JVlerckwaerdighe Bierologie^.
,,We versuffendat doen we!"
f
O
DE KRANT...
Daar
SAMEN
NAAR
DE
FILM-
JA, GEZELLIG
in de open lucht
bevat de10 onmisbare
vitaminen alle 10
spiegel van het land
m
w&l* m ***-*•« m
Let eens op de vele voordelen
van Moccona in grote voorraadpot
Publicatie van de Grolsche Bierbrouwerij N.V.
Juwelier BLOM
Werd in de vroege Middeleeuwen bijna alle bier thuis door de huis
vrouw gebrouwen, zoals ze nu nog kookt en inmaakt, later runnen
plaatselijke brouwerijtjes dit werk van haar over.
350 brouwerijen
in Gouda
Meester, gezel en leerling sloofden
zich uit om bier te brouwen, dat
beter was, dan het huisbier. In iedere
stad van enige betekenis ontstond
een aantal van deze ambachtsbe
drijfjes, mee een kleine klanten
kring, die zich meestal tot een deel
van °de stad beperkte. In de 15e
eeuw waren er in Gouda niet min-
dan 350 brouwerijtjes.
gebrouwen bier
was dit niet mo
gelijk. Toen koffie
en thee in de
mode kwamen
was het gedaan
met het zeer om
vangrijke bierver-
bruik. Dit was één van de oorzaken
van het verdwijnen van een groot
aantal brouwerijen.
Vakmanschap
In de 17e eeuw, de Gouden Eeuw,
werkten de brouwers onder zeer
verschillende omstandigheden.Hoe-
wel de bijzondere eigenscnappen
van de hop in het begin van de
16e eeuw weer waren ontdekt, ver
werkten de z.g. kuijcebrouwers nog
steeds gruit als goedkoop surrogaat.
Bedrijfsconcenvratie
In 1570 was dit aantal tot onge
veer 125 verminderd en zo ging
het ook elders in Nederland. Door
de eeuwen heen werd het aantal
brouwerijen steeds geringer. Om
streeks 1580 telde Maastricht - om
een voorbeeld te noemen - onge
veer 25.000 inwoners. Er waren
toen in die plaats 32 brouwerijen
gevestigd, dat is ongeveer hetzelf
de aantal als nu in geheel Neder
land.
Bier, een noodzaak
Tot het begin van de 18e eeuw
werd er zeer veel bier gedronken.
"Water, melk en bier waren de enige
De meer vooruitstrevenden ver
werkten uitsluitend hop. Ook de
kwaliteit van het beschikbare
brouwwater liep zeer uiteen; doch
wat veel belangrijker was, het vak
manschap en de activiteit van de
ene brouwer verschilden in hoge
mate van dat van de andere. De
zv. ikke broeders vielen, de een na
volksdranken. Alleen bij bijzondere
gelegenheden werd door de beter ge
situeerden wijn gedronken. Water
kwam alleen in aanmerking, als
her nier anders kon. Het moest
worden gehaald uit simpele putten
en dikwijls verontreinigde grachten,
waardoor de gebruikers zich ge-
makkelij k allerlei besmetteli j ke ziek
ten op de hals haalden. Bij goed
de ander, uit en als een plaatselijk
bier bijzonder goed in ae smaak
viel, veelal omdat het een kwali
teitsbier was, met een geheel eigen
karakter, beperkte het afzetgebied
van de brouwer zich niet meer tot
buurt of wijk, maar groeide het
naar buiten uit.
Volgende week meer wetenswaardigs over bier.
G ANON
Vertrouwt U er blindelings op, dat Uw goede maaltijd ook alle
onmisbare vitaminen bevat? De natuur is met de meeste vitaminen
niet karig. Maar voedsel in z'n natuurlijke vorm wordt nog zelden
gegeten. Koken, sudderen, inblikken, etc. - dat alles is vaak funest
voor de vitaminen. Eén dragee Davitamon-10 per dag voor elk
gezinslid neemt Uw onzekerheid weg. Davitamon-10 waarborgt U
de noodzakelijke vitaminen, die de natuurlijke weerstand
van Uw lichaam verhogen.
In de Brr-maanden dubbelnodig
Ook in gezinsverpakking van 500 dragees
YA
Hier wordt dit gesprek gevoerd: „Een avondje uit? Zo maar? Alleen om er
eens even uit te zijn? Het lijkt wel of we die kunst verleren. Of we
vast zitten in de sleur. Er moet al een speciale reden zijn - een verjaardag of
zoiets - anders krijg je ons met geen stok de deur uit. We versuffen,
dét doen we! En we missen het ene plezier na het andere." Hij heeft gelijk,
de man die zo praat. En als er nu niets te beleven viel... Maar vlak bij
treden de grootste artiesten op - speciaal voor U - levensecht - indrukwekkend
mooi. Grandioos is het beeld, machtig het geluid, fantastisch zijn de kleuren.
Mis niet wéér de kans op een fijne avond. Uw geest heeft ontspanning nodig.
Qa samen naar de Sta. Vanavond nog.
4
Dat is handigAltijd kant-eorklaar verse koffie in huis.
Op iedere voorraadpot 40 DE waardepunten. Zo schiet u op!
grote voorraadpot f 6.80 standaard pot f 1,88
MOCCONA - koffie in de ware Douwe Egberts traditie
De Heer en Mevrouw
VERMOLEN—HOEKX
geven met grote vreugde ken
nis van de geboorte van hun
zoon
JACQUES HEIN
De Bilt, 9 oktober 1961
Soestdijkseweg 125, Zuid
De Heer en Mevrouw
DE MAST—VAN ETTEN
geven met vreugde kennis vanj
de geboorte van hun zoon
LOUIS
Brussel, 7 oktober 1961
Kerselarenlaan 29
ONDERTROUWD
GERDA KNOL
Rembrandtkade 23,
Deventer
en
ERIK M. G. HAFFMANS
Parkweg 10, Helden j
De Heer en Mevrouw
GADIOT—WAMELINK
geven met grote vreugde en j
dankbaarheid kennis van de
geboorte van een dochter
MONIQUE
Bij het H. Doopsel ontving zij
de namen
MONIQUE BEATRIX CéCILE
HENRIëTTE MARIE
Arnhem, 7 oktober 1961
Rijnstraat 17
Tijdelijk: St. Elisabeths
Gasthuis.
De Heer en Mevrouw
COENEv. d. BORGHT
geven met'grote vreugde ken
nis van de geboorte van hun
zoon
OSWALD
JOHANNES FRANCISCUS
Tilburg, 8 oktober 1961
Ringbaan West 269
in- en verKoup oceasi
goud zilvei en briljant
lijnbaan 40 (naast rhalio
Theater* Tel 136673 R'darr
PUBLICATIE VAN DE GROLSCHE BIERBROUWERIJ N.V.
Door het verbindend worden
der enige uitdelingslijst is het
faillissement van Pieter Jacobus
Engels te Amstelveen geëin- j
digd.
Mr. W. F. Dubois,
Curator j
«lick dekker
slechts f 2.10
Earn uniek hoekje ov«r vogaft, dia ran,
bo man mn planton.
Voor kampaardara.
trok kort, natuurliof-
habbort, enderwijzart
Tweede druk
h 4a teeMudaf
M
DPAG
COATTO
vitamines
vitamine
VITAMINS
davitamon-io
O I L A N D
Hoitenó
illHlllülllllilüiii!
zit heel wat in!
■nu
V.
72 ct voordeel
Wi,
ai i
Aln
