Parade vormde machtig slot
van operatie „Crescendo"
Koninklijk echtpaar sloeg défilé! Twee bussen botsten
op Lensderhei gade
m
Mr Oud, voorzitter V.V.D., ziet
vijf winstpunten
vr ""i'T't m^ssss
Van KIPPENEI tot advocaat
Gevecht om de
vrijheid
Engeland maakt
atoombom
r
Ontmoeting met tikkersruikers
en rozenolie
m
Op een zolder lag voor een ton
V*
tegen elkaar
-.J
Radio Programma
gedagvaard
ZATERDAG 17 MAART 1951
PAGINA S
Honderd tanks aan het slot
„EVERTSEN" IN JUNI IN
ONS LAND
Vijftien gewonden, één zeer
ernstig
„VERWORPEN MOTIE HAD
TOCH SUCCES"
PATER DE MEULEMEESTER
BEDIEND
De kabinetsformatie
DESTAF
Verwar men en afkoelen
TWEE NED. MISSIONARIS.
SEN VERLATEN CHINA
DJUANDA GEEN HOGE
COMMISSARIS IN
ONS LAND
M" - A ,f i
Het doet niet meer ter zake of men
het nieuwe kabinet, dat hedenmiddag
voor het eerst is opgetreden, parlemen
tair wil noemen of extra-parlementan,
zoals het in 1948 gevormde kabinet Van
SchaikDrees. Dit heeft ongetwijfeld
een stérkere binding met het parlement
dan het voorgaande. De beide midden
partijen, die er deel van uitmaken, z jn
er meer of minder versterkt in terug
gekeerd, maar sinds het uitspreken van
de regeringsverklaring hedenmiddag
door minister-president dr Drees is i
niet van belang meer. Van belang is
alleen nog maar het feit, dat er zeer
zware lasten op ons volk zullen wor
den gelegd; van belang is alleen nog
maar, of dit kabinet deze lasten zo
rechtvaardig mogelijk zal kunnen ver
delen en de noodzakelijkheid ervan
voor het Nederlandse volk aanvaard
baar zal weten te maken. Het staatsstuk
spreekt alleen over de toekomst. Zou
het ook het verleden in zijn beschou
wingen hebben betrokken, dan had men
zich wel moeten afvragen of wij na de
oorlog niet boven onze stand hebben
geleefd enwelke lessen wij hieruit
hebben te trekken.
De erisis, welke zeven lange weken
duurde heeft het vertrouwen van ons
volk in haar vertegenwoordiging geen
goed gedaan. De regeringsverklaring,
welke dr Drees heden in de Kamer
heeft afgelegd, spreekt ook van een
teleurstelling, die het slepende karak-
ter van de crisis ongetwijfeld in ons
volk heeft gewekt en zij voegt daaraan
toe, dat het daarom van te meer belang
wag, dat de Nederlandse parlementaire
democratie ïich weer krachtig, doel»
bewust en besluitvaardig zou tonen.
Wie ele eindeloze debatten kont. welke
de Kamer pleegt te houden bij de be
handeling der diversè begrotingen, zal
na de lezing van dit zeer ernstige
staatsstuk begrijpen, dat wij ons de
weelde niet meer ktinnen en ook niet
mogen permitteren dagenlang te spre
ken over op zich zelf missehien be
langrijke onderwerpen, maar in een
eindeloze herhaling al naar gelang van
de politieke kleur van de afgevaardig
de. niet alleen om de tijd, welke hier
mede gemoeid is, maar nog veel meer
om de indruk, die dit wekt naar buiten,
In een tijd, welke van het volk de
grootste offers gaat vragen men leze
er de regeringsverklaring maar eens op
na mag de hoge en zware ernst van
die tijd niet meer verdrinken in een
stroom van woorden.
Het staatsstuk handelt zo goed als
geheel over het defensie-probleem, het
sluitend maken van het staatsbudget en
het in evenwicht brengen van de be
talingsbalans, alle financieel-economi-
sche vraagstukken-
Maar de te nemen maatregelen zul
len diep ingrijpen in de huishouding
van ieder van ons. Het tij» lasten als
verzwaring van de diensttijd tot 18
maanden, het mobiel maken van vijf
divisies in bet kader van het Atlan
tische pact 'in plaats van drie, de ver
hoging van de vennootschapsbelasting,
van de inkomstenbelasting naar de
maatstaf van de winst, van de omzet
belasting op minder noodzakelijke arti
kelen, van de omzetbelasting bij de
groothandel en van de rootorrij uigen-
belasting, waarbij mogelijk ook nog za
komen een overwinstbelasting. En me
te vergeten de zwaarste last, welke op
het gehele volk zal komen te drukken
de hogere prijzen als gevolg van het
wegvallen der subsidies.
