Om snoeplust tegen te gaan:
diëtisten, maar koks
geen
H
^eter gerichte voorlichting
is bitter hard nodig
M
E
98
J§
mmmmsmmm
'Si*
Italiaanse priegelt met draad
borduurnaald
en
Nog altijd zijn er meisjes die
dit fijne werk willen doen
R
dineren
m
Gepofte
aardappelen
Engelse ontwerpers tegen
te slobberige tieners
Waarom geen
K u nstnaa ld werk9 9
Mohair - mantel
met leren knopen
75t&£H$ld
4Hma(
DELFIA
Shell-pensioen-
fonds belegt in
onroerend goed
if
napolsky
VRIJDAG 29 NOVju^BER 1963
GESCHENKEN
E?
Veraangenaming
nzaam karnemelkdrinker, omdat de overheid dat zo gezond ^^^^^fn^ngellten^ondTrT^i
g zich ziek.
is een uitdrukking die
^°eger wel eens gebruikt
ijke L- jonge, onverantwoorde-
met te veel enthou-
Ntat-aanvieIen °P 6011 andere
Sr5 ^e ouders maakten zich
VVet(} maar de bezorgdheid
^temperd door de weten-
S oat een kindermaag veel
s°beH.eiTragen, en na een dagje
01 d wel weer in orde was.
:>kk
r,0rma|è *TIs' Mohair finish.
8fote 4.75... en een
!n keur°!(kt U 2e uit'te kust
Onhygiënisch
Fantasieloos
WISP pff||i§||l|Pi&3 j
is als een huiddauw...
en herstelt het zo belang
rijke vochtgehalte van
uw huid.
Soms een hele week priegelen op één motief
IN NA AI-ETIKET!
Komt ook voor u
ter meulen
Voorbeelden
INNAAI-ETIKET krijgt u
'v:m
leren knopen
RIVIERTIJDINGEN
INNAAI-ETIKET!
t
DELFRITE
^-aaa «xwïeteto Ro-
Dom»
V
LIJNBAAN - ZUIDPLEIN - WEISSENBRUCHLAAN - OUDEDIJK - UNGERPLEIN - DEPEND. OLVEH FLAT - TEL.11.90.55
ZE ETEN ZICH ZIEK!!!
Er z|jn nu eenmaal in ons land een
behoorlek aantal fabrikanten van le
vensmiddelen. en die maken propagan
da voor hun waar, voor hun bak- en
braadvet, voor hun koekjes, voor hun
bonbons, voor hun mayonnaise, door
middel van uitgekookte reclamespecia
listen. Deze op hun beurt schakelen,
wanneer ze dat nuttig achten, culinaire
specialisten van de bovenste plank in
om de waar toch maar smakelijk te
maken. En deze commerciële propa
ganda trekt zich uit de aard van de
zaak niets aan van het telt dat Moeder
Jansen alweer drie pond is aangeko
men (van niks, dokter!) Onze voortref
felijke voedingsspecialisten, onze be
kwame diëtisten weten zo veel en kunnen
op dit gebied zo weinig. Een uitgeba
lanceerd dieet is meesterlijk, maar geef
meneer Van den Broek maar een haze-
rug in roomsaus zonder vitaminen.
et startpunt van de voorlichting
die dr. Bartels heeft aangekon
digd moet dus een geheel ander
z|jn dan tot nu toe gebruikelijk
was. Als men de voedingsgewoonten
van ons volk wil verbeteren dan moet
die verbetering ln de eerste plaats een,
veraangenaming z|jn.
De welvaart heeft de latente genot
zucht, die elke mens eigen is, evident
gemaakt, en voorlopig richt deze ge
notzucht zich op produkten van weinig
vindt onderscheidingsvermogen, zonder veel
kritische zin. Kwaliteit speelt nog een
veel mindere rol dan kwantiteit. (Een
werkelijke fijnproever eet niet een half
pond koekjes op.). Men kan dus het
publiek alleen maar benaderen, alleen
maar op een ander spoor brengen door
te bewijzen let wel: te bewijzen
dat verantwoord voedsel, verantwoorde
lekkernijen meer genot kunnen ver
schaffen dan de brouwsels die nu als
genotmiddel worden verkocht, genotmid
delen die onverantwoord z|jn.
