HOOGER INZICHT.
DE BEKEmSTENONS.
BLIJFT U ETEN V
MODEPRAATJE.
ZATERDAG 10 SEPTEMBER 1932
M.
MENU'S VOOR SEPTEMBER.
VI'
OCHTEND-JAPONNEN.
EEN GOEDE GEDACHTE VOOR
ELKEN DAG.
DINGEN OM TE ONTHOUDEN.
HANDWERK.UITGAVEN.
Onderschat niet de waarde van
EEN nieuwen abonné. Het is tel
kens EEN nieuw abonnement dat
het aantal doet vergrooten.
CORRESPONDENTIE.
M.
„Hoe schoon is een, kuisch geslacht
in den glans van zijn deugd".
Mochten wij de vorige week eens de uiter
lijke, materieel© zijde belichten van het groot
tekort aan publieke welvoeglijkheid, wij zouden
nu eens uit „hooger Inzicht" de treurige wan
toestanden op dit gebied bespreken.
Te meer, daar naast menig blijk van
Instemming, velerlei klachten ons bereikten,
dat wij de hoogere motieven hadden verwaar
loosd.
Want het is niet de uiterlijke charme alleen
die verloren gaat, en 't ongeluk van velen is
geworden, 't is ook de innerlijke deugd, de
overtuigde kuischheid, diep in de ziel gewor
teld van 't meisje, van den jongeling, die be
dreigd wordt en gevaar loopt.
Als de biechtstoelen, als de spreekkamers
der heeren medici eens konden spreken van de
bittere jammerklachten, de aanklachten gericht
tot het jonge meisje, de jonge vrouw.
„Ze was niet zoo mooi, maar zoo verleidelijk
gekleed. En dan den geheelen dag, altijd heb
je dat voor oogen. Ik ben toch maar n mensch,
ik kan er niet tegen", jammert de een.
„O. die vervloekte vrouwen met haar geraf-
ineerde kleeding", raast 'n ander, „blijf daar
naar eens nuchter bij; zij zijn de schuld van
onzen val".
Er zijn ook anderen, eigenlijk nog erger, voor
vie het er alleen om te doen is de jongelieden
n hare omgeving te tarten, te prikkelen. Als
- urntje bij paaltje komt, zouden ze zelfs te laf
ijm om de consequenties van haar vervloekt
geflirt te aanvaarden.
En dit doen niet enkel en alleen jonge, in
*t gunstigst geval domme, meisjes, kinderen
soms, diie geen benul hebben van „sexe appeal
maar ook gehuwde vrouwen, die soms niet rus
ten vóór zij door haar zoogenaamde naïveteit
in kieeding en houding de aandacht der jonge
lui weten te trekken, te boelen, en vaak de
In hun Sturm und Drangperiode zoo licht
ontvlambare zielen, lafhartig ten val brengen.
Ofwel zij spelen heur rijpere charme uit tegen
gehuwden, dat vinden zij 't pikantst van
alleg, verstoren anderer geluk,'gemoedsrust,
zielen vree
Vrouwen en meisjes bedenkt 't toch, 't lot
der wereld flgt in onze handen, een wereld
van reine en schuldelooze zielen Herzien wij
ons zelf toch, luistert toch naar de kreten van
vertwijfeling, woede en verachting, die er op
gaan aan de zijde van zoovele slachtoffers.
Hoort hoe zij 't ons verwijten; „Wij zijn toch
maar mensch, en de duivel kent onze zwakste
zijde, hult zich in de moderne schaamtelooze
kleeding eener gewetenlooze vrouw".
Want hartstocht meer nog dan de liefde
maakt blind. En wie verblind is, ziet geen
kwaad meer, is als 'n bezetene en laat zich
gaan, waar het pi-imitieve instinct hem drijft.
Was het niet een bekend Rotterdamsch
•geneesheer, dr. William Hudleston Slater, die
indertijd te velde trok tegen de kleeding, liever
gezegd de ontkleeding der vrouw
Ons heugt, hoe hij een staaltje ten beste gaf;
hoezeer hij zich geërgerd had op 't achterbalcon
van 'n tram. De meisjes, die ddar stonden, had
den bijna niets aan; in 't gedrang was dit dui
delijk te bespeuren.
„Arme jongens", besloot deze waardige en
grvaren lichaams- maar tevens zielenkenner,
„arme jongens overgeleverd aan wat ik 't noem
„verkapte prostitutie"."