Positief zal een deel der grote lasten
moeten worden opgevangen door pro
ductieverhoging en het stemt tot vreug
de, dat er een minister is gekomen, die
speciaal met dit onderdeel zal worden
belast.
Er wordt echter geen verlenging van
de arbeidstijd overwogen. Hiermede
zijn wjj het eens voorzover dit een ge
dwongen verlenging van de arbeidstijd
zou betekenen. Maar er is altijd nog
de mogelijkheid van een vrijwillige
verlenging van de arbeidstijd, welke
gestimuleerd zou kunnen worden door
de belastingvrije overuren. In menig
arbeidersgezin ear dan nemen we
het begrip arbeider zeer ruim 2al
de prijsverhoging, welke reeds voor
verschillende noodzakelijke levensmid
delen dezer dagen zal ingaan, grote zor
gen veroorzaken. Daarover behoeft
geen twijfel te bestaan. Dezo last der
prijsverhogingen drukt in tegenstelling
met de aangekondigde belastingver
hogingen wel op het gehele volk, maar
toch het zwaarst op de arbeidersgezin-
nen. Indien men nu mede om de
productie te verhogen belastingvrije
overuren mogelijk zou maken, zou dan
menige ernstige arbeider, die het wél
meent met zijn gezin, deze gelegenheid
niet aangrijpen om de nieuwe lasten,
welke op zijn gezin zijn t>e °P deze
wijze te verlichten, zoals dat ook in
Duitsland geschiedt?
Het lijkt nu het aangewezen ogenblik
dit wel zeer ernstig te overwegen.
Er komt, zoals de regeringsverklaring
zegt, een zware materiële druk op ons
volk' te rusten Deze is nodig voor onze
collectieve veiligheid, voor onze kans
op behoud van vrede en vrijheid, maar
dan mag er ook geen enkele gelegen
heid worden voorbijgegaan om Ias"
ten niet alleen zo billijk mogelijk te
verdelen, maar ook om deze voor het
werkende volk zo licht mogelijk te
houden.
De toekomst baart ook zonder Nieuw-
Guinaa al zorg genoeg. En het is te
hopen, dat ons ganse volk zal begrijpen,
dat alle maatregelen, die genomen gaan
worden en die het leven niet lichter
zullen maken, alleen worden genomen
om ons aller vrede en vrijheid, voor de
vrijheid van onze gezinnen, van onze
godsdienst en van ons gehele e er-
landse geestesleven. Een volk, dat daar
voor geen offers zou willen brengen,
legt daarmee getuigenis af, dat het deze
grote goederen niet waard la
H
(Van onze speciale verslaggever).
Met een inOrukwokkencl défilé voor
M. de Koningin en E. K- H. Prins
bernharcl op de I.eusderheide bjj Amers
foort is gistermiddag de kroon op het
werk gezet van do grote manoeuvres, die
zedikrende drie dagen op de Yeluwe zijp
gehouden.
De talrijke hoge autoriteiten cn andere
toeschouwers hebben gedurende onge-
eer 80 minuten met klimmend enthou
siasme de ruim 8 K M. lange stoet gade
geslagen, die een uitstekend en impone
rend beeld van de uitrusting van ons
leger gaf en vooral dc meer dan hon
derd tanks aan het slot leverden een
machtig gezicht.
in keurigs formatie trokken de ver
schillende eenheden langs en velen zijn
ongetwijfeld icrbaasd geweest over het
vete en moderne materieel, dat ons leger
oezit.
Wet weer verleende deze dag een
prima medewerking cn hielp goed mee
om de mannen, die zulke vermoeiende
dagen achter de rug hadden, monter te
houden.
Zodra de Koningin arriveerde, begaf
Zij zich naar de tegenover het podium
opgestelde zes vuurmonden» die ons land
"an Canada cadeau heeft gekregen, om
deze te bezichtigen en H- hl- onderhield
ïicth enige tijd met de Canadese ambas.
adeur, de heer Dupuy.