Dat kan. Men kan bijvoorbeeld culi
naire meesters gerechten laten compo
neren die eenvoudig z|jn in hun berei
ding, en toch geraffineerd van smaak.
Maar als men nu volstaat met de re
cepten te verspreiden, dan bereikt men
alleen maar net publiek dat al over
het stadium van „veel" is aangeland
op het punt van „lekker". Dat is dus
geld weggooien.
uitdrukking hoogst offi-
tln' doo- 'kt in de Tweede Kamer en
)'s Volv-men-sen uit de regering èn
Wiv.®* vertegenwoordigers. Ze, dat
Van eten zich ziek. Het ver-
tti Vo0vetten en koolhydraten, en
vej.s in de vorm van snoepgoed
flahi. «a kv?!n6en, is enorm toegeno-
toenemen. Maag- en
3™#. vaatziekten, en alle na
dien, z|jn het gevolg van.
Voor hen die uit onder
vinding weten hoe
°°k al '°ud ^et kan zlJn—
,no°riew flet n,et— en dé
kan Zo gemeen aan Je
de*e aanh! e,r— voor hen Is
Hor n? bedoeld.
®«n ^gr0^e®int de verkoop
van
^eks^w^n partiJ-" honderden
en h» shawl» Yoor da-
ne**en.
eltjk
warme 100%
bollen - 1W.
V'0llen shawls100 0/° Cashmère
Een
,;s van 5.98.
mooie partij, de
c,)otse h S in de mooiste
?shmere?"ms en kleuren, de
®Sslns. Prachtige tinten en
iQrP
nriJs voor elkaar voor één
deri, no® Zéén twee
rgen
Wo}°°P van deze"1" bog,nt de
shawls partli 1nno/
laat het ons heel eerlijk en open zeg
gen: de onmatigheid van ons welva
rende volk. De volwassenen kopen gebak,
koekjes en snoep op een schaal die de
oudere bakkers doet huiveren, al wrij
ven ze uit de aard der zaak hun han
den. Kinderen krijgen hoeveelheden zak
geld die zwaar overdreven z|jn, en een
groot gedeelte beleggen ze dan in snoep,
ijsjes, frietjes (met vette saus). Ze trac-
teren op school met hun verjaardag op
een h|jna rabelaisiaanse wijze. De tanden
van de kinderen z|jn ln 'n ellendige toe
stand, niet door het snoepen, zoals wel
eens beweerd wordt, maar doordat het
snoepen (adulterated food) de eetlust
beneemt voor eten dat uitgebalanceerd
is en een betere sortering nutriënten
biedt.
Dit is de toestand in het welvarende
Nederland anno 1963. Het is een toe
stand die allerminst gestabiliseerd is:
het verbruik van vet en koolhydraten,
zie boven, neemt van jaar tot jaar
toe. Het gewicht van de Nederlander,
dat gemiddeld al de norm heeft over
schreden, neemt van jaar tot jaar toe.
Als er niets gebeurt zal dat zo door
gaan... ja totdat.
Zeer terecht heeft de staatssecretaris
dr. Bartels daarom aangekondigd dat
er meer en betere voorlichting zal wor
den gegeven op het gebied van de voe
ding. Ik ben overtuigd dat het „meer"
wel ln orde komt, maar het „beter"?
Wanneer de b|j uitstek deskundige
mej. Van Schaik. van het voorlichtings
bureau van de Voeding, zegt dat frie
ten niet zo erg z|jn, als ze ma .r niet
te lang liggen, omdat dan de vitamine
C verloren gaat, dan bl|)kt uit deze uit
lating dat zij blijkbaar nog niet inziet,
dat de frieten (koolhydraten en vetten!)
nu juist symbolisch z|jn. De automa
tieken, de cafetaria's (de goeden niet
te na gesproken) floreren door de ver
keerde eetgewoonten van de Nederlan
der. Enerzijds leveren z|j onvoldoende
en slecht uitgebalanceerde maaltijden
aan jongelui die menen hun geld wel
aan Iets beters te kunnen besteden dan
aan een reguliere maaltijd, anderzijds
proppen ze de mensen tussen de maal
tijden vol voedsel, dat prompt wordt
omgezet ln een overgewicht.
en moet op da snoepzucht, de ge
notzucht speculeren juist van
de mensen die deze genotzucht
nu op onhygiënische wijze uitle
ven. Men moet ze naar demonstraties
lokken, ze de kans geven deze heerlij
ke, eenvoudig klaar te maken dingen
te proeven, en als ze dan echt voldaan
zijn, echt overtuigd, dan is er een
kans dat er minder kruimige aardappels
met vette jus worden genuttigd, min
der frieten met vette saus, min ter tom-
pouchen met room, minder gebakjes
met crème au beurre tegen de honger.