Laten wij ons dit zeggen, Roomsche vrouwen
en meisjes?
Zijn wij dan niet gaarne het ideaal, het sym
bool van deugd en reinheid?
Prenten wij aan onze kinderen toch de zedig
heid in, de lieflijkste deugd der engelen, de
deugd van Sint© Agnes, Cecilia en zoovel©
anderen, die liever stierven dan deze te ver
liezen.
Volhouden moeders! En laten wij gerust
eens 'n tipje van den sluier oplichten en onz©
aankomende en groote meisjes er op wijzen,
hoe lichtzinnig, ondoordacht zij onwetend, hoe
wreed en pervers zij wetend zich tegenover de
andere sekse gedragen door onvoldoende kiee
ding.
Geen jongeman kan ooit achting voelen voor
•n schepseltje dat hij door haarzelve in hare
schaamteloosheid er toe gebracht, verleidde.
Er kan geen geluk, geen vrede, geen godsdienst
heerschen In 'n huwelijk op grond van zedeloos
heid en zedenontaarding opgebouwd.
Jonge vrouwtjes, meisjes, hebt erbarmen;
denkt eens aan het mooie van 'n frissche onge
repte, van idealen vervulde jongensziel. O, 't
leven lacht hem toe, hij is student. Z'n moeder
ïs nog z'n Ideaal van al wat braaf, vroom en
heilig is. Daar komt gij en gij let niet op uw
zelve en verwoest di© ziel.
't Is hard gezegd, maar de waarachtige,
naakte waarheid.
Herzien wij ons allen eens. Kleedlt u gracieus,
maar volgens voorschrift van onze Moeder de
H. Kerk. Weet, dat gij in het oog der goede
mannen uw© eigene sekse geen grooter wel
daad, geen koninklljker, hemelscher gave kunt
schenkendan dl© van een rein onbedorven
lichaam, maar bovenal van een onschuldige,
kuische ziel.
Gebruikt toch de genademiddelen onzer H.
Kerk; vraagt om raad, zoo ge u zwak voelt.
Laat de herhaalde roep niet vergeefs weer
klinken. Want grootsch is uw taak, uw roe
ping, o -vrouw: de opbouw van een kuisch ge
slacht.
HELLENEN,
Tomatensoep.
Gebraden wilde eend, appelmoes, aardappelen.
Gevulde meloen.
II.
Kalfsfricandeau, snijboontjes, aardappelen.
Rozijnentaart.
III.
Groentesoep.
Koud kalfsvleesch, andijvie in een schoteltje,
aardappelen.
Koffievla.
IV.
Gestoofde schelvisch, worteltjes, aardappelen.
Rijstrand met gestoofde versche pruimen.
V.
Bloemkool met saucijsjes, aardappelen.
Maizenapudding met vruchtensaus.
Bloemkoolsoep.
Varkensfricandeau, spercieboontjes, aardappelen
Fruit.
VII.
Koud varkensvleesch, salade van overgebleven
spercieboontjes.
Tomaen en hard gekookte eieren, aardappelen.
Broodschotel me appelmoes.
VIII.
Gekakte tarbot, edersaus, aardappelen.
Warme rijstpudding met bitterkoekjes.
IX.
Runderlappen met tomatensaus, roode kool,
aardappelen.
Rijst met bessensap.
X.
Kippesoep.
Blinde vinken, bleekselderie, aardappelen.
Fruit.
XI.
Gehakt, gestoofde andijvie, aardappelen.
Broodommelet met pruimen.
XII.
Biefstuk, snijboontjes, pommes frites.
Citroenrijst.
RECEPTEN.
Rozijnentaart: 250 gr. zelfrijzend bakmeel,
100 gr. boter, 150 gr. suiker, 125 gr. sunmaid-
rozijnen, 3 eieren, 1 d.L. melk.
Klop de eierdooiers met de suiker, roer het
meel er door, dan de rozijnen, de gesmolten
boter; voeg de melk erbij en tenslotte het stijf
geklopte eiwit. Doe de massa over in een be
boterde en met bloem bestrooiden taartvorm en
laat de taart in een matig warmen oven onge
veer 1 uur bakken.
Andijvie in een schoteltje eenige strui
ken mooie gele andijvie, boter, paneermeel,
zout.
