CHAMPIGNONS OP ONS MENU.
DE GLORIE DER
BRITSCHE MARINE
£L
te
MA'AXDAG 30 MAART 1936 7
EEN RECLAME-REIZIGER
GEARRESTEERt).
R. K. STAATSPARTIJ.
GROENTENDISTRIBUTIE.
VERDRONKEN.
STÈUNVERLEENING.
onderwijs:
HUN SMAAK DOET AAN
WILDBRAAD DENKEN.
Laatste werkzaamheden
de „Queen Mary".
aan
maassluis.
WISSELKOERSEN TE ROTTERDAM.
HILLEGERSBERG.
DE WINKELSLUITING.
HOUDT DEN GOEDEN KOERS
Het nieuwe Engelsche schip vormt,
met de. Fransche „Normandie", het
summum aan comfort, luxe. en
techniek, ivat tol nog toe op
het gebied van den
scheepsbouw be
reikt is.
VLAARDIMGEN.
floralia-tentoonstelling.
door'dé vaan wn het schip tegenaan gedrukt'
wordt, loodrecht omhoog stijgt en daardoor een
windscherm vormt, dat zelfs den regen tegen
houdt en over de hoofden van degenen, die aan
de reeling staan, heenvoert.
-
MANUSCRIPT VAN „JOCELYN"
VERKOCHT.
Bij snelverkeer geen alcohol
Op verzoek van de Centrale Recherche is
te Arnhem de 44-jarige reclame-reiziger M.
V. gearresteerd, die in 1934 en 1935 verschei
dene zakenlieden hier ter stede heeft opge
licht door advertenties te verkoopen voor een
op te richten Transportgids. Een advertentie
kostte 10, een vermelding van naam en
adres 2.50. Enkele honderden zakenlieden
zijn er in gevlogen en hebben contant betaald.
Toen het blad alsmaar niet verscheen, werd
de politie gewaarschuwd. V. bleek echter
spoorloos te zgn verdwenen. Dezer dagen
werd hij echter in Arnhem gesignaleerl, waar
hij z ch met dezelfde practijken ophield.
Spoedig daarna volgde zijn arrestatie. De man
is naar het Huis van Eewaring overgebracht.
Oprichting van een propagandaclub.
Zaterdag jl. werden in de distributielokalen
o.m. raapstelen gedistribueerd. Aangezien ge
bleken is, dat het .publiek over het algemeen
niet bekend is met de bereidingswijze van
deze smakelijke versche groente en de moge
lijkheid liiet Is uitgesloten, dat opnieuw raap
stelen zullen worden verstrekt, volgt hieronder
de wijze, waaróp deze groente kan worden
behandeld.
Voor een gezin van 6 personen zijn noodig
pl.m. 2 kg. raapstelen.
De bereiding is eenvoudig. Snij de worteltjes
af, verwijder de gele blaadjes, wasch de stelen
een paar maal goed af. Kook ze met het aan
hangende water en wat zout op dezelfde
wijze als andijvie, snij of hak ze daarna fijn
en maak met aardappelen stamppot.
Zondagmiddag omstreeks 4 uur is 't 6-jarig
jongentje P. Eivers, gewoond hebbende in de
Stampioenstraat, in de Nassauh&ven verdron
ken. Het kind speelde met eenige kameraadjes
aan den waterkant, waarbij zij van een
steigertje op een schip klommen. De 6-jarige
P. Eivers is toen van het dek van dit schip
in het water gevallen. Een kameraadje liep
naar zijn ouders, die weer de ouders van den
drenkeling en de politie waarschuwden. Een
politieagent wist bg het dreggen het kind vrij
spoedig op te halen. Een dokter constateerde,
dat de levensgeesten reeds geweken waren.
Het lijkje is naar het ziekenhuis aan den Cool-
singel gebracht.
Van den Armenraad ontvingen wij de vol
gende gegevens betreffende het aantal der
geldelijk ondersteunde armen en der werkloo-
zen, in wier onderhoud vanwege gemeente en
Rijk rechtstreeks of indirect geheel of ge
deeltelijk wordt voorzien.
De stand op 29 Februari j.l. was:
Roomsch Katholieke Armbesturen 1084
steungevallen; Ned. Herv. Diaconieën 863;
Gereformeerde Diaconieën 739; andere kerke
lijke instellingen 189; particuliere instellingen
1080; gem. dienst voor Maatsch. Hulpbetoon
16.168 steungevallen; In totaal «0.123 met
dubbeltellingen.