Het lijkt me zeer wel mogelijk dat
ai die propaganda voerende „schappen"
hier zeer wel kunnen medewerken met
een dergelijke voorlichting. Moeder Jan
sen voornoemd wordt werkelijk niet en
thousiast over een voorlichtend recept
van een papiertje waarop staat dat kip-
penragöut in paprikasaus zo lekker is,
want Moeder Jansen kan zich nu een
maal niet voorstellen hoe dat nu_ wel
zou smaken. Ze „braait" haar kippe
tje maar in veel boter of margarine,
en al die boter en al die margarine
eet Pa Jansen op met kruimige aard
appels. Maar als Moeder het geproefd
heeft, zo op een uur dat ze trek krijgt,
dat ze zich „flauw" voelt, en ze merkt!
n nu gaan we deze mensen van
overheidswege voorlichten. We
hebben daar al staaltjes van ge
zien. Allerlei bedrijfschappen en
dergelijke hebben schuchtere pogingen
gedaan met recepten en receptenboek
jes die na inzending van zoveel cents
aan postzegels worden toegezonden.
Als regel krijgt de goegemeente dan
nette huishoudschoolrecepten, tamelijk
fantasieloos, die in elk ouderwets kook
boek te vinden z|jn. En, zeg eens eer
lijk, heeft de overheidspropaganda voor
zuivel, voor eieren, voor kippen, voor
vis en wat dies meer z|j veel uitge
haald?
En nu moet de overheid een propa
ganda gaan voeren, die op het eerste
oog een negatieve is: kwade eetge
woonten afwennen door...? Ja door
wat. Door goede eetgewoonten, natuur
lijk. Maar als die goede eetgewoonten
niet aangenamer, of minstens even
aangenaam z|jn als de verkeerde, dan
haalt die propaganda niets uit. Als
Moeder Jansen gewinkeld heeft en zich
verbeeldt dat ze „flauw" is, dan gaat
ze niet een glas karnemelk drinken
omdat de overheid dat zo goed voor
haar vindt, maar dan offert ze haar
kwartje voor een zakje frieten of voor
een (lekkere vette) gehaktbal.
Daar komt nog een complicatie b|j.
Advertentie)
ivpj erk°°P aan
^rverkopèrs
Deze visitetas tan originele
Skal-Flor, normale prijs 12.75,
was een sensatie op de laatste
lederwarenbeurs.
Skai Flor, waarbij het. mooiste
boxcalf een imitatie lijkt... eert
exclusief model met moderne
nikkelen sierbeugel, geheel met
zijde gevoerd en voorzien van
blnnenvak...
Nu als speciale aanbieding voor
nog géén vijf gulden.
Zaterdagmorgen om 9 uur be
gint de verkoop van deze Skal-
Flor vlsltetassen In de kleuren
bruin en
zwart,
voor
dat dit lekkers maar tien minuten wer
kelijke arbeid vraagt, dan maken we
een kans dat Moeder Jansen de volgen-1
de kip zó zal klaarmaken.
Ik weet niet welke concrete plannen
de overheid heeft. Misschien, en dat
hoop ik, zijn haar plannen beter dan
de hierboven geschetste. Maar in elk
geval is het ae moeite waard te be
denken Jut dit keer niet ln de eerste
plaats de diensten, maar do koks het
woord moeten hebben.
IR. EDM. NICOLAS
AOvertenne
SKIN DEW
P A R F U M ERIE
6 FILIALEN IN R'DAM - TEL. 119055
TEL AVTV, 26 nov. (Rtr.) Israëli
sche oudheidkundigen hebben ln de rui-
ne van de uit de eerste eeuw dateren
de en door Herodes de Grote gebouwde
rotsvesting Masada stukjes gevonden
van een perkamentrol met tekst van
de hoofdstukken 81 tot 85 van het Boek
der Psalmen.