Ontdoe de struiken andijvie van de buitenste
harde bladeren, maar laat ze beel blijven, wasch
ze en kook ze in zoo weinig mogelijk water met
wat zout gaar. Laat de struiken uitlekken, doe
ze in een vuurvast schoteltje, giet er wat ge
smolten boter over, bestrooi het geheel met
paneermeel, leg hier en daar een klontje boter
er op en laat het in een matig warmen oven
licht bruin worden.
Nauicelijks is de vacantie voorbij of de herfst-
garderobe wordt in orde gemaakt.
Bil de inspectie van de kleerkast wordt ook
de huiskleeding niet vergeten; wat niet meer
bruikbaar blijkt'vindt z'n weg naar de lappen
mand, wat uit de mode is geraakt, doch nog
te goed is om afgedankt te worden, kan met
'n nieuwe garneering en 'n kleine wijziging
in den snit meestal aardig worden opgeknapt.
Maar toch zal men verplicht zijn zich iets
nieuws aan te schaffen. En daarbij mag 'n
ochtendjapon niet ontbreken.
Zoo'n japon toch biedt bescherming tegen de
kilte van het overgangsseizoen en behoedt de
draagster tegen kou vatten, als zij in de vroege
ochtenduren de eerste huishoudelijke bezig
heden verricht-
Door de gewijzigde tijdsomstandigheden, die
niet toestaan veel geld aan avondtoiletten te
besteden, eischt de vrouio, dat de kleeding,
welke zij thuis gebruikt, niet alleen gemakke
lijk zit, maar ook keurig kleedt.
Vandaar dat ook aan de ochtendjapon meer
zorg wordt besteed dan voorheen het geval
was.
Daar de japon tegenwoordig zelfs dienst moet
doen bij de ontvangst van goede kennissen
wenscht de vrouw, dat zij zoowel fraai van snit
als fijn bewerkt is. De ochtendjapon is daar
mede „gegroeid" tot een huiskleed in den
waren zin van het iooord.
De moderne ochtendjapon is, afgezien van
de effecten, die door de toepassing van het
materiaal worden bereikt, rijk aan garneerin
gen, vooral aan borduurwerk.
Van 'n mooie japon met geborduurde zadel
partij, die van den bovenarm tot midden op
den rug loopt, geeft onze eerste afbeelding 'tl
indruk. Schouder- en rugversiering is gemaakt
van veelkleurig mat borduurmateriaal, liefst
grove wol dat met het fluweel van rok en
lijfje effectvol contrasteert.
Opvallend zijn ook de aan den zadel gezette
wijde mouwen. Ze sluiten, door middel van een
elastieken bandje strak om de hand.
Daardoor ontstaat de idee van buismouwen.
De breede op den rug gestrilcten ceintuur staat,
zooals men ziet, ook op ochtendjaponnen deco
ratief en schilderachtig.
Een streng, maar toch zeer modern accent
heeft het tweede voorbeeld.
Deze ochtendjapon kan uit elke, mits soe
pele, stof worden vervaardigd.
Ze heeft den rechten paletot-vorm en dankt
haar effect aan een cape, waarvan de rand met
bont is afgezet.
Eenvoudiger zijn de beide volgende silhouet-
les. De voorlaatste is bestemd voor degenen,
die de voorkeur geven aan een donkere japon
met afstekende garneering. Ze is iets terzijde
vastgeknoopt, heeft opgenaaide zakken, een
lichten z.g- fichu-kraag en smalle ruches aam
de randen van de korte vleugelmouwen.
Zwart met rose, heliotroop of lavendelblauw
en ook wel wijnrood gaat door voor 'n succes
volle combinatie.
In het laatste model ligt reeds de prinses
mode besloten, die in de toekomst ook op dit
gebied invloed zal uitoefenen. Het bovenge-
deelte van deze japon wordt eveneens met
knoopen gesloten; de rok klokt, waardoor een
eigenaardig waterval-idee wordt verkregen,
Origineel zijn de wegneembare mouwen. Ze
vergrooten het practisch gebruik, omdat de
japon, na wegneming er van, bij het ontvan
gen van visite meer „naar den vorm" is, dus
niet van een gewoon kleed verschilt.
R.
Zondag.
Zonder ernst ls er In de wereld niets mogelijk
en toch, hoe weinig ernst 'is er te vinden onder
hen, die wij beschaafde menschen noemen.
W. GOETHE.
Maandag.
De wereld heeft behoefte aan minder plech
tigheid en meer arbeid, aan minder deftigheid
en meer rechtschapenheid, aan minder herstel
lingen en meer liefde.
EMERSON.
Dinsdag.
