, die niet weten, waar
de haven wacht!
Zijn zij niet als verdwaalde kinderen in
een donker bosch, waar nergens 'n weg
wijzer hun den weg wijst naar huis, waar
geen lichtende ster aan den avond-hemel
hen wenkt naar een veilig thuis?
„Geen licht van boven, geen zon uit
den hooge! Slechts de onbestendige zonne
schijn van menschelijk geluk en de ras-
verbrandende kaars van zinnelijk genot!
Geen gebed opent de poort van den dag!
Geen gebed als een Engel aan de poort
van den nacht."
O, die wereld van stralenden bloeienden
schijn!
Met dien afgrond zoo donker daar onder!
O, nu zie 'k leven zoo arm en zoo klein!
Met dien afgrond zoo donker daar onder!
Voor iederen reiziger door de .woestijn
des levens is het geloof de lichtende wolk
kolom, die ons voorgaat op den donkeren
weg naar het beloofde land onzer erfenis,
naar dat verre onbekende land aan de
kusten der eeuwigheid. En wij, die ge-
looven. Wij zijn de „filii lucis", de kinde
ren des lichts, die veilig trekken in den
glans van dat zegenend licht door de dorre
Zandwoestijn des levens, tot de poorten
der eeuwigheid, terwijl de kinderen der
duisternis tastend ronddolen in bangen,
donkeren nacht van dwaling en onzeker
heid!
Uw woord, o God, is een lamp voor
mijn voeten en 'n licht op mijn pad!
HUZARENSLA
250 gram vleeschresten (men kan zoo
veel en zoo weinig nemen als men wil),
250 gram koude aardappelenk
pl.m. y2 biet; -
1 ei, dat 10 minuten gekookt heeft;
augurkjes;
sjalotjes;
2 handappelen;
mayonnaise, of inplaats daarvan:
4 eetlepels slaolie;
3 eetlepels azijn;
2 eetlepels melk;
mosterd of mosterdpoeder;
peper, zout.
Bereiding:
Maak de aardappelen met een vork fijn.
Hak het vleesch fijn, de biet, de augurk
jes, de sjalotjes en de appelen. Doe alles
bij elkaar in een kom. Roer alles met een
gedeelte van de mayonnaise door elkaar,
houd echter een deel van de biet achter
voor garneering. Proef of het mengsel
goed smaakt. Leg het op een vleesch-
schotel, in het midden iets hooger opge
stapeld, of verdeel de massa op schelpen.
Garneer den bovenkant met vakjes van
de overgebleven ingrediënten, n.l. biet, ui,
augurkjes en het ei, waarvan geel en wit
afzonderlijk zijn gewreven. Giet er een
randje mayonnaise omheen, of 't geen
zeer voldoet en veel minder tijd vraagt,
overgiet de heele massa met mayonnaise:
leg bovenop een of meer uitgestoken
figuurtjes van de biet en leg op den
schotel, dus onderaan tegen de sla, een
(Ps. 105).
Wij hebben het woord waarop gij wel j^nd""fijngehakte biet.
acht moet geven, als op een lamp, die
schijnt in het donker tot de dag aanbreekt
en de morgenster op ga in uw harten!
(II Petr. 1-19).
Neen, 't geloof doodt de vreugde niet
in menschen-harten! Luister maar eens
naar de bekentenis van een modern
dichter:
Ik had gedwaald langs levenswegen,
Ik zag der kunsten bloeiend paradijs,
Der wetenschappen hoog en trotsch
paleis;
Der lusten zee klonk flikk'rend mij
tegen!
En 'k ging voorbij, daar niets van
hen kon geven
Waarom 'k vroegde liefde voor 't leven,
En zonneschijn voor mijn verlaten huis.
Maar toen ik 's avonds door 't wijde
duister,
TeruggingStil! Daar klonk 'n
zoet gefluister!
En 'k zag den Heiland, hangende
aan Zijn Kruis!
Ja, dat geloof kan de donkerste kamers
van een menschenhart vullen met lichte,
heldere vreugde! Dat hebben wij zoo dik
wijls gevoeld als de Kerstklokken ons
riepen ten Hoogtij in dien stillen heiligen
nacht; als de priester in blinkend feest
gewaad voor 't altaar trad en 't klin
kend gerinkel van zilveren bellen 't jubel
lied van God uit den Hooge aankondigde!