(Advertentie)
PUBLIKATlE VAN ,A K.U ARNHEM
!s geen genot om,
deze tijd waarin
bijna alleen sprake Is
van Imitatie, nu eens iets te
kopen dat werkelijk écht is.
Morgen kunt U dat... 100%
lederénheren-handschoenen.
Gevoerde lederen herenhand
schoenen, gedistingeerd model,
peccarisé met een uitstekende
pasvorm.
Hoeveel betaalde U de laatste
keer dat U ze kocht? Was het
tien of twaalf gulden?
Morgen zoekt U ze uit, te kust
en te keur per pMr voor n0g
géén zeven gulden.
Zaterdagmorgen om 9 uur be
gint de verkoop van deze echt
lederen heren handschoenen
In alle maten en de kleuren
bruin en grijs,
per paar
voor t
ROME, november
ome is een trefpunt van de
scherpste contrasten. Wij zien er
antieke bouwwerken naast wol
kenkrabbers van glas en metaal,
Etruskische en Griekse beelden naast
abstracte conterfeitsels van Italiaan
se, Nederlandse, Japanse en Franse
modernen. Sterren van het internatio
nale filmfirmament tussen de concilie
vaders op het Sint Pietersplein. Een
vreedzame coëxistentie dus van men
sen met de meest uiteenlopende levens
opvattingen en gewoonten. Rome heeft
zuiver functioneel geconstrueerde plei
nen en plekken, waar de romantiek
van de muren druipt, zoals op de Piaz
za del Popoio met zijn twee barokker-
keil, die trouw poseren voor elke foto
en schilderij van het beroemde plein.
Tegenover de éne zowel als de andere
kerk staat een café. In het éne komen
de moderne schrijvers bijeen en het
andere fungeert als stamkroeg van
jonge schilders met ringbaardjes, die
de exposities van abstracte kunst in
de naastbijzijnde Via Babuinl bespre
ken.
Een fel contrast met deze ringbaard
jes en hun ruigharige vriendinnen
vormde het oude dametje, dat ons een
dezer dagep uitnodigde op een tentoon
stelling van kunstnaaldwerk in haar
appartement boven de abstracten-
stamkroeg. Dit authentiek achttiende
eeuws milieu hing vol portretten van
voorouders en kinderen, van leden van
het ex-koningshuis en van prelaten en
bisschoppen, "soms geschilderd door
een kunstenaar en soms door een dilet
tant. Dit scheen niet van belang voor
de bewoonster, want het interieur
vormde haar schat aan herinneringen
en tradities tot zelfs de plafondschilde
ringen en de grote koperen kandela
bers, de spiegels met de weervlekken,
de canapé's met het verschoten da
mast, de kristallen lampen, de dien
sters in haar zwarte japonnen en wit
te schortjes en bovenal de activiteit
van de bewoonster zelf.
Deze signora Virginia Assirelli ls een
allerliefste oude dame, die de geest
van deze dynamische tijd rustig aan
zich voorbij laat gaan. Zij bestuurt
haar laboratorium voor kunstnaald
werk sinds 1928 en het blijkt dat zij
nog steeds meisjes en vrouwen vindt,
die het geduld opbrengen een hele
week te werken aan een bloemmotief
of een madonnakopje van vijf vierkan
te centimeter oppervlakte. Om zulke
miniatuurtjes te bewonderen moet men
een vergrootglas gebruiken, want de
steken grijpen bijna onzichtbaar in el
kaar en vormen licht en schaduw van
een bloemblad of de fijne kleurnuan
ces van een menselijk gelaat. Wij vra
gen verwonderd of deze arbeid nog
loont nu er zoveel en zo goed machi
naal werk geleverd wordt en of zulk
uiterst subtiel borduurwerk nog kopers
vindt.
Paus Johannes XXIII) en het pre
cieuze geschenk aan de madonna van
Fatima: een feestkleed bewerkt met
zilvergrijze duiven op een gouden
fond.
Naast de foto's van deze werken za
gen wij mijters, kazuifels, stola's, ge
borduurde miniatuurtjes in lijst en res
tauraties van antieke gobelins.