Zonder liefde kan de ziel niet leven, ofwel
zij bemint fret laagste ofwel het hoogste.
H. GR GOIRE.
Woensdag.
De eenige wijze om ons leed te vergeten, is
te trachten dat van anderen te verzachten.
Donderdag.
Werken is niet z'ich aangenaam bezighouden,
naar luim en lust van het oogenblik, maar
het i3 volharden bij een taak, onverdroten
volharden ondanks tegenzin, traagheid en
verleiding.
A. VERWEY.
Vrijdag.
De hoogste van alle stemmingen is de opge
togenheid over het leven.
Zaterdag.
Een kleipe liefde en een groote smart dat
ls reeds veel, bereidt U voor om wonderén te
zien, maar is de liefde even groot als de smart
dan groeit de mensch ontzaglijk.
V. d. W.
Warme rijstpudding met bitterkoekjes,
1,00 gr. koude in melk gaar gekookte rijst, 1,0
gr. suiker, 100 gr. bitterkoekjes, S eieren, wat
vanille en 20 gr. boter.
Roer de boter tot room, voeg één voor één
de eierdooiers toe, daarna de suiker, vanille,
rijst, de fijngestampte bitterkoekjes en het
stijfgeklopte eiwit. Besmeer den puddingvorm
met boter en bestrooi ze met paneermeel, doe
hierin de massa over (den vorm niet heelemaal
vullen), druk het deksel er stevig op en kook
den pudding 1% uur au bain Marie.
Bij dezen pdding i 'n warme vruchtensap-
saus zeer smakelijk.
M. M.
}7
Weet V, dat U grootere kinderen het dulm-
zuigen op zeer eenvoudige wijze kunt aflee-
ren?
Leg naast hun hoofdje een zakdoek met wat
eau de cologne op het kussen. Om des te be
ter te ruiken houden zij 't zakdoekje vast en
eer ze 't weten vallen zij in slaap.
Weet V, dat men bij kindertjes die niet sla
pen willen het beste doet niet te praten, niets
te zeggen, maar rustig even bij hen blijven
zitten, over 't hoofdje aaien, steeds in eene
richting, langzaam aan; de hand tenslotte
laten rusten: 't kindje slaapt.
Een arts gaf eens den raad het slaaplooze
kindje aan te kijken zonder spreken. Het valt
dan- vanzelf in slaap.
Maar men moet zelve rustig gestemd zijn,
de onrust slaat op de kleinen over en dan
lukt 't niet.
Als moeder zich prikkelbaar gestemd voelt,
is zulks heusch erfelijk! Wees dus op uw
hoede.
CRONICA
In Beyer's Extra Serie (uitg. Allert de Lan
ge te Amsterdam en G. v. Wees en Weiss te
Zeist) verschenen wederom drie deeltjes;
jWollen babykleertjes voor het eerste jaar"
0.60)„Filet-doorstopwerk", moderns en
bloemmotieven, votfi- kleedjês^gorilljnen enz.
0.75); en „Kruissteek en Gobelin" 0.75)
BIJ ANNIE MEIJER.
Lid van de Tweede Kamer der Staten-
Generaal en van den Gemeente
raad van Rotterdam,
Haar benoeming tot „Ridder in de Neder-
landsche Leeuw" op Koninginnedag verklaart
genoeg, dat wij de reeks bezoeken, die wij ons
voorstellen bij de „bekendsten" onder ons af
te gaan steken, begonnen mét een visite bij
onze meest op den voorgrond tredende katho
lieke „politieke" vrouw.
Wat intusschen niet zonder hindernissen
ging! Want prompt op tijd in Rotterdam, had
ik een klein half uur noodig om in de Van
Brakelstraat te ko
men, gevolg van het
feit, dat zélfs melk
boeren en loopjon
gens,
lieden, die
Mevr. H. L. te A. Het schimmelen van
Uw jams is nergens anders aan te wijten, dan
aan het niet goed afsluitenperkamentpapier
alleen ls niet voldoende, dat dient alleen om
bet stof tegen te houden U moet ook nog een
laagje aanbrengen, dat de jams luchtdicht
afsluit, bijv. paraffine (voorzichtig verwarmen,
daar de damp brandbaar is), of een laagje
suiker,
Is de schimmel nog niet erg doorgedrongen,
dan behoeft U alleen het bovenste laagje te
■verwijderen en dan de potjes op de bovenbe
schreven manier toe te dekken. Anders doet U
ibeter de Jam even op te koken zoodat alle
schimmelsporen gedood worden.