Dat hebben wij gevoeld als de juichende
Paasehklolcken de luchten deden daveren
en de gewelven van 't Godshuis deden
trilleS. van den eeuwigen victorie-kreet
van den machtigen Dood-overwinnaar, 't
juigend Alleluja!
Dat hebben wij gevoeld, als de Pinkster-
storm over ons kwam en ons deed sid
deren van heilige ontroering! Dan hebben
wij de klare bron van vreugde hooren
ruischen in onze zingende, jubelende har
ten.
Alkmaar. C. VIS,
Rector
,i!U
voeg
MAYONNAIS:
3 glad afgestreken eetlepeio bloem;
3+3 lepels water
1 eidooier
slaolie
azijn
peper, zout, mosterdpoeder
wat melk of room.
Bereiding:
Doe de bloem in een steelpan,
eerst 3 lepels water toe en roer deze massa
glad. Voeg dan nog 3 lepels water toe.
Laat deze massa op het vuur binden en
zóó dik worden, dat ze als een bal van
den rand laslaat. Doe van deze massa
alles of een dee, er van in een kom en
roer het koud. Voeg peper, zout, mosterd
poeder en bij gedeelten den eidooier toe.
(De dikke massa zou klonten kunnen
geven door toevoeging van te veel vocht
in eens van den eidooier). Voeg hierbij:
kleine hoeveelheden slaolie. Na elke toe
voeging alles weer dik roeren. Voeg de
slaolie in 't begin vooral bij zeer kleine
beetjes toe, om 't klonten te voorkomen.
Is de massa zóó dik, dat men niet meer
roeren kan, voeg dan iets azijn toe. Ga
zoo door, tot men zooveel mayonnaise
heeft verkregen, als men noodig heeft.
Maak haar vervolgens af met azijn (ais
het te zuur wordt met wat water), zout,
peper en mosterd naar smaak en wat
melk.
RABARBER
1 Groote bos rabarberstelen
100 gram suiker of basterdsuiker
een theelepeltje zuiveringzout-
aardappelsago of maïzena
4742. Smaakvol namid \S\% I B I 4 ff De gameering bestaat
dag japonnetje van be- \jL\Jk )l ff ff ff uit een wit leeren cein-
drukt foulard. Rok boog- r/7 vA I\ S\ ff tuurt je, vest en revers
vormig aangezet van on- Vk+N P/S xi I 19 van effen wit toile de soie.
deren klokkend. De man- f) (s \A 4633. Praktische na-
chetten zijn evenals de \j ry middagjapon van roode
breede bies aan de hals- crêpe de laine. Rokje
opening van effen zijde in* -*s. fahecl geplisserd, Loven-
bijpassende tint. 'n Breede X. kant met stiksels. Het
ceintuur, van voren met corsage is van voren met
'n fantasiegesp gesloten, een 3-tal V-veimiga
voltooit de gameering. ruches versierd.
4762. Zomerjapon van wit. en groen geruit toile de soie. 4727. Japon van zacht_groen crêpe de chine, gegarneerd met
Het rokdeel wordt op zij door uitspringende plooien verwijd. ShaMkraag met strik en. "pepel ceintuurtje.
n(J,
CARAMELVLA
X Liter melk
150 gram suiker
17 gram maïzena
Bereiding:
1
Ontdoe de stelen van d? bladeren. Schil
e stelen indien ze oud zijn. Jonge stelen
s;'irr,ppen. Snijdt ze in blokjes; wasch ze,
zet ze op in een pan met dikken bodem
en iets water. Kook ze jaar gedurende
10 a 15 minuten. V/rijf ze tot moes; roer
cr het zuiveringszout door en de suiker.
Meng, als de rabarber nog te vochtig is,
het meel aan met wat koud water, roer
het glad en kook dit even met de rabar
ber, totdat ze ter dikte van appelmoes ge
bonden is.
Bereiding:
Brand de suiker in een ijzeren pannetje
tot een bruine stroop (caramel). Breng de
melk aan de kook voordat de stroop klaar
is. Giet dan op een klein pitje de kopende
melk bij kleine gedeelten, flink roerende
bij de caramel. Breng deze massa aan de
kook; de nog niet opgeloste caramel lost
op. Meng de maïzena aan met wat koude
melk tot dunne, vloeibare massa, giet
dit roerend de vloeistof en laat de
'vla roerende 5 minuten doorkoken. Voeg I
desgewemscht een klein klontje boter toe.