Re Koningin droeg een bontjas over
een groene jurk en een toque van de
zelfde kleur, terwijl de Prins als inspec
teur-generaal van de Kon. Landmacht in
generaals-wHfnrm was.
Vele hoge autoriteiten aanwezig
Bh het Koninklijk gezelschap hadden
zich gevoegd minister-president dr W.
Drees en onze nieuwe minister van
Oorlog, ir Slsf- wiens hoge hoed een
grappige tegenstelling met de militaire
uitmonstering van zo velen vormde.
Ook de oud-minister van Oorlog, mr
i/f F. Schokktng, was aanwezig in zijn
kwaliteit van Staatsraad, met „collega"
n,r dr L. N- Deckers.
Vrijwel het gehele nieuwe kabinet gaf
cte de présence en voorts waren er o.a.
de ambassadeurs van Gropt-Brittannië,
de Verenigde Staten en Frankrijk, de
gezanten van Portugal en Denemarken,
ee chef van ce Generale Staf. luit.-gene-
ïaal B. Hasseïman, die we voor 't eerst
in deze dagen van de manoeuvres zagen;
vqje militaire attaché's, generaal-majoor
M. R- de Bruyne. commandant van het
Korps mariniers; generaal-majoor A. T-
C Opsomer. commandant strijdkrachten
te velde en generaal-majoor W. J. K.
Baay; staatssecretarissen en leden van
de Defensie-commissie uit de Tweede
Kamer, waarvan ook de voorzitter, dr L.
Kortenhorst, tegenwoordig was.
Zodra de parade-commandant, gene
raal-majoor C. D. Toet, zich bij de
Landsvrouwe gemeld had. volgde de
martiale figuur van kolonel A. den Boer.
commandant van de 44e regimentsge-
vechtsgroep met zijn staf, verkeerspelo.
ton en stafcompagnie, waarna de Kon-
Militaire Kapel in kleurrijke uitdossing
met blinkende instrumenten kwam aan-
rnarcheren om zich tegenover het po
dium te plaatsen en het zeer spectacu
laire schouwspel met muziek op te
luisteren.
Het enerverende dreunen van de kolos
sale Sherman-tanks, die, in tegenstelling
met de andere eenheden, door het veld
vlak voor de tribune gingen en daar diepe
voren trokken, nadat de Chaffee-tanks
hun reeds waren voorgegaan, deed abso
luut elke klank van de kapel verloren
gaan. Een macabere muziek plantte zich
toen over de heide voort, waarop de ai.
gantische monsters na het défilé met een
grote bocht eon -heenkomen zochten.
De fier® kerels van de Commando-troe
pen, die ook tijdens de manoeuvres zulke
kranige prestaties leverden en in hun si
nister camouflage-jack onmiddellijk de
aandacht trokken, kregen een applausje.
Met de vier bataljons infanterie werd
het gedeelte te voet besloten en toen da
verden 101 vliegtuigen door de lucht.
Harvards. Spitfires en Glosters, die van
verschillende bases gestart waren en bier
elkaar in een formatie vonden.
H.M. de Koningin verliet het podium
om dit goed te kunnen zien.
Dit parade-vliegen, dat van een auto
radio-station nabij het defileerpunt werd
geleld en onder commando stond van lui
tenant-kolonel-waarnemer W. den Toom,
was een prachtig stuk organisatie.
Een gedeelte van de Harvards werd ge
vlogen door personeel van de Marine-
luchtvaartdienst.
Dan zette de parade te land zich weer
voort met gemotoriseerde eenheden: een
compagnie zware mitrailleurs, een afde
ling artillerie, een compagnie pioniers en
een geneeskundige compagnie.
Tenslotte de cavalerie onder bevel van
kolonel C. F, Pahud de Mortanges, be
staande uit het regiment Huzaren van
Bareel en het regiment Huzaren Prins
Alexander met de formidabele tanks.
Na de aflossing door Hr Ms „Van
Galen" vertrekt Hr M's torpedoboetjager
„Kvertsen", die Wen maanden lang deel
uitmaakte van de zeestrijdkrachten der
Verenigde Naties, in de laatste week van
April naar Nederland, waar het schip In
de eerste helft van Junj wordt verwacht.