Mevr. X.De beste manier om harde eieren
fijn te krijgen, wanneer dit met een vork niet
voldoende gaat, ia deze door een zeefje te wrij
ven met een lepel.
ambtshalve het
toch moesten weten,
me van het kastje
naar den muur
stuurden, in casu
Centrum-West v.v.
Welk gedwaal me
niet alleen lichtelijk
uit mijn humeur
bracht, maar óók op
het idéé, dat een
cursus: „hoe leert
Mevr. A. eijer men ^en inboorling
zijn eigen stad kennen?" geen overbodige luxe
zou zijn!
Daar zat ik nu tegenover de eenige katho
lieke vrouw, die gerechtigd is tot het dragen
van „de Leeuw". En met eere! Want haar 8-
jarig kamerlidmaatschap was allesbehalve een
sine-enret
Gezellig vriendsohapsverkeer, liefhebberijen,
zelfs een deel van haar zoo dierbaar sociale
werk, vielen ten offer aan haar hooge opvat
ting van de plichten van kamer- en gemeente
raadslid.
„Juist de combinatie van die twee func
ties is zoo aardig, want je leert nu de prac-
tijk kennen van de wetten, die je in de Kamer
zag maken".
Dat de grootste belangstelling van mevrouw
Meyer in hoofdzaak uitgaat naar vraagstukken
over Nijverheidsonderwijs, Kinderwetten, re-
classeerlng en gevangeniswezen hangt samen
met het feit, dat zij via charitatief tot sociaal
werk kwam.
Zij werd dus in de praktijk gevormd en is
op méér dan één gebied specialiste door de
verschillende' belangrijke functies, die zij in
het verenigingsleven bekleedde.
Behalve voorzitster van den R.K. Vrouwen
bond was ze jarenlang lid van de R.-K. Reclas-
seeringsvereeniging. Maar ook al vóór deze
vereeniging haar zegenrijk werk begon, bewoog
Annie Meyer zich als secretaresse van het da
mescomité van het „Genootschap tot zedelijke
verbetering van gevangenen" op dit terrein.
Indertijd verleende zij ook haar medewerking
aan het rapport over vakonderricht in gevan
genissen. Later werd ze benoemd tot lid van
het college van regenten over de strafgevan
genissen te Rotterdam. Ze was de eerste vrou
welijke regent door de regeering benoemd.
Deze functie, die zij nog steeds bekleedt, brengt
met zich me© een geregeld in contact zijn met
de vrouwelijke gevangenen.
Het zou te vér voeren om in te gaan op het
vele, dat Annie Meyer ondanks haar drukke
ambtsbezigheden, nog presteert op het gebied
van sociaal werk.
Dat het Nijverheidsonderwijs, en wel Speciaal
dat voor meisjes, zoozeer haar sympathie heeft,
komt voor een goed deel doordat zij zelf een
tip-top hulsvrouw is en er vast van overtuigd
dat het toekomstig geluk van menige vrouw
voor een groot deel afhankelijk is van de wijze,
waarop zij haar huishouden weet te behartigen
Voorts is mevrouw Meyer de meening toege
daan, dat juist in crisistijden ook het vakonder
wijs voor jongens van het allergrootsts belang
is. Om zoodra er weer beter tijden komen over
goed© vaklieden te kunnen geschikken.
Zooeven roemde lk Annie Meyer's huishou-
delijken aanleg. Verbeeld je, ze wist precies te
vertellen, dat de spercieboontjes voor haar in
maak dit jaar op den kop af de helft kostten
van vorig jaar!
En dat ze graag zooveel mogelijk gasten om
zich heen verzamelt, alleen al omhet ge
not van zelf een of ander fijn schoteltje te
kokkerellen! De vraag hoe zij dacht over de
verhouding van „politiek" en vrouw-zijnheb
ik dan ook maar ingeslikt.
De inrichting van haar home, met hier en
daar een bloem, kleine, gezellige vondsten,
haar belangstelling in alles, wat het huishouden
aangaat; de gezellige manier, waarop ze over
vrouwelijke futiliteiten kan boomen, dat alles
ls „het" bewijs dat een vrouw ondanks de nuch
tere, droge politiek toch niets hoeft in te boeten
van haar vrouw-zijn.
„Of de vrouw geschikt is voor de politiek?"