CATHARINA
Benoodigd: 1el zefir, X el effen
zefir, 1 el elastiek, X- doz. knoopjes,
el dun koord. Dit aardige strandpakje
maakt men van gebioemden of geruitcn
zephir, terwijl men het ceintuurtje, de
mouwomslagen en het kraagje van effen
zefir neemt, in de tint van het pakje.
Het pakje is -heel gemakelijk te knippen,
aangezien het zoo goed als recht is, alleen
moeten voor den kruisnaad de 5 c, M.
breede en 15 c.M. lange stukjes even apart
angezet worden, aangezien midden voora
en midden achtervou w is. Midden achter
werden aan den hals 5 plooitjes ingsstikt
op y, c.M. breedte. De zijnaden kunt ge
tot op een lengte van 40 c.M. met een
platten naad verbinden; het overige ge
deelte is voor het armsgat.
De schoudernaadjes worden ook gestikt
en overgestikt, zoo ook de apart aange
zette stukjes. De knoopsgatenwaardoor
de ceintuur wordt gehaald,w orden 10 c.M.
vanaf den zijnaad, en 30 c.M. vanaf het
hoogste schouderpunt ingeknipt, waarna
men er op de goede zijde een lapje stof
opstikt, dit omhaalt naar den verkeerden
kant en nu op de stiksteken overzoomd.
Het split midden voor, vordt zóó lang inge
knipt, dat het gemakkelijk aan- en uitge
trokken kan worden (pl.m. 25 c.M. vanaf
den hals), waarna men 2 togenstukken
knipt van 30 c.M. lengte en 10 c.M. breed- j
te. Ze worden aan den goeden kont opge-
stikt en omgehaald naar den verkeerden
kant. Voor sluiting naait ge aan den
rechterkant van het split je het koordje,
waarvan men de lusjes als knoopsgaatjes
dienst laat doen. Links zet men de knoop- j
jes aan. Het kraagje knipt men 24 c.M.
lang, en 12 c.M. breed, terwijl het aan
en over wordt gestikt. De biezen voor de
mouwtjes knipt men 28 c.M. lang en 10
c. M. breed, en worden als het
kraagje opgezet. De stukjes aan den voor-
en achternaad worden met een platten
naad verbonden, zoo ook de ronde kruis
naad, waarna men onderaan de pijpjes,
een zoompje instikt van één c.M. breedte.
Hierdoor wordt het elastiek geregen.
Van de zakjes, welke 11 c.M. lang en
breed geknipt worden, rondt men de hoek
jes af. waarna men ze op de daarvoor
bestemde plaatsen opstikt.
DINY
caia.
We zien den laatsten tijd veel brume
leeren meubelen, bewerkt met koperen
knopjes.
Een bankje of stoeltje zonder leuning
zouden we heel goed in dit werk zelf kun
nen maken. Het is nogal eenvoudig, doch
een vast oog en nauwkeurigheid zijn bij
dit werk noodzakelijk, als men wil succes
hebben.
De stoelzitting hier geteekend is van een
vierkant stuk leer; hét patroon wordt met
krijt geteekend. We hebben ongeveer voor
de knopjes 3 doozen punaises ncodig en
voor 't bevestigen koperen kopspijkers en
een paar tinnen spijkertjes. Het groote
stuk, geschikt voor in een tafel, rustbank,
motorkussen enz. wordt aan den achter
kant met strooken wasleder voorzien, om
't gepolijste opervlak te beschermen waar
't opgelegd wordt.
Het patroon moet nauwkeurig gemaakt
worden; ind: u ook maar één knopje uit
de lijn is, staat 't patroon leelijk, gebro
ken.
Snijd het leer eerst goed op maat af.
Men moet een rand voor het omvouwen
er bij rekenen.
Teeken het patroon zeer nauwkeurig
met krijt, en maak met een punt van een
schaar of priem gaatjes op kleine afstan
den van elkaar; we doen in die gaatjes
n rechte lijn de punaises.
Wanneer er één buiten ie lijn valt,
prikken we liever een nieuw gaatje; de
i kop zal het oude wel bedekken,
i Doe eerst de buitenlijnen en daarna het
middenpatroon. Buig aan den achterkant
de punten stevig om. Wanneer het geheele
patroon opgewerkt is, nemen we een oude
schaar en knippen de te lange einden der
punaise af; men knippe ze zoo, dat ze
nog stevig vastzitten. Nu keeren we het
werk oth en leggen gevouwen kranten aan
onder en bovenkant, daarna drukken wa
met een strijkbc--'- of ander zwaar voor
werp op het wc.