In de kom van bet dorp Vogelenzang
zjjn vanmorgen twee volbezette bussen
van de N.Z.H., rijdende op de dienst Haar
lemNoord wijk v.v. met elkaar in bot
sing gekomen, doordat een van de bus
sen, bij het passeren van een wagen, aan
de linkerkant van de weg belandde. De
beide autobussen werden zeer ernstig be
schadigd en vijftien van dc inzittenden
liepen verwondingen op, onder wie de
beide bestuurders. De gewonden werden
ter plaatse behandeld, waarbij bleek, dat
een van hen levensgevaarlijk letsel had
opgelopen.
Het verkeer ter plaatse moest worden
omgelegd, doordat do twee wrakken de
rijweg blokkeerden.
Gisteravond om half zeven is aan de Abr. van Stattetveg een personenauto,
waarin twee dames en een 4-jarig jonget je zaten, in de S< hie geraakt. Slechts
de bestuurster overleefde het ongelukIS adat dc wagen door de brandweer
was opgehaald met behulp van een staaldractd, bleek, dut het ventje en zijn
moeder reeds tear en overleden.
„Ten aanzien van de samenstelling van
het nieuwe kabinet zie ik viif winst
punten", aldus verklaarde mr 1*. »I.
Oud, voorzitter van de V.V.D. gisteren in
zijn openingsrede ter gelegenheid van 't
tweedaagse congres van de V.V.D., dat
Vrijdag en Zaterdag te Utrecht gehouden
is.
Deze vijf winstpunten zjjn;
1). In het vorige kabinet zaten naast
slechts een man der derde macht drie
partijlozen. Thans is de verhouding pre-
cies omgekeerd. Naast drie aangesloten
besloten eJreeft tit "et maken van een
atoombom over te gaan, en we /om >~r
rechtstreekse hulp van de e a.n.
De bom zal misschien reeds m - ,l e
toekomst gereed komen.
Kruisheer Jos. de Meulemeester. kape
laan der Kruisvindingparochie te f2,
dam, die enige tijd geleden in het ot z
ciscus-gasthuis werd opgenomen
enkele dagen terug naar de St Liara-
Stichting is overgebracht, is gisterimaaag
uit voorzorg van de laatste H.H. Sacra
menten voorzien.
De Sherman-tanks in de grote parade Vrijdagmiddag op de Leusderhcide.
leden van de derde macht partijen is er
maar een partijloze, die nog bovendien
zijn sympathie voor de derde macht niet
onder stoelen of banken steekt.
2). De partijloze heer s' Jacob is aan
Marine en Oorlog vervangen door de
C.H. heer Staf.
3). Tot dusver was de minister van
Economische Zaken, de heer Van Den
Brink, in feite de enige grote tegenspe
ler tegenover de socialistische minister
van Financiën. Thans krijgt hij onge
twijfeld in zijn nieuwe collega Aibregts
een niet te versmaden bondgenoot. Door
de wijziging in de positie van de lieer
Teulings, zal deze bewindsman veel meer
gelegenheid krijgen zich met de econo
mische en financiële problemen bezig te
houden. Hot kan wel niet anders of de
samenwerking van deze drie katholieke
bewindslieden zal aan het kabinet op
economisch-financieel gebied een gans
andere inslag geven.
4). Van niet minder gToot gewicht is
de wijziging der bezetting van het minis
terie van Uniezaken en Overzeese Rijks
delen. Eindelijk gaat de heer Van Maar-
seveen vandaar heen. Dat wil zeggen,
dat de in Mei 1950 door onze fractie in
gediende motie, die ten doel had de heer
Van Maarseveen van dat departement te
verwijderen, thans feitelijk wordt uitge
voerd. Zo heeft ten slotte deze verwor
pen motie nog een groot succes.
5). Het vijfde winstpunt betreft
Nieuw-Guiena. Nu een nieuw keninet
is opgetreden, bestaat aan het gedane
aanbod om de souvereiniteit op te dra
gen aan de N.I.-Unie zelfs geen morele
gebondenheid meer. De gehele kwestie
zal nu wel in de ijskast gaan. En mocht
zij er onder het bewind van het nieuwe
kabinet toch nog uit moeten komen, dan
zal zij zeker niet worden beslist, zonder
dat de Kamer in de gelegenheid zal wor
den gesteld daarover haar oordeel te
kennen te geven. Wederom in feite de
erkenning van de juistheid van een an
dere, door ons ingediende verworpen
motie.