Aantal ondersteunde partijen zonder dubbel
tellingen op 29 Febr. 18.829; aantal werkloozen
aan wie uitkeeringen zijn verstrekt door den
gjggi. dienst voor Maatsch. Hulpbetoon 33.408;
de Werkloozenkassen 2.311.
-Ï9V
B. en W. hebben op de voordracht voor de
benoeming van een directeur der Gemeente
lijke Vakteekenschool aan de Roemer Vis-
seherstraat geplaatst: 1 de heer H. Boliweg
te Schiebroek, 2. de heer J. Pulleman te Hil-
legersberg.
DAMSIMTTLTAAN M. v. GASTEREN
De heer M. van Gasteren zal op Woensdag
avond 1 April een ermultaanvoorstelling geven
in den Katholieken Kring, Rotterdam. Toegang
en deelneming kosteloos voor R. K. dammers
en belangstellenden. De naam van den simul-
taanspeler is een waarborg voor interessante
partijen.
De R. K. Staatsparty afdeeling Hillegers-
berg eld Vrydagavond een ledenvergadering
in 3 groote zaal van het R. K. Verg. Gebouw
van de parochie Christus Koning onder voor
zitterschap van den heer L. J. Heydra, pen
ningmeester en waarnemend-voorzitter.
In zijn openingswoord deelde de voorzitter
mede, dat, al kenmerkt dit jaar zich niet door
verkiezingen, er toch alle reden isniet op
önze lauweren te gaan rusten, daar in den
loop van dit jaar zich weder de eerste scha
duwen vertoonen van de het volgend jaar op
handen zijnde verkiezingen voor de Tweede
Kamer der Staten-Generaai. Verder had hy
de verblijdende mededeeling, dat het bestuur
er eindelijk in geslaagd is een politieke pro
pagandaclub op te richten, iets waarnaar het
reeds zooveel jaren heeft uitgezien en dat
hg in al de jaren, dat hy het voorrecht had
deel uit te maken van het bestuur, als een
groot gemis gevoeld had. Hg eindigde met
een woord van dank aan het bestuurslid, den
heer Th. v. Vliet, die er zoo krachtig voor
heeft gewerkt om tot de oprichting te gera
ken. Zoowel in het jaarverslag van den secre
taris, den heer J. H. J, Hazelzet Jr., als dat
van den penningmeester den heer L. J. Heydra,
werden woorden van dank gericht aan de
heeren, die in het afgeloopen jaar hun krach
ten hebben gegeven.
De kascontrölecommissie verklaarde de
administratie in orde te hebben bevonden. Den
penningmeester werd decharge voor zyn be
heer verleend. t
Het jaarverslag van den secretaris trad in
enkele beschouwingen over het gemeente-be-
leid en wat hieraan door onze Katholieke
fractie is verricht. Daar door den door het
bestuur gestelden cdndidaat in de voorzitters-
vacature mededeeling werd gedaan, dat zijn
eventueele benoeming door bijzondere omstan
digheden voor zeer korten tijd zou zijn, werd
door de vergadering een andere candidaat, de
heer Brink, naar voren gebracht, die echter
geen zitting in het bestuur had, zoodat men
hierdoor eerst tot bestuursuïtbreiding zou
moeten overgaan, welk punt niet op de convo
catie voorkwam. Hiervoor zal een afzonder
lijke vergadering worden belegd.
Punt 8 der agenda, „Oprichting R. K. Pro
pagandaclub", gaf aanleiding tot enkele de
batten, hoofdzakelgk ontstaan door het ver
keerd begrijpen van enkele leden, tevens tici
van andere clubs. Het bestuur is dan ook
voornemens zich met bedoelde clubs in ver bin
ding te stellen en nadere inlichtingen te ver
strekken.
Bij de rondvraag diende een der heeren een
motie van afkeuring in inzake de kwestie van
ir. Feber betreffende samenvoeging van de
functies Kamerlid en wethouder. Wegens het
late uur kwam deze motie niet tot haar reent
en zal het bestuur hier later nog eens
terugkomen.
Hierna werd de vergadering op gebruike
lijke wgze door den voorzitter gesloten.
CHAMPIGNON.CULTUUR IN DE OPEN LUCHT. - Het aantal is dan minder
groot, terwijl de vorm grooter is. Voor openluchtcultuur moet men echter wel
eenige ervaring hebben, tenvijl voor de teelt binnenshuis geen speciale
vakkennis noodig is.
op
RENNERSCLUB „FEIJENOORD"
Gisteren werd onder groote belangstelling
de vgfde en laatste rit der voorjaarscompetitie
verreden. De uitslagen luiden als volgt-
Amateurs, 55 K.M.: 1 A. de Korver, Wil-
lemsdorp in 1 uur 31 m. 12 s.