„Anders dan de man! Die vooral als hij poli
tiek geschoold ls, een voorsprong in kenDis op
ons heeft. Maar de vrouw in de kamer is een
harde werkster! Niemand bezoekt zoo trouw
sectie- en commissievergaderingen als zij! Bo
vendien hecht lk bijzondere waarde aan ons
„gevoel", dat ons menige kwestie in het juiste
licht doet bezien".
Of Annie Meyer altijd politieke neigingen had
Onbewust „ja". Al lang voordat iemand nog
maar dacht aan vrouwenkiesrecht, laat staan
aan het actieve deelnemen van vrouwen aan de
politiek, Interesseerde zij zich al hevig voor
allerlei vraagstukken. Ze weet zich nog best
te herinneren, hoe ze als meisje van 15 jaar
tijdens haar roodvonk alle kamerverslagen en
artikelen betreffende de Invoering van den per
soonlijken dienstplicht verslond.
Deze belangstelling houdt waarschijnlijk wel
eenigszins verband met het feit, dat haar fa
milie van moederszijde veel voelde voor het
openbare leven en de Minister van Oorlog, die
deze wet voorstelde, een na familielid was.
Thuis werd er dus nog al eens gesproken over
landspolitlek, over Schaepman en de verschil
lende kopstukken der rechtsche partijen! En
„en mangeant vient d'apetit
„Dat u nooit gestudeerd hebt?"
„Eeuwig jammer! Ik heb het gym,, zelfs niet
afgeloopen! Slachtoffer van de meer bekrom
pen ideeën van de vorige generatie. In mijn
tijd was er nog maar één meisje op het gym
nasium en in den familieraad werd deze studie
ais te „onvrouwelijk" afgestemd. Ik oordeel
een juridische opleiding van groot belang voor
een politieke carrière. Vooral voor degenen, die
niet via een socialen werkkring in de politiek
verzeilen".
Twee vrouwen, diie honderd uit praten, en het
onderwerp „kleeding" niet zouden aanroeren!!
Het vraagstuk: amhtscostuum voor vrouwelijke
kamerleden kwam dan ook op de proppen.
„Een paar jaar geleden was er wel animo
voor. Er waren zelfs al een paar ondernemende
firma's, die ons prentjes thuis stuurden. Het
kwam neer op een soort tallor-made costuum:
dat zeer sterk den mannelijken inslag verraad
de. Veel reden tftn bestaan zou zoo n ambtsge
waad niet hebben, want, waar on-ze Koningin
de Kamers opent in „gekleed middag-toilet",
zou het toch niet aangaan, dat wij met onze
nuchtere kleedt) nit den toon zouden vallen.
Verder verliest men gewoonlijk uit het oog,
dat het „ambtscostuum" van de mannelijke col
lega's eigenlijk meer de „hofdracht" is. En stél,
dat we tot een vergelijk kwamen, hoe zou het
•dan moeten met onze verschillende „lijnen
Zou het dikke propje zich moeten richten naar
de denachtige sylphide of omgekeerd? Nee
hoor, laten we maar „In civiel" blijven
„Contact tusschen de vrouwelijke kamer
leden?"
„Een prettige verhouding, méér niet. Ei is
bijna géén kwestie denkbaar, waarbij niet
principieel gehandeld moet worden. Bovendien
en dit mag wel eens naar voren gebracht
zitten we niet als „vrouw" in de Kamer, maar
als afgegaardigde van bet Nederlandsche Volk,
dus van vrouwen én mannen. Wat niet weg
neemt, dat wij uit den aard der zaak alles van
vrouwelijk standpunt beoordeelen en verdedi
gen. En we hebben géén klagen over de wijze,
waarop onze mannelijke collega's ons steunen,
als we een specifiek vrouwelijk belang beplei
ten
Het Rapport van de regeeringscommissie in
zake het dansvraagstuk kwam voor dag.
Ik wilde, dat er maar wat voortgang in zat.
Zoolang er zoo weinig overeenstemming is tus
schen de verschillende gemeenten en de waarde
van de verordeningen In de eene gemeente vol
maakt waardeloos worden door de overdreven
vrijheid, die er in een naburige gemeente is,
zullen de uitwassen steeds grooter afmetingen
aannemen.
Wordt er wel eens gesmaald op dit rapport,
als zou het gemaakt zijn door kwezels, waar
heid is, dat het door gezaghebbende personen
van de meest uiteenloopende richtingen zeer ge
prezen wordt. Ook al om de belangrijke inlei
ding over „De signatuur van den tijd".