Na uitvoerig ingegaan te zijn op de
problemen rond de souvereiniteitsover-
dracht, besprak mr Oud vervolgens de
kabinetsformatie. Een kabinet moet zun
sterkte er in de eerste plaats aan ontle
nen, dat het wortelt in de volksvertegen
woordiging. Er moeten in deze tijd zeer,
ernstige maatregelen worden genomen.
Als het mogelijk is, dat dit geschiedt met
medewerking der socialisten, is het beter
dan dat het geschiedt zonder hen. Maar
het moet mogelijk zijn. En het is niet
mogelijk, als de socialisten zodanige eisen
stellen, dat het welslagen van Het sane-
ringswerk, dat moet worden verricht, er
door in gevaar kemt.
In een regering met socialisten behoort
daarom een behoorlijk tegenwicht aanwe
zig te zijn. De K.V.P. alleen kan dit zeker
niet in voldoende mate leveren.
Ik zou rnjj zeer gelukkig hebben ge
prezen, indien deze formatie op de basis
2 A.R., 1 C.H. cn 1 V.V.D. geslaagd was.
Dat de A.R. er, ondanks hun instemming
met het program, niet toe hebben kunnen
medewerken, betreur ik zeer. Ik geloof,
dat zij hier een fout hebben gemaakt en
ik heb allerminst de indruk, dat de be
slissing der leiding in hun kring algemeen
wordt gewaardeerd. Het juiste begrip van
de betekenis der derde macht zal bjj hen
nog wat moeten groeien. De hoop op
een gunstige ontwikkeling heb ik hier
voor de toekomst nog allerminst verloren.
Zjj die geloven haasten niet. Daar de
P. v .d. A. geen tweede V.V.D.-er in het
kabinet wenste, kwam prof. Romme er
toe, voor zjjn vierde plaats een buiten
staander te vragen.
Moesten wij nu bij voorbaat zeggen:
Op deze basis doen wij beslist niet. mede?
Het ware een onwijze politiek geweest.
Het was immers van het grootste belang
te weten, hoe het kabinet in zijn geheel
er uiteindelijk uitzien. Ook al zou dit
kabinet niet in alle opzichten voldoen aan
onze wensen, het zou toch wel eens kun
nen blijken, dat het een heel wat ster
kere combinatie zou zijn dan zijn voor
ganger.
Mr s'Jacob. tot voor enkele dagen
Minister van Oorlog en Marineheeft als
militaire autoriteit generaal Kruisdoor
hem ontslagen, niet lang kunnen overle
ven. Velen menen, dat hij met dit ontslag
een goede krul onder zijn werk. gezet
heeft; anderen oordelen, dat hij hierdoor
op militair terrein als een krullejongen
gehandeld heeft. Enfin, verschil van me
ning komt meer voor, bijzonder wanneer
het deskundigen betreft.
Maar in elk geval meende de informa
teur-formateur, dat s'Jacob toch niet de
ware Jacob was voor het militaire depar
tement, hetzij om zijn bekwaamheid, het
zij om'zijn politieke kleur. Het kav best,
dat. de informaties goed waren, doch dan
paste hij waarschijnlijk niet in de for
maties.
Nu staat ir Staf aan het hoofd van het
ministerie van Oorlog en Marine. Wij
weten niet zo heel veel van deze func.,j-
naris behalve dat hij op landbouwgebied
zijn weetje wel weet, maar hoever zijn
militaire deskundigheid gaat, kent hij
b.v. het verschil tussen een majoor en
een kolonel is nog een open vraag. En
mede, hoe hij zijn autoriteit zal kunnen
doen gelden op de militaire Staven.
Want hij heet wel Staf, doch daardoor
alleen is hij nog niet de Staf. Dit klemt
te meerdaar Minister Staf toch wel over
het een en ander de staf zal dienen te
breken, desnoods met het breken van
een Staf, als n.l. deze Staf niet naar
Staf's staf zal willen staven. Want Staf's
staf uan medewerkers in de verschillende
staven zullen uiteraard nu en dan waar
schijnlijk met de ministeriële Staf van
mening verschillen en een andere maat
staf aanleggen. En verder zal Staf ook
izgenover de Generale Staf „de" Stal
dienen te blijven.
Men hoort wel eens beweren, dat er
te veel Staven zijn en nu is er aan Oorlog
en Marine weer een Staf bijgekomen.