Ofschoon wij een zo tijdrovende ar
beid niet ten voile konden waarderen
deed het ons toch goed, dat de direc
trice en haar trouwe medewerkster, die
vijfendertig jaar lang met de haarlij-
ne borduurnaald had geschilderd door
de president van de Nationale Bond
van Arligianaat werden gehuldigd en
beloond met een gouden erepenning.
Waarom zou er nu ook eens geen
riMiss Kunstnaaldwerk" zijn?
STINE PISANI
Als antwoord wordt ons een lijst van
een groot aantal in de loop der jaren
uitgevoerde opdrachten voorgelegd,
waarvan wij er hier enkele laten vol
gen.
Een kazuifel van wit fluweel, be
werkt met goud en zilverdraad als
geschenk van de Italiaanse katholie
ken aan de basiliek van Sint Anto-
nius van Padua.
De decoratie van de pauselijke
troon, die bij grote ceremoniën wordt
opgericht onder de katheder van Ber
nini in de Sint Pieter. Zij is bewerkt
met gevleugelde engelenkopjes en
pauselijke emblemen.
De paramenten voor de stoffelijke
overblijfselen van Paus Gregoriu3
VII, geschonken door Pius XII aan
de kathedraal van Salerno. Hiervoor
zocht de paus zelf de tekeningen uit,
doch de uitvoering ervan werd ge
volgd door zijn trouwe medewerker
mgr. Montini (nu Paulus VI).
Een vaandel voor de universiteit
van Rome met meer moderne mo
tieven en symbolen van de diverse
faculteiten.
De meest recente werken zijn: een
stola met miniaturen aan de San
Marco van Venetië ontleend (hulde aar
PUBLIKATIE VA^A.'K.U.. ARNHEM
In Engeland zijn enkele jonge ont
werpers (nog geen dertig jaar
oud) van mening, dat het te ver
gaat met de nonchalante en on
elegante en gewild-mannelijke ma
nier waarop de meisjes zich kleden.
Ze hullen zich in slobbertruien en
overhemden alsof er niets aantrekke-
Hjkers zou zijn. Een ontwerp voor
deze jeugdige categorie die in geen
geval kleren wil dragen met enige
pretentie is bijvoorbeeld de hier afge
beelde mantel (van Clive Evans). Hij is
van rode mohair met een af- en op-
staankraag, grote ronde leren knopen
en insteekzakken. De allure van de
mantel zal iedereen aanspreken die
eigentijds voelt, dus kleren wil dra
gen die niet conventioneel zijn. Deze
mantel heeft alle_ eigenschappen om
aantrekkelijk te zijn voor een vrouw
tussen de twintig en de vijftig die
het predikaat „vlot" op zich wenst
toe te passen.
Maak van uw
„buitens huls
eten" een
waarlijk
hoogtepunt
van de dag.
Dam Ameterdam Tel. 020-63163/Parkeerterreln
Advenenut
I IN DE EUROPESE
NAJAARSKLEUREN:
ZIBELINEenVISON
Ciin telof schriftbest.