Hoofddoel is om verordeningen in heit l©ven
te roepen, die ervoor waken, dat jonge, oner
varen meisjes de dupe worden van mannen- die
er op uit zijn van haar te profiteeren. En dat
komt véél en véél meer voor dan men wel
denkt. Anders zou dit vraagstuk toch niet in
zooveel landen van Europa en óók in Amerika
in het brandpunt der publieke belangstelling
staan.
Ook de uitspraak: „Een goed A. J. c.-er be
zoekt geen dansgelegenheden' spreekt boekdee-
len
Ofschoon' Annie Meyer beelemaai opgaat In
haar zelfgekozen taak, is ze niet blind voor
de noodzakelijke teleurstellingen, die het strij
den voor een Ideaal met. zich brengt.
„Je moet altijd rekening houden met het
aantal stemmen, dat je zal steunen; met de
aanwezige geldmiddelen enmet de stroef
heid van de staatsmachine
Verschillenden zullen den naam van mevrouw
Meyer kennen in verband met de verhooging
van den ttoelatingsleeftijd voor de lagere school
van 5M oP 6 iaar- Zij is daar voorzeker de pro
motor van, hoewel zij het bezwaar dat het kan
voorkomen, dat kinderen nu pas met 7 jaar
naar de lagere school kunnen, geenszins over
het hoofd ziet.
„Maar als er dan tóch bezuinigd moet worden,
moet men er naar streven middelen te vinden
dia de vitale belangen van onderwijs niet aan
tasten. De verhooging ran den toelatingsleef
tijd is zoowel op finantieele als paedagogische
gronden te verdedigen. Vooral ook met het oog
op de betere aansluiting met de arbeidswet. En
óók al, omdat een statist iekje, dat door de ge
meente Rotterdam wordt bijgehouden, heeft uit
gemaakt, dat gewoonlijk de kinderen, die wat
lateT naar school gaan, betere resultaten ople
veren dan degenen, die zoo erg jong beginnen te
leeren."
Tot besluit nog een babbel over een weder-
zijdsclie vriendin, mevrouw Van Eysden
Vink, de bekende actrice, die vooral in Rotter
dam zoo populair was
En die mij eens in een interview verklapte,
dat er in Annie Meyer een tooneelspeelster ver
loren gegaan was
„Ja, voor al die gezellige dingen heb ik nu
geen tijd meer. Maar een mensch kan ook niet
alles gelijk hebben
September 1932. CATY VERBEEK.
Een vraag, die de gastvrije huisvrouw met
eén gerust geweten aan haar onverwachte
vlsitie kan stellen... mits ze de juiste maat.
regelen weet te treffen, om zonder veel om
haal den maaltijd Iets uit te rekken.
Een extra-bordje soep is vlug klaar, hetzij
we er eenvoudig een paar Maggi's soeptablet
ten voor gebruiken 1 tablet voor 2 personen),
hetzij we met Maggi's bouillonblokjes (4 blok
jes op I L. kokend water) in een o-mmezien
den bouillon bereiden, waarin we wat vermi.
eelli (een schraal half ons per L.) laten gaar
koken. Wenschen we meer variatie van smaak
aan do soep te geven, dan laten we tegelijk
met de vermicelli een paar lepels tomaten-
puréo in den bouillon meekoken of 4 boorde
volle eetlepels zeer fijn gehakte of gemalen
groente. Is deze laatste niet in meer soorten
tot onze beschikking, dan bepalen we ons tot
1 eetlepel fijngehakte peterselie, die we in de
soepterrine door de soep roeren, tegelijk met
een klein klontje boter.
Mocht voor liet middagmaal toch reeds soep
op het menu hebben gestaan, dan wordt de
zaak nog eenvoudiger: met een bordvol water
vermeerderen we de bestaande hoeveelheid
soep, terwijl we in de soepterrine een el klop
pen met een paar lepels melk 'en 2 theelepeltjes
Maggi's Aroma. Niemand zal bij het proeven
van de soep, den indruk krijgen dat er „ge
smokkeld" is!
Wilt U in plaats van een bordje soep, liever
ter uitbreiding van het menu een eenvoudig
smakelijk voorschoteltje kiezen, om uw onver-
wachten gast te tracteeren? Probeer U dan
eens de volgende recepten: ze veroorzaken
bijna geen onkosten, ze zijn voedzaam en ze
vallen gewoonlijk bij iedereen in den smaak.