Moge deze laatste Staf inderdaadeen
excellente Staf blijken te zijn, waaronder
het, al is hij geen Kromstaf, goed leven
r
Jammer alleen, dat de informateur
formateur alleen deze Staf heeft gevon
den en niet bovendien nog een stelletje
goudstavenDie zouden voor het leger
en de vloot van Staf goed te pas komen
ANALYST.
„Een ei is geen ei. Twee eieren is een half ei. Drie eieren is een
paasei".
Dit. stukje volkswijsheid wordt binnenkort iveer actueel en toen
wij bezig waren onze oudste soon dit philosophisch staaltje
eiconomische rekenkunde te onderwijzen, vroeg hij prompt: „Papa,
hoeveel eieren is een glaasje advocaat?"
U moet weten, dat hij een aangeboren hang heeft naar deze drank.
De eerste tekenen van Schiedamse afkomst teerden door onze stam
houder gegeven, toen hij nog in de box zat. Hij annexeerde ongemerkt
bet glaasje advocaat van een visite-afstekende tante, spreidde het op
zijn molton uit, om het met welbehagen en zonder moeite te kunnen
oplikken.
H ij zijn er beroepshalve de mensen niet tiaar, om kwellende
vragen van ons leergierig kroost op te sturen naar de Antwoordman,
zodat u:ij zelf binnendrongen in een bedrijf, waar men momenteel
midden in de advocaatmakerij zit.
Wo,'dt het hele jaar door veel eieren er in een glaasje advocaat
hHmaiP tesen Pasen is de vraag gaan, maar wel, dat jaarlijks één mil-
Taniiari vs eroot, terwij] vooral de lioen zeven honderd vijftig duizend
ebruari- en Maart-eieren het eieren in dit ene bedrijf hun weg naar
puikst zijn voor het maken van advocaat, de flessen vinden,
wil zi1n ar r,w u. hadden gedacht, dat het U wel zou
v»u ze oi met achtergekomen, hoe- interesseren, hoe uw vloeibaar gearoma
tiseerd paasei op brandewijn bereid
wordt. Het geeft immers in ieder geval
een voorsmaakje voor de bar-vroege,
dus nog hyper-huiselijke, Pasen van dit
jaar. Nu moet U vooral niet denken, dat
die advocaat-makerij voor U niet inter-
ressant. is, omdat U zelf thuis een goede
eierekopper, wat stokjes vanille en een
fles goede brandewijn heeft staan, ter
wijl de suiker van 91 cent een kilo voor
dit geval bijzonder billijk hikt.
Want er komt nog heel wat meer voor
kijken.
Laten we er dus mee beginnen.
Het ei van Columbus
I Of de kip er het eerst was of het ei,
doet er ift dit geval niet toe. Ais die kip
i de eieren nu maar legL dan komon zij
te enigor tijd, liefst binnen de week,
hooguit veertien dagen, in de tikkcrij
terecht. Het voornaamste Immers van 't
Ieiwit is de bindkracht. Naarmate een ei
langer ligt. wordt, die aangetast door de
zwavel in het eigeel. Vandaar dat oen
oud ei wateriger is. Vandaar ook, dat.
kalkeieren voor het maken van advocaat
onbruikbaar zijn.
In de tikkerjj wordt de dooier van het
wit gescheiden. Het is een hele uilzoeko-
ru geweest, om dat viug en toch veilig
te doen geschieden. Mechanisch zal het
nooit gaan, omdat een machine nog niet
in staat is een stink-ei van een goed te
onderscheiden. Door een eigen vinding,
het ei van Columbus kan nu hoogstens
één kroesje eieren tegelijk verloren zijn,
omdat er een stink-ei tussen zit. De tik
kers en ruikers zijn oude mensen, omdat
honderden liters advocaat bedorven zou
den kunnen zijn, als door nonchalance
een stink-ei in de grote massa terecht
kwam.
Direct na hat schelden wan wtt e» a*el
Het ei van Columbus: de apparaten, waarmee dooier en wit gescheiden
worden. Niet meer dan een kroesje tegelijk kan door een stink ei bedorven
ttffn. (Nag zonde genoog,
worden de eierdooiers met brandewijn
koud geroerd. De massa is hierdoor reeds
enigszins gehomogeniseerd en als daar
na dit eerste roersel door de zeef gelo
pen is, zijn alle ongerechtigheden, zoals
hagelsnoeren, stukjes kalk e.d. verdwe
nen en kan de voorraad opgeslagen wor
den in de reservoirs, in afwachting van
de definitieve verwerking. Immers ais
de eieren eenmaal op alcohol staan loopt
de kwaliteit niet verder terug.