Nieuwelingen 55 K.M.: 1 H. Nak in 1 uur
32 ffl. 15 S.
Junioren 2714 KM.: 1 G. Broer in 49 m
28 8,
Londen Berlijn 59,16, Parijs 9,73,
België 24,97, Zwitserland 48,06, Amerika
Oostenrijk Denemarken 32,63,
Zweden 37,70, Noorwegen 36,72)4, Spanje
20,16. Italië
Ingevolge art. 9 der Winkelsluitingswet
kunnen door den Gemeenteraad 21 dagen in
het jaar worden aangewezen, waarop de
winkels langer geopend mogen zgn dan bij
de verordening is bepaald.
Voor 1935 zijn daartoe aangewezen: de Za
terdag voor Paschen; de Woensdag voor St.
Nicolaas; de Dinsdag voor Kerstmis en verder
17 achtereenvolgende Zaterdagen van 18 Mei
tot 7 September.
Gezien de ingekomen adviezen van de Win-
keliersvereeniging „Hillegêbsberg" en het Mid-
denstands-Besturen-College te Rotterdam,
steken B. en W. thans tg>or de volgende uit-
zonderingsdagen aan te wgzen: De Zaterdag
voor Paschen, de Woensdag voor Hemelvaarts
dag, de Zaterdag voor Pinksteren, 7 achter
eenvolgende Zaterdagen te beginnen met den
eersten Zaterdag in Juli, 3 achtereenvolgende
Zaterdagen voorafgaande aan 't St. Nicolaas-
feest, 3 achtereenvolgende Zaterdagen voor
Kerstmis, de dag voor Nieuwjaar. Vier restee-
rende dagen zouden dan ter aanwyzing aan
het College worden overgelaten. Blgkens de
toelichting zouden deze bestemd kunnen wor
den voor eenige avonden van een eventueel
te organiseeren winkelweek.
B. en W. stellen verder den Raad voor, deze
aanwgzing der uitzonderingsdagen niet alleen
te doen gelden voor 1930, doch ook voor vol
gende jaren, opdat deze zaak niet ieder jaar
aan de orde behoeft te worden gesteld.
PLAATST REGELMATIG
- ÜW KABOUTERTJE!!
DE GEVAARLIJKE VAL.
De werkman Keyzer, die Vrijdagmiddag
werkzaamheden verrichtte aan een achter
gevel van een woonhuis en van ruim twee
verdiepingen hoogte naar beneden viel, is
Zondagmiddag aan de bekomen verwondingen
overleden. -•2
JAARVERGADERING BURGERWACHT.
De Burgerwacht hééft haar eerste jaarver
gadering na de wederoprichting gehouden. Een
zeer groot déél der leden was aanwezig.
De voorzitter, de heer W. P. v. d. Lee, heette
allen welkom in deze bijeenkomst, besprak
de moeilijkheden, welke in het afgeloopen jaar
het grootst waren geweest, en hoe allen zich
ten volle aan hun taak hadden gegeven. Een
bijzonder woord werd gericht tot de comman
dant en den onder-commandant, de heeren
Tuitel en Teunissen aan dsn instructeur en
den heer W. v. Luipen. Op deze inleiding
volgde een dankbaar applaus.
Aan de orde werd gestéld het huishoudelijk
reglement, dat behoudens een kleine opmer
king werd aangenomen.
In de ontstane vacature bij het bestuur, door
het bedanken van den heer C. Aeckerlin, stelde
het bestuur voor de volgende candidaten, de
heeren J. E. C. Dammer en A. V. Verploeg.
De eerste werd met groote meerderheid van
stemmen gekozen.
Een bgzonder goed en uitgebreid jaarver
slag werd door den secretaris, den Meer W. V.
Luipen uitgebracht. Uit de rekening van den
penningmeester, den heer C. Paalvast, bleek,
dat er nog een klein saldo was. Ook dezen
heeren wérden dank gebracht voor het ge
voerde beheer. Onder de verder voorkómende
zaken werden nog enkele punten betreffende
den dienst behandeld, waarna met het Wil
helmus de vergadering werd gesloten.
DE ZUID VLIET UITGEBAGGERD.
B. en W. stellen den raad voor over te gaan
tot het uitbaggeren van een gedeelte van den
vliet. Dit werk zal weder in werkverschaf
fing warden uitgevoerd.