Macaroni (4 personen)
250 Gr. VA pond) macaroni, wat zout, 2
theelepels Maggi's Aroma, 40 Gr. (2 afgestre
ken eetlepels) boter.
Breng een zeer ruime hoeveelheid water
aan de kook en strooi daarin wat zout (1 afge.
streken eetlepel per Liter water). Breek de
pijpen macaroni in gelijke stukjes en laat die
geleidelijk in de pan glijden, zoodat het water
geen oogenblik van de kook gaat. Laat de mar
caroni op een zacht vuur gaar worden (onge.
veer uur) en daarna op een vergiet uit
lekken; doe ze opnieuw in de pan, laat ze met
de boter weer goed warm worden, roer er ten
slotte de Maggi's Aroma door en breng het
gerecht over in een dekschaal.
Presenteer er desverkiezende voor de lief
hebbers een schaaltje geraspte kaas bij.
Vermicelli (4 personen).
250 Gr. VA pond) dikke vermicelli, wat zout,
2 eetlepels tomatenpurée, 1 eetlepel fijnge.
hakte peterselie, 40 Gr. (2 afgestreken eetle
pels) -boter, 2 theelepels Maggi's Aroma.
Breng een ruime hoeveelheid water met
zout aan de kook (1 afgestreken eetlepel zout
per L. Water), breek daarin één voor één de
„strengeltjes" vermicelli, zóó, dat het water
niet van de kook raakt. Laat de vermicelli
zachtjes gaar koken (ongeveer 20 (minuten),
laat ze op een vergiet uitlekken, stoof ze even.
met de boter en de tomatenpurée, roer er de
Maggi's Aroma door en breng bet gerecht
over in een dekschaal. Strooi er de fijngehakte
peterselie over.
Pikant griesmeelschoteltje
(4 personen).
yt L. melk, 100 Gr. (1 ons) grove griesmeel,
100 Gr. (1 ons) geraspte kaas, 50 Gr. VA ons),
boter, 2 eieren, wat zout, peper en nootmus
kaat, 2 theelepels Maggi's Aroma.
Breng de melk met wat zout aan de kook,
strooi er (roerende) de griesmeel in en blijf
roeren tot ze gaar en dik is- Neem de pan van
het vuur, roer er één voor één de heele eieren
door, d© geraspte kaas (op 1 eetlepel na), de
boter (op 1 eetlepel na), de Maggi's Aroma en
wat peper en nootmuskaat. Breng het meng
sel over in een vuurvast schoteltje, bestrooi
den bovenkant met overgehouden kaas, leg
daarop itt kl€llle klontjes verdeeld de
overgehouden boter en zet het schoteltje ln
den oven tot de oppervlakte lichtbruin is ge
kleurd-
PARIJS, G September 1932.
De aardige gestreepte jerseys, die op het
oogenblik erg gewild zijn, bieden een goede
gelegenheid voor een gracieus© versiering van
onze eenvoudige robes en ensembles. Juist
ook omdat die jerseys in alle kleurgamma's
verkrijgbaar zijn, is het zoo gemakkelijk ze
met een effen stof te combineeren.
Van den anderen kant kan men met deze
stoffen uitstekend een
robe van 't vorige jaar
hernieuwen, waarvan 't
corsage een beetje uit
de mode geraakt is, ter
wijl de rok nog heel
goed mede kan. Men
kan er op die manier
weer een practisch en
up to date toilet van ma
ken.
Zoo bijv. een oude
robe van marine, zwart'
of kastanje orêp®-^
laine. Men kiest daarbij
dan enkele meiterS ïan"
taisie jersey, waarvan,
de grondtoon tn harmo
nie is met de kleur van
de robe. Van de robe
knipt m®u dan het cor
sage uit roet behoud
van een Phut van voren
ttot den hals en een
strook van enkele centi
meters in den rug en op
zij. Het weggeknipte gedeelte vervangt men
door de jersey-bayadère, waarop van voren de
punt van elfen stof wordt aangebracht met
een knoop van jersey, die het effect maakt
van een pravate.
Ook de mouwen moderniseert men door er
boven aan kleine balonnen van jersey aan te
brengen, terwijl men ten slotte het oude cein
tuur door een van jersey vervangt. Met de
stukken, die over blijven, kan men dan nog
een aardig hoedje, genre turban, samenstel
len, waarmede men dan een alleraardigst ge
heel voor 't demi-saison verkrijgt.