Er is momenteel geen schaarste nneer
in eieren; alleen de prijs varieert sterk
en het is dus in economisch opzicht .aan
trekkelijk, dat. men de eieren kan inko
pen en opslaan op het tpdstip, dat de
markt het gunstigst ligt om ze later te
kunnen verwerken.
Uw eierklopper is ettelijke tientallen
keren groter en electrisch aangedreven
in de fabriek terug te vinden. Tussen de
twee wanden staat water op leiding-
temperatuur en als de eieren en de bran
dewijn in de molen gegooid zijn, wordt er
stoom toegevoerd, waardoor do tempe
ratuur langzaam oploopt tot bi) 58 gra
den de juiste dikte is bereikt. Hoe hoger
de temperatuur hoe vaster de advocaat
wordt. De kans op het carameliseren
van de suiker, die reeds tevoren in de
brandewijn is opgelost, is bij hogere tem
peraturen niet uitgesloten, waardoor de
kleur bruiner en de smaak hitter zou
worden. Of de dikte goed is, wordt op
het. oog bekeken. Nu wordt langzaam
koud water tussen de wanden gelaten,
zodat de advocaat geleidelijk afkoelt,
maar de eenmaal bereikte dikte behoudt.
Het opvoeren en terugbrengen van de
temperatuur moet zeer geleidelijk ge
beuren, wil men niet met een voorraad
geschifte advocaat blijven zitten. 'Lr is
niemand in de distilleerderij, die nog zin
heeft om pannetjes leeg te likken.) Dan
blijft het geheel een nacht overstaan om
te besterven en de luchtbelletjes ernjt
te laten trekken. De volgende dag woiat
de vliesachtig geworden bovenlaag
hebt U er met puddingmaken ook altijd
zo'n last van dames? nogmaals door
het geheel geslagen en via een zeer ffjne
zilverzeef met rubberborstels wordt de
nu biina klare advocaat ontdaan van
alle klontjes en dikkigheidjes. Dan is
alles klaar om gebotteld te worden.
De hof van Eden
Toen wij zover waren, dachten wij, dat
wii alles wisten en dat wij volgende keer
niet ,,ohne doppelte Botem und ohne
Sehwindel" advocaat zouden maken,
maar toen nam men ons nog „even mee"
een bescheiden trap op.
Hele toneel- en bioscoopavonden kunnen
ons vergald worden dopr de juffrouw go-
huld in een wolk van een renegaat-soort
Houbigant of Coty, maar hier schenen kar
wei en venkel, saffraan en perzikpitten,
laurier en cacaodoppen, cassis- en jenever
bes, kruizemunt en muskaat, foelie en ro
zenolie ons te prikkelen tot een zwelgen
in dit feest van aroma's, zo geraffineerd
gemend door het toeval van hun samen
zijn, dat de zuiverheid van de prille Mei
ochtend zich verdroeg met een zwoelheid
van de zware zomermiddag en de rijpheid
van een kleurdronken herfstavond.
Wij moeten er iets van gevoeld hebben,
dat dit vleugje natuurgenot in buis niet
kosteloos binnenwoei: op die zolder lag
voor een kapitaal van zeker een ton.
We vonden dat erg veel, omdat, wij voor
onze spirituele arbeid (nog) niet in die
mate betaald worden, maar wij werden
helemaal het slachtoffer van een minder
waardigheidscomplex, toen men ons een
blik saffraan voorhield. Ons jaarsalaris
kan er twee keer rechtop instaan.
U zult begrijpen, dat wij geslagen wa
ren, toen er bovendien een flesje inkt
pardon rozenolie te voorschijn kwam,
waarvan de arbeid met 800.per ons
betaald wordt. En die arbeid bestaat dan
alleen en uitsluitend uk rieken.
Gebonden frivoliteit
Al de aroma's, welke op de zolder para
deerden, moeten op een of andere manier
gebonden worden, om niet naar eigen in
zicht, maar naar het uwe hun frivoliteit
tot uw genoegen uit te vieren.