SOUTHAMPTON, 27 Maart. IA. N. P.) Hét
nieuwste, grootste en ongetwijfeld mooiste
schip van de Britsche koopvaardijvloot en
waarschgnlijk ook van alle passagiersschepen,
die de wereldzeeën bevaren, de Queen Mary"
van de Cunard White Star Line, is van de
Clyde te Southampton aangekomen, waar het
ter voltooiing van de laatste technische werk
zaamheden zal worden gedokt in het nieuwe,
reusachtige King George V Dock, alvorens
haar eersten officieelen proeftocht te maken.
Het King George V Dock is geen gewoon
droogdok, doch is uitgegraven in den rots-
giond en loopt met behulp van sluizen vol,
terwijl het met pompen drooggepompt kan
worden.
Samen met het Fransche luxe schip „Nor-
mandie" vormt de „Queen Mary" het summum
aan comfort, luxe en techniek, van wat er op
INSTALLATIE PASTOOR J. v. d. SMAN.
Zondagmorgen voor de Hoogmis werd
Pastoor J. v. d. Sman door den Hoogeerw.
Deken van .Schiedam plechtig geïnstalleerd aTS'
Pastoor dezer parochie. Na het voorlezen van
den benoemingsbrief volgden de verschillende
Liturgische plechtigheden, waarna Pastoor
V. d. Sman de Plechtige Hoogmis opdroeg, met
assistentie der beide parochie-kapelaans W.
v. d. Berg en P, 3. v. Stéyn, resp. als diaken
en sub-diaken.
Nt 't Evangelie hield deken A. J. C. Schraag
een treffende predikatie met als tekst: „Dit is
de overwinning, waarmede ge de wereld zult
overwinnen, het Geloof!" Na gewezen te
nebben op de groote 3chat, welke wij in hét
H. Geloof bezitten en de piicht, öm voor deze
gave dankbaar te zgn, wees spr. op dé gfóot-
sche taak van Pastoor der parochie. Hij moét
by de aan zijn zorgen toevertrouwde geloovigon
het geloof diep inprenten; hg is de Iéidsfnan
der jeugd en der rijpere jeugd én staat als
middelaar tusschen God en zijn parochianen.
De parochianen moeten hun Paétoor gehoor
zaam zijn, naar zijn raadgevingen luisteren en
hem'liefde en eerbied bewyzen als gezant van
God.
Deken Schraag herinnerde aan de ijver en
de liefde, waarmede Pastoor Maas hier 10 jaar
is werkzaam geweest en sprak de hoop uit,
dat Pastoor v. d. Sman, wiens y ver en werklust
genoegzaam bekend Is, vele jaren in Vlaar-
dingen mocht werkzaam zyn tot het heil der
pftrochie en der aan zgn zorgen toevertrouwde
g&Ioévigert.
Na de H. Mis werd door het zangkoor tót
besluit der plechtigheid gezongen „Haec Dies".
HET wegennet.
B. en W. dezer gemeente
dat van heden tot en
maken bekend,
met 25 April a,s. ter
secretarie der gemeente ter inzage ligt het
procesverbaal van opneming van de niet on
der beheer van een polder of waterschaps
bestuur staande wegen, voetpaden en kunst
werken binnen het grondgebied van deze ge
meente.
--.
HARINGAANVOSREN IN 1935.
Door de 8 stoomloggers van de N.V.
„Dogger-Maatschappg", directeur I. J. Hoogen-
dgk, zgn aangevoerd 25663 kantjes haring.
Het grootst aantal kantjes bracht de VI. 195,
schipper A. Poot, n.l. 3863. De VI. 114, schipper
T. Eygenraam, 3815. De 2 Schepen van de N.V.
Mg „Nommer Eén", brachten aan 7081 kantjes.
De 3 schepen van de N.V. Zeevisseherij
„Nederland" 8311 kantjes. De 4 schepen van
de Vlaardingsche Stoornvisscherij, directie N.V.
Warmelo en v. d. Drift's Handel Mij., 14624
kantjes. Hoogste aanbrengst VI. 39, schipper
D. Poot, met 4235 kantjes. De 2 schepen van de
Visschery Mg. „Mercurius", directie Joost Pot
Fzn. en Frank Pot Fzn., 6775 kantjes.
GEVONDEN VOORWERPEN.