LOBITH, 28 NOV. 1963
Gepasseerd en bestemd voor:
DUITSLAND: Peter, Stegman, Themar.Stein-
haus; Elizbeth, Gerritsen, Rheinland, Wegh: Af-
nes, Krikke, India, v. Hemert; Pam 14, v. Dijk,
Eben Haézer. Leininga;; Bourguü, de Feij. Wie-
Volkel, v. Ree, Veere, Bones;
H. Stmness 16, JJost, Gottmit Uns, Marx; WiU
lem, v. Lopik, Mudia, Wemmer; Catalonia, Ver-
a6U?ÏT Helenf» Mussig; Jason, Liesveld, Colonei
A T)on^, v.d. Ree; Carla, Beek, Spes, Klein;
Anna Bauer. Vuieaan 48, BellaFavorita, Bun-
Soiur - V'JDri®1 67v-d- Steenhoven; Vulcaan
28 Meijer Gerdi, Carmiggelt; Luise Holert, Feij
Johannes 2, Lurkin; Padua, Simonis, Chr. Mar-
Uese, Kasper; Rex, v. Hoorn, R. Karcher 113,
Bordleser; St. Emilon. Gorter, Antonius, Veg-
,na' Willemsen, Anja, Veldman;
'SL* 5, Frede, Soli Deo Gloria IV. te Loo;
Arvida, Ooms, Wim, Haperen; Leer, Veldman,
Bern Ludwig, Hink; Dymphina, Rensen, Eugene
de Jong; Johanna, Bouwsma, Speranza 2, Oosse;
Emanuel, Mooren, Krimpen a.d. I.ek 4 v Dijk-
Martine, Rycquart, Neptun 4. Korstanje; Co-
ring, Bakkeren, Helensee 3, Ulf- Lydia Ver
grauwen, Deva II, de Vries: Lourd'es II, Walm O
Wilhelmina, Korsten; Coadja, v. Vossen, 2 Gebr
Both; Emmerich, Vet, Weerdesteijn, v.d. Vel
den; August, Huys, Erina, Lemmenn; Rhoneland
Spa, Gewi, Blok; Angelika 1, Esdors, Mariana,
Stelzen; Marga Kiepe, Kotter, Mascotte, Mee-
keren; Ruhrtank 9, Luck, Marie, v. Yren; On
derneming, Meeuwsen, Jantje, Veltman- 2 Gebr
Kater, Louiza Bongers; Jan Hop, Fram, Wel-
linga; Onderneming, Mastenbroek, Laco II,
Schouwstra, Gerwi, Berends
BASEL: Sancerre, Lenz; Veronica, Gimpert,
Bassl, stengel; Clivia, de Graaf, Astrid. Barthel.
RÜèClKATJE VAN A K U ARtlfeM
(Advertentie)
TOTO
Benodigdheden: ongeschilde, gewassen
aardappelen, geraspte kaas, gehakte
peterselie, Del/ia vet.
Laat Delfia-vet zacht worden (niet op
vuur) en smeer de afgedroogde aard
appelen en het bakblik ermee in. Zet de
aardappelen - liefst van gelijke grootte -
erop. Oven 10 minuten tevoren aanzet
ten, bakblik erin schuiven Laat aard
appelen in 25 - 30 minuten gaarbakken.
Serveer in de schil op een warm bord.
Overlangs doorsnijden en aardappel-
kruim vermengen met veel geraspte kaas
en gehakte peterselie. Heerlijk met rode
kool en gebakken appelen of een eier-
omelet.
wrrro
>0-.
too, »AKM« U» "j
W :;o:
en er is ook nog van Calvi
speciaal voor frituren
DEN HAAG 28 nov. Het pensioen
fonds van de Koninklijke Shell heeft in
1962 stappen ondernomen om tot een
daadwerkelijke onroerend goed beleg
ging te geraken. Daarbij is aansluiting
gezocht aan maatschappijen, welke
zich specifiek bewegen op het terrein
van de ontwikkeling en exploitatie van
onroerende goederen. Voor deze sa
menwerking is de vorm van het par
ticipatiefonds gekozen. Een en ander
wordt gezegd in het thans verschenen
verslag over 1962 van het pensioen
fonds.
Blijkens het verslag was per 31 de
cember 1962 van het fondsvermorgen
ad 902.768.761 (ultimo 1961
f 844.271.926) naar balanswaarde 1,8
(1,9) procent belegd in vaste eigen
dommen, 1,3 (1,5) procent in hypothe
ken, 33,5 (35,8) procent in obligaties,
10,3 (8,4) procent ln aandelen en 45,4
(44,9) procent ln leningen op schuldbe
kentenis. De beurswaarde van de ge
noteerde, tezamen met de aanschaf
fingswaarde van de niet genoteerde
aandelen bedroeg 100.617.962
93.975.762) tegenover een balans-
waarde van 92.753.085 (ƒ.71.037.903).
De aandelenportefeuiile werd onder
meer aangevuld met 1.000 participatie-
bewijzen Beleggingsfonds Onroerende
Goederen met een balanswaarde van
1.338.636, nom. 1.250.000 aandelen In-
terunie, 300.000 Meelfabrieken der Ned
Bakkerij, ƒ500.000 „Naarden", f SOtMOO
Ned. Credietbahk B, 500.0 Ned
Gveraeebajüc en 256.20 fmjverdaïJTen