Dat gebeurt door het overhalen, d.w.z.
door het stoken van alcohol, waarin de
kruiden, alleen of in gemeenschap zijn ge
mengd. Door de warmte komen de vluch
tige stoffen vrij en met de alcoholdamp
ontwijken zij om na afkoeling met de
druppeltjes alcohol in, het verzamelvat
terecht te komen. Dit sterke destillaat van
alcohol en kruidenaroma's noemt men es
prit, een Frans woord voor „geest". (Denkt
u maar aan geestrijke dranken.) Esprits
van sommige kruiden en vruchten worden
niet verkregen door destillatie maar door
het laten trekken van de vruchten op al
cohol. F,r zijn likeuren, waarin achttien
verschillende esprits hun verlokkingen te
zamen brengen.
Wij komen nu weer terug bij de advo
caat. De brandewijn, waarin deze gemaakt
is, wordt ook gearomatiseerd met enkele
van deze esprits, waarvan de vanille het
belangrijkste is. Vanillestokjes het is
altijd leuk om te weten zijn eigenlijk
de stampers van grote orchideeën. (Saf
fraan wij blijven opvoedkundig zijn
de meeldraden van crocussen; de Neder
landse soort levert ze niet.)
Aan het slot van onze Paas-melk-repor-
tage zij ten gerieve van alle mannen, tot.
troost van alle mannen, die momenteel
nu ja, we begrijpen elkaarTot
hun troost zij gezegd, dat ook deze fa
briek zeer grondig moet worden schoon
gemaakt en dan niet alleen tegen Pasen,
maar iedere week. Als er ooit 'n bacterie-
besmetting kans zou krjjgen zich te ont
wikkelen, zou men het pand wel kunnen
afbreken, want dan zou er geen advocaat
meer gemaakt kunnen worden.
Al lust u, heren, liever iets uit een
ander grondvat, die schoonmaaktroost is
op zieh toch weer versterkend. Prosit!
De stichting Radioprogramma (nanw
verbonden aan de Vereniging van radio
luisteraars) is gedagvaard op Dinsdag 27
Maart te 10 uur. vertegenwoordigd door
een procurenr, te verschenen ter terecht
zitting van de rechtbank te Amsterdam,
als gedaagde. Eiseressen zijn de vier om
roepverenigingen AVRO, KRO, VARA en
NCRV.
Voor de stichting treedt als procureur
op mr J. W. F. Donath uit Arnhem. Voor
de omroepverenigingen mr dr P. J. Witte-
man uit Amsterdam.
Vandaag is het tweede nummer van ge
noemd „Radioprogramma" verschenen.
Mgr Herrijgers van ziekte
hersteld
Naar 't K.N.P. uit Hongkong verneemt,
zijn aldaar uit Tientsin in communistisch
China aangekomen de Nederlandse paters
B. Steenstra en S. Jos. van Dongen, bei
den van de Congregatie der Lazaristen.
Pater van Dongen zal naar Nederland
terugkeren voor herstel van gezondheid.
De reden, waarom pater Steenstra, die
was belast met de leiding van de katho
lieke scholen in Tientsin, China heeft
verlaten, is niet duidelijk. Hij zal zieh
nu elders in het Verre Oosten vestigen
om daar het missiewerk onder de uit
geweken Chinezen voort te zetten.
De komst van deze twee Nederlandse
missionarissen uit China houdt niet in.
dat de toestand zodanig zou zijn, dat alle
missionarissen genoodzaakt zouden zijn
hun posten te verlaten.
Mgr J. Herrijgers C.M., de Apostolische
administrator van het bisdom Yungping-
fu, is pas van een zware ziekte hersteld
en heeft zijn werkzaamheden hervat. Mgr
Herrijgers werkt in dit bisdom met een
bevolking van 4 millioen inwoners, waar
van ruim 35.000 katholiek, met nog slechts
twee andere Nederlandse priesters en een
tiental Chinese seculiere geestelijken.
Geruchten in de Indonesische pers, dat
een benoeming van de huidige minister
van Verkeer, ir Djuanda, tot Hoge Com
missaris in Nederland te verwachten is,
werd door deze minister tegenover Aneta
tegengesproken.
Ook het Indonesische ministerie van
Bupitenlandse Zaken heeft deze berichten
tegengesproken,
Njiat om te drinken, maar am da dikt* ta bapalon. wordt de mok geschmdr