Te bevragen bg: v. d. Windt, Waalstraat 32,
bankbiljet; Bal, v. d. Drifstraat 54, muts;
veltheer, le Liesveltsteeg 1, kindertaschje;
Politiebureau, ceintuur, actetasch, looper; de
Graaf, Valeriusstraat 132, kinderportemonnaie
met mh.; Stam, Markgraaflaarl 14, honden
halsband, Kethelweg 3, Vlaardinger-Ambacht,
vulpotlood; Merellaan 9, Vlaardinger-Ambacht,
rgwielbelastingplaatje Wl.
Evenals beide vórige jaren, zal ook dit jaar
wederom een Floraliatentoonstelling worden
georganiseerd vanwege dë Volksbond van de
door de kinderen gekweekte plantjes, met het
doel meer liefde bg te brengen voor bloemen
en planten.
Een speciale propaganda Zal worden gevoerd
voor het doen slagen van de tentoonstelling,
welke niet meer zal worden gehouden in de
zaal „Excelsiór", doch in dé zaai „Harmonie".
PUBLIEKE TELEFOONCELLEN.
De straattelefooncellen op de Westhaven
plaats te Vlaardingen en aan het Burgem. de
Bordesplein te Vlaardinger-Ambacht zullen 28
April a.s. ijl dienst worden gesteld.
ZUID-AFRIKA - FILM
Binnen enkele weken zal te dezer stede
worden vertoond de boeiende film van de
Krugerwildtuin in Transvaal „Inyama Zane".
In deze film ziet men de dieren in hun natuur
lijke omgeving. Als bgzonderheid is aan deze
film toegevoegd een opname van het geheele
armbedrgf van de fam. Sparrius, welke voor
enkele jaren naar Afrika is vertrokken.
SCHEEPSBOUW.
Aan de Scheepsbouwwerf „De Nieuwe Maas"
is aangekomen het motorvrachtschip „Mou-
cheron kapitein-eigenaar L. Goëlo te Paimpol
(Fr.), welk schip zal worden verbouwd en met
plm. 6 meter verlengd, waarna het zal worden
voorzien van een Deutz Diesel Motor van 200
P.K.
Onlangs werd deze werf de bouw opgedragen
van een motorschip voor de mosselenvisschery,
voor rekening van dén heer M. Hoogstraten
te Ierseke; dit schip zal worden voorzien van
een 65 P.K. 4-tact Diesel Motor „Industrie".
De motorlogger „Michiel en Piet", Sch. 198,
van de Reedery S. Taal te Seheveningen, welk
schip op de werf werd verbouwd en verlengd,
is thans byna gereed om te vertrekken naar
Bolnes, voor het innemen van een 120 P,K.
Boines-Diasel-Motor.
het gebied van den scheepsbouw tot nog toe
bereikt is. Gedurende den bouw hadden de
Engelschen langen tijd de illusie, dat zij de
„Queen Mary" ook het grootste schip ter
wereld zouden kunnen noemen, doch juist
dezer dagen is gebleken, dat de afmetingen
van de „Normandie" toch nog grooter zyn.
In het begin van de week werd officieel be
kend gemaakt, dat de inhoud van de „Queen
Mary" 80.773 bruto registerton is. Ongeveer
tegeiykertyd maakte de Fransche regeering
bekend, dat na de verschillende wijzigingen,
die aan boord van de „Normandie" zijn uit-'
gevoerd, een nieuw onderzoek heeft uit
gewezen, dat de inhoud van het Fransche luxe
Schip 82.799 bruto register ton bedraagt, ter
wijl de waterverplaatsing 86.496 ton is.
Zoo is dus eigeniyk, al voordat de Engelsche
concurrent in de vaart is gebracht, de concur
rentie tusschen de beide rivalen begonnen,
waarby de Engelschen met stelligheid ver
wachten, dat de „Queen Mary", mét haar ge
schatte snelheid van 30 knoopen per uur, er in
zal slagen den Blauwen Wimpel, die momen
teel in het bezit ia van de „Normandie", voor
Engeland te heroveren.
Voor het bereiken van deze snelheid beschikt
men over een energie van 180.000 P.K. die
wordt voortgebracht door 16 turbines. Alleen
reed3 om de machtige machines en alle overige
bewegende machinedeelen aanboord van het
schip te smeren zijn 108.000 gallon smeerolie
per uur noodig, che uit den bodem van het
Schip worden opgepompt en onder druk naar
de bewegende dcelen worden gevoerd.
Zoowel de bouw van de machinekamers als
de ophanging van de schroefassen en de be
vestiging der schx-oeven, zijn erop berekend,
zooveel mogeiyk elke trilling van het schip,
ook wanneer dat met maximum-snelheid vaart,
te vermijden.