Een houten be.:..c kan gebeitst worden
met eikenbeits. Na behandeling laten we
het geheel drogen, daarna met schuur
papier inschuren, weer beitsen, drogeiw
en met een harden schuier uitboenen.
Het stoeltje glanst dan mooi.
Neem vervolgens stukken singels, drie
in de lengte en twee dwars dooréénge
vlochten en spijker die met tinnen spij
kertjes onder de zittingopening vast. Ze
moeten natuurlijk goed strak aangetrok
ken worden. Op deze singels komt een los
kussentje, precies zoo groot als de opper
vlakte van de zitting. Dit kussentje spij
keren we cp den bovenrand vast. Nu
leggen we er een leeren doek op, trekken
hem glad en spijkeren hem rondom met
licht ingedreven spijkertjes vast.
Eet vastmaken en aantrekken doen we
't liefst met behulp van een ander, daar
het anders niet glad en strak komt. De
hoeken vouwen we netjes om en spijkeren
die eveneens aai? den onderkant vast.
We moeten er misschien eerst nog een
sneedje ingeven, om de hoeken gord te
kunnen vouwen. Nu snijden we met een
scherp mes de ongelijke kanten ouder den
stoel bij, vervolgens spijkeren we langs
de vier kanten de koperen kopspijkers op
gelijke afstanden. Met een zachten doek
en wat bijenwas (gele was) wrijven wa
het leer en de knopjes en de stoel Is
klaar.
Hetzelfde kunnen we natuurlijk doen
voor een tafelstukje of metorkussen.
We kunneft het patroon desgewenscht
eerst op papier teekenen en dan over
trekken op het leer.
INA
Voor de va-
Cantiekleeding
van onze meis
jes nemen we
frissche,' fleuri
ge, lichte stofjes, die voor
al onverschietbaar zijn.
Fig. 4814 is een heel
eenvoudig t peel jurk je van
geruite zephyr, sober -ge
garneerd met effen bies
jes en een klein strikje.
Fig. 4961 toont ons een
jurk van pastelblauw lin
nen met kort plooirokje. Op het om-
;eslagen kraagje en aan den onderrand
van het gladde lijfje zijn breede roode
stiksels, of, zoo onze naaimachine ons
hierin niet van dienst kan zijn, smalle
veterbandjes aangebracht. Wij willen er
ook nog een Zondagsche jurk bü geven
4959 voor nemen. De Vlisco-fabrieken leveren ons zuike sr.oez.ge ;eht
kinderlijke patroontjes en bovendien zijn alle stoffen zoo goed bestand
tegen alle mogelijke weersinvloeden, dat het werkelijk een ideale vacan-
tie-kleeding is. Wij kunnen er een kleedje van maken met een rekje
dat uit 2 geplisseerde volants bestaat, die een effen rand vertoonen. Ook
het kraagje en de tot onder de ceintuur doorloopende strik zijn van
effen stof.
Fig. 4770 is zoowel van model als van garneering zeer eenvoudig. We
kunnen er daarom een meer sprekend patroon voor nemen. Bijzonder
aardig staat hiervoor ook de bedrukte cretonne. Maar laten we eerst
goed informeeren, ofh et de gevaren van water en zon trotseert.
Voor een frisschen of donkeren dag is wollen mousseline altijd een
uitgezochte dracht. Wij nemen het jurkje, dat met fig. 4765 is afge
beeld, van effen en genopte blauwe mousseline. Ziet zoon meisje er in
die combinatie, nog vervolmaakt door 'n wit kraagje, manchetjes en
leeren ceintuurtje niet echt frisch en gezellig uit?
POLA
toch
en kunnen
van al onze modellen die genummerd zijn boven 4000,
Zijn verkrijgbaar aan ..Hel Paironenkantoor". Post
bus no. 1, Haarlem. Onberispelijke coupe. Dames-
kleeding in de maten 88, 96. 104 bovenwijdte, a ƒ0.55.
Kinderkleedmg, alleen voor den in de beschrijving
genoemden leeftijd i ƒ0.35- B11 elk patroon handlei
ding voor het knippen en naaien, benevens een ver
kleinde patroonschets. _><JP
Franco toezending, direct na ontvangst van bestel
ling, met het verschuldigde bedrag aan postzegels
ingesloten, waarbit vermeld naam en adres, nummer
van het model en het blad, waarin het voorkomt, en
bovenwijdte. Men meet deze maat rondom het lichaam,
recht onder de armen door, gewoon glad ronder extra
toegift.
NAt