De navigatie-middelen.
Begrijpelgkerwijze is de „Queen Mary" voor
zien van de modernste navigatie-middelen en
vindt men op dé ongeveer 35 meter lange en
zeer ruime brug naar de nieuwste instrumen
ten het grootst mogelijke comfort. De reeling
aan de voorzijde van het onoverdekte gedeelte
aan weerskanten van de breede stuurhut is
zoodanig gestroomlijnd, dat dé lucht die er
De „Queen Mary" is het eerste schip, dat
volledig dubbelbestuurbaar is. Naast elkaar
in de stuurhut staan twee aan elkaar gelijke
stuurinrichtingen; zocdat bij defectraken van
een stuurinrichting onmiddellijk de andere kan
v/orden gebruikt.
Natuuriyk bevind zich ook op de brug de
automatische piloot of gyroscopische stuurin
richting, die 't mognlgk maakt een bepaalden
koers uit te zetten, waarna het schip zonder
menschelijke controle nauwkeurig dezen koers
volgt.
De verantwoordelijkheid voor de navigatie
van dit reusachtige schip laat de Cunard-White
Star Line deelen door twee volledig bevoegde
kapiteins, wat nog nooit aan boord van andere
schepen is voorgekomen.
Radio en telefoon aan boord.
De „Queen Mary" heeft een zeer uitgebrei-
1 radio-installatie aan boord. De marconis
ten aan boord werken gedurende een groot
gedeelte van de reis op een golflengte van 21
meter en de roepletters van het schip zyn
GBTT. De passagiers kunnen van elk punt
van de route door een gewone telefoon tele
foongesprekken voeren met alle deelen der
wereld. De zend-installatie zendt hun gesprek
uit, dat door eenige landstations wordt opge
vangen en langs de gewone telefoonwegen
naar San Francisco, Batavia, Tokio of welk
ander punt ter wereld kan worden geleid. Een
gesprek met Londen binnen een afstand van
500 myi van land kost 36 shilling per drie
minuten, buiten deze zóne wordt deze prys
verdubbeld.
Om passagiers en bemanning van dit reus
achtige schip, dat een stad op zichzelf vormt,
van alle noodzakelijke behoeften te voorzien,
zyn reusachtige voorraden noodig. De vlctua-
liemeester A. L. Gosling schat, dat hy, wan
neer het schip een jaar in de vaart is, aan
proviand zal hebben gebruikt ongeveer een
millioen pond vleesch, 21.000 flessehen whis
ky, 400.000 pond visch, 42.000 gallon melk,
6400 gallon room, 165.000 pond boter, ver
schillende hoeveelheden van 400 soorten le
vensmiddelen en verder 725.000 flessehen bier,
285.000 flessehen mineraalwater, 11.000 fles
sehen likeur, 2000 flessehen brandewijn, 5800
flessehen jenever en 20.000 flessehen cham
pagne.
De inrichting van de „Queen Mary" is ge
schied met een weelde en een verfgnden smaak
die zelfs tot uiting komt in de accomodatie
voor de derde klasse-passagiers, die beter is
dan op menig ander schip de tweede klasse.
De toeristenklasse is wel haast even luxueus
als de eerste klasse, doch de weelde van de
eerste klasse vindt aan boord van geen enkel
schip haar weerga.
Hoe kelder en zolder voor de cultuur
benut kunnen worden.
T~nEZER dagen publiceerden we een
foto van een merkwaardige pad-
denstoelenkweekerij. ln Den Haag
was n.l. iemand erin geslaagd in den
kelder van zijn huis eetbare cham
pignons te telen.
Champignons zijn een ware delicatesse
en toch komen ze zelden of ooit op
onze menu's voor. Eensdeels is zulks
te wijten aan onbekendheid met dit
product, anderzijds schrikt men terug
voor de hooge prijzen. Toch spelen
deze een kleine rol, daar slechts
enkele champignons, in verband met
haar sterke aroma, noodig zijn om een
heerlijk gerecht te bereiden.
Over de mogelijkheid van paddenstoe
lenteelt in ons land ontvingen wij van
deskundige zijde de volgende mede.
deelingen:
In de meeste ons omringende landen heeft
de cultuur van champignons een groote vlucht
genomen. Champignons worden niet alleen ge
zocht in de bosschen en weiden, maar ook
en wel op groote schaal, volgens de modernste
methoden gekweekt ln speciaal daartoe in
gerichte bedryven.
In de omgeving van Parijs wonen circa 500
kweekers, die het geheele jaar door een ge
middelden oogst van 25000 kgr. ter markt
brengen.
Amerika heeft 20.000.000 dollar in deze cul
tuur, die er uitgegroeid is tot een massa-
bedrgf, belegd.
In Engeland, Frankrijk, België, zijn de
champignons een volksdelicatësse en welhaast
bij iederen groentenhandelaar, in elk restau
rant en delicatessenzaak liggen ze in de
etalage. Van hieruit wordt ook ons land voor
zien. Tegen abnormaal hooge prijzen 0 80 a
Jl.-).
De invoer van geconserveerde champignons
bereikt volgens de statistieken een waarde
van 100.000, Daarnaast worden versche en
gedroogde ingevoerd, zoodat men den totalen
invoer op ƒ200.000 mag schatten. In het
algemeen is een dergelijke invoer van é6n
artikel niet groot te noemen, maar in dit geval
is dit cijfer opzienbarend hoog, omdat men de
geringe bekendheid der champignons op ons
menu voor oogen dient te houden.
Wie eet er in Nederland
Champignon
pignon-soep. Zoodoende
lp. kg. niet duur.
is de prijs van ca.
Het Engelsche brood verdient
de voorkeur.
De uiterste prijzen die Champignons in Ne
derland opbrengen zijn 0.50 tot 1.30 per
kg. (op diverse veilingen), 0.50 wordt be
taald voor oude, bruine champignons, terwgl
de smetteloos witte, die versch zijn, 1.30
opbrengen. Er zijn n.l. meerdere variëteiten,
o.a. witte, crème en bruine. De egaal witte
hebben verreweg de hoogste handelswaarde.
De soort die men kweekt, hangt af van het
zaad dat men neemt, of liever broedt, daar
de champignon zich niet door middel van za
den maar van sporen voortplant. Deze sporen
worden in reincultuur ontkiemd ln groote En
gelsche laboratoria. In zulk een laboratorium
wordt gewerkt in witte jassen en met mas
kers voor, terwijl de luchtdruk in die ruimten
kunstmatig hooger gehouden wordt dan de
druk der buitenlucht, om binnenstroomen van
verontreinigde lucht te voorkomen. Boven
den wordt de lucht in de gebouwen zelf ge
zuiverd, terwijl groote machines zorgen voor
een perfecte ventilatie. Want zooals alles dat
m het ontkiemings, of geboortestadium ver
eert, is ook de champignon in dat stadium
"at hVatbaar voor infectie-ziekten.
Na het ontkiemen, dat geschiedt op een
bepaald medium, worden de sporen met het
medium gedroogd (dit betreft speciaal het
broed dat uitgevoerd wordt en sinds kort ook
Nederland bereikt) en dat nu byna niet meer
vatbaar voor ziekten is.
Dit broed is meestal verpakt in rollen en is
verreweg te verkiezen boven het Fransche
of Duitsche. Het Fransche en Duitsche broed
is meestal onverpakt en woryt geleverd in
den vorm van briketten. Succes met dit broed
is meestal reeds bg voorbaat uitgesloten. Men
Hoe
men een
gewonen kelder
kan maken.
productief
Laten we eens schatten: vijf menschen op
de honderd, en dan nog maar enkele malen
per jaar op hoogty dagen. En toch is er reeds
dat consumptiecijfer van 200.000 per jaar.
Hoe hoog zal het consumptiecijfer we! met
worden, indien, evenals dat in de meeste
Omringende landen geschiedt, 60 of meer van
de honderd minstens eenmaal per week chaih
pignons eten.
Dat een artikel, practisch onbekend, een
Reuter meldt uit Parijs d.d. 28 dezer:
Zaterdagmiddag is een aantal manuscripten
verkocht, waaronder dat van „Jocelyn" van
Lamartine, dat 135.000 franc opbracht.
Dit is brjna het record voor 'manuscripten,
dat werd bereikt door het manuscript van
„Servitude et grandeur militaires" van Alfred
de Vigny bg de verkooping van de boekery
yan Barthou, dat 140.000 franc opbracht.
Engelsch mushroom-houte. Naar dit model
kan men kippenhokken, kassen, schuren
en oude fabrieken inrichten.
volksartikel kan worden, dit bewijzen wel meer
dan overtuigend de tomaten, augurken, kom
kommers, druiven en bananen, allen vruchten,
die wij den laatsten tyd hebben leeren eten-
Wg zeggen speciaal „leeren", omdat de meeste
menschen tomaten, augurken en komkommers
in het begin niet lekker vinden. De
non heeft echter voor, dat de smaak over-
heeilijk is en doet denken aan wildbraa^'.
Als voorwaarde gelui dat de champignons
goed toebereid moeten zgn- Het aantal recep
ten is enorm. Zooals de Nederlandsche huis-
vrouw een eindeloos aantal toepassingen Weet
voor eieren, zoo hebben de 11 ansche en Engel
sche vrouwen een eindeloos aantal variaties
voor de opdiening van c!lamPignons: Cham-
pignonommelet, champignonsoep, champig
nonaroma, gebraden champignons, champig
non sauté, champignonsandwiches, champig
noncocktail, c ampignonbrood, champignon
sla, champignons met biefstuk, champignons
niet ka sra„out, gestoofde champignons etc.
voedingswaarde betreft, de cham-
pigno evatten een zeer hoog eiwit-gehalte
en zgn zoodoende buitengewoon voedzaam. Dit
wee men in het buitenland ook en zoo krygen
1 e arbeiders in de Cevennnes bij zwaren licha-
mehjken arbeid geregeld champignons om aan
te sterken. Bovendien is de champignon uiter
mate geschikt voor menschen met een zwak
zenuwengestel.
Merkwaardig is, dat de pry zen voor cham
pignons over de geheele wereld geiyk zyn,
d.w.z. ongeveer 1 per kg. onverschillig of de
champignon een geliefde volksdelicatesse is
in een bepaald land zooals in Frankryk b.v. of
een heel zeldzame lekkerny, zooals ln Ne
derland.
Toch spelen de betrekkelijk hooge prijzen
by de champignons een kleine rol, daar ze
een sterk aroma bezitten; enkele van deze
artikelen door de soep en men heeft cham-
z.e dus goed toe, dat men Engelsch broed, in
reincultuur gekweekt, koopt. Het geeft cham
pignons die een uniforme kleur hebben, een
fijneren smaak, een mooieren, minder grilli-
r. en vorm hebben en die bovendien sterker zgn.
TIet kweeken in ons land.
Hel, kwepk.-. van champignons in iand
is U't techn.sch oogpunt zeer goed mo'gbryK
en bij toepassing van de juiste methode zelfs
buitengewoon rendabel.
Ieder, die over een ruimte beschikt, waar
hij het liefst een temperatuur van ongeveer
68 gr. F. kan handhaven (noodzakelijk is dit
echter niet) kan zelfs van enkele vierkante
«.„•tors vele ponden champignons oogsten. In
onderscheidt men 2 klassen van
de amateurkweeker en de be-
).:kweeker. De amateurs gebruiken voor
Lelt hun kelder, zolder of schuur waar
■elf» verschillende lagen boven elkaar aan-
;en.
De bercepskweeker gebruikt kippenhokken,
bessen; schuren, oude fabrieken etc. terwijl
men Ook Op groote schaal speciaal Ingerichte
Mushroom-houses heeft. (Mushroom is de En
gelsche en Amerikaansche naam voor cham
pignons).
De teelt is buitengewoon aardig daar de
champignons „als paddestoelen uit den grond
verrijzen". j<an meestal eiken dag oog
sten doordat de champignon een zwam is en
zoo snel voortwoekert dat hij in één nacht
groeit.
Indien men bedden aanlegt en daarin het
broed uitzet, kan men na twee maanden be
ginnen met oogsten; ln het begin groeien
de champignons uit den aard der zaak lang
zamer, maar men behoeft niet, zooala by
aardappelen en andere producten, een half
jaar te wachten voordat men iets boven den
grond ziet uitkomen. Het is mogeiyk 3 a 4
oogsten per jaar *-e hebben in één zelfde
ruimte. Met een bee je goede verzorging kan
men per vierkanten meter 50 a 60 pond per
jaar oogsten (bg 3 a 4 oogsten), dat is dus
ca. Is P°nd Per oogst. Restaurants, fijne de-
licateasenzaken vormen een goed afzetgebied.
voor lezers, die zich meer Interesseeren
voor een en ander verwyzen wij naar de
jioc ure „Nut-champignonteelt" van de hand
vAh den heer Tj. C. Swart, technisch adviseur
H°H- Champignonteelt te Amsterdam, die ona
bovenstaande mededeelingen verstrekte.
Alcoholgeb rui kende
autobestuurders en (doo-
delijke) ongelukken zijn
onafscheidelijk, want vei
ligheid eischt nuchter
heid! - Bezint, voor gij
begint
