•Aiandinskyen Shylockin Kamer
Compromis bereikt over
leningplafond gemeenten
GARANTIES IN BELANG
VAN VOLKSHUISVESTING
ïriep...
8E
31
EEEH3
In
vier jaar
ljard
mi
voor Hoger
onderwijs
Bi'onchïletten
Zeelands commissaris
öe Casembroot overleden
VIETCONG
SLAAT TOE
Verolme s honderdste
schip te water
60%
nog voor
uitvoer
Geen huiver voor
champignon
Cocktailjurken
onder het mes
Domme juf
DAGPUZZLE
Onder villa
Mesthoop
Vitamine
Nederland eet de
meeste blikgroenten
Honderd miljoen
gulden voor de
bezitsvorming
Uit opbrengst verkoop
aandelen Breedband
In 20 jaar 2.000.000 ton scheeps-
ruimte voor het buitenland
Kind overleden
Verolme bouwt
scheepswerf
in Indonesië
Wrakstukken var
Mauritssingel
bij de Wadden
Wat kinderen
ervan zeggen
PROVINCIE ROUWT OM VERLIES
Examens
President Soekarno
slaat eerste paal
Volgende maand
cijfers V.A.T.
Kleuter verdronken
DONDERDAG 11 FEBRUARI 1965
PAGINA 5
nieuwe dagblad
J'
Rillerig? Onprettig
Ras dan op voor griep!
Neem direct 2 'ASPRO's.
ASPRO' bevat alles om
een opkomende griep
snel en doeltreffend te
bestrijden.
UeiïfoirUiiA qp
V>r
Hoestdrank in tabletvorm.95ct
A. F. C. de Casembroot
Op de scheepswerf van Verolme
in Rozenburg is gisteren het hon
derdste schip te water gelaten.
Het is de 22.000 ton metende
Harry C. Webb, een vrachtschip
voor gesmolten zwavel. Op de foto
links de heer C. Verolme, rechts
de heer Harry C. Webb, naar wie
het schip is vernoemd en in het
midden mevrouw Ruth Webb, die
het schip doopte.
Iedere dag worden 12000 tot
11000 kg champignons op de
veiling in Nijmegen verkocht.
(Advertentie)
Wan onze onderwjjsredacteur)
HAAG, 11 febr. In antwoord
c|r Iragen van het Tweede-Kamerlid
hjcans (P.v.d.A.) over de bouwpro-
6li>v>en van de Leidse universiteit heeft
ty.JVster Bot, mede namens minister
tf>! een' meegedeeld, dat er moeilijk
ljB roken kan worden van een „dras-
v.de beperking" van de geldmiddelen
Rp?r de uitvoering van het bouwpro-
(p^hirna. Integendeel, aldus de minis-
is Voor de jaren 1962 tot en met 1965
V «p de begroting van O., K. én W.
Sok1" investeringen in de sector weten-
te?,aPPen in totaal 677.277.000 uitge-
<l« n (1962: ruim 150 miljoen gul-
1 (J'1963: eveneens ruim 150 miljoen:
ruim 177 miljoen en 1965: 200
Ijjteen gulden. Voor de jaren 1964 en
vTÏÏ w'ordt het in 1961 vastgestelde in-
(US r'"gsplafond van 150 miljoen gul-
tik" i"'r jaar overschreden met respec-
veljjk 27 en 50 miljoen gulden.
iJfoor de exploitatie-uitgaven van de
RPkVersiteiten en hogescholen is in de
UpPöemde jaren bijna 1,3 miljard gul-
W. hitgetrokken. Het totaal van de m-
v Gerings- en exploitatie-uitgaven komt
Oï0r de periode 1962 tot en met 1965
bijna twee miljard gulden.
atl de investeringsbedragen waren
de rijksuniversiteit te Leiden, in-
(i„ ,'e£ bet Academisch Ziekenhuis, in
rL Jaren 1962 tot en met 1965 bestemd
Vj Pectievelijk 17,5 miljoen, 15 miljoen
miljoen en 19,9 miljoen gulden
de exploitatie werd uitgetrokken
thj.Pectievelijk rond 34,2 miljoen, 46,7
^oen, 53 2 miljoen en 64,3 miljoen
!hvn de jaren 1963 en 1964 zijn voor de
formeringen aanzienlijk hogere bedra-
8o;.Verwerkt dan aanvankelijk waren
w"Sekeurd in de begroting van de uni-
slot teit- Voor 1963 moest in de ontwerp
ei,®gularisatiewet ten behoeve van de
hü versiteit. en het academisch zieken-
S een aanvullend bedrag van
Vniï-628.000 worden opgenomen. Ook
(Van onze parlementaire redacteur)
DEN HAAG, 11 febr. Hoewel er
nogal wat tegenstand heerst in de Twee
de Kamer tegen de manier waarop de
gemeenten in hun investeringen wor
den afgeremd door de invoering van
een leningplafond, heeft de Kamer zich
met algemene stemmen alleen com
munisten en pacifisten lieten hun afwij
zing vermelden neergelegd bij aan
vaarding van de eerste termijn van dit
plafond. Inmiddels is bij ministerieel
besluit al een tweede jaartermijn inge
gaan tot november van dit jaar, waar
over binnenkort een soortgelijk ont
werp aan de orde komt.
De lange duur der schriftelijke be
handeling was echter mede aan de Ka
mer zelf te wijten, zodat dit geen reden
tot kritiek kon zijn.
De materie zelve echter des te
meer. Na verdediging door de minis
ters "Toxopeus (Binnenl. Zaken) en
Witteveen (Financiën) en een schor
sing van een half uur, heeft de rege
ring toch met dit middel om ook de
gemeenten tot temporiseren van hun
uitgaven te dwingen, succes gehad.
Hun voornaamste argument was dat
de gemeenten zich wel moesten be
denken: zij vervullen in de huidige
onevenwichtige conjunctuur de rol
van een zieke, die een uiterst onaan
genaam geneesmiddel te slikken
krijgt.
Het helpt echter voortreffelijk tegen
de kwaal van onevenwichtigheid van on
ze conjunctuur, die niet alleen parti
culieren en het rijk maar ook lagere
overheden moet aangaan. Toen van al
le kanten werd geprobeerd om met uit
zonderingen op de algemene regel van
temporisering van leningen de narig
heid van de pil wat tegen te gaan,
waarschuwden de ministers: Hoe meer
dat zou gebeuren hoe langer de kwaal
gaat duren. Slikt u goed, dan is u er
misschien eind van dit jaar weer af.
De beide doktoren hielden echter wat
dat laatste betreft wel een flinke slag
om de arm.
Het halve uur schorsing werd door
de commissie voor de gemeentefinan-
ciën gebruikt om een krijgsplan te be
denken, dat tot enig succes van de Ka
mer heeft geleid. Dank zij de soepel
heid waarmee de ministers het daaruit
voortspruitende voorstel aanvaardden,
om behalve voorschotten voor wo-
ningwetbouw ook leningen en garanties
in het belang van de volkshuisvesting
in het algemeen van de beperking uit
te sluiten, is het wetsontwerp zonder
moeite aanvaard. Wel heeft minister
Witteveen van zijn kant enige tijd ge
vraagd om erover na te denken.
Hij haakte op handige wijze in op
twee interrupties die volgden, toen dr.
Van Heivoort (KVP) het voorstel na
mens de commissie formuleerde. De
heer Geertsema (WD) vroeg onmiddel
lijk of ook aankoop van terreinen voor
de woningbouw eronder begrepen Wa
ren, terwijl de heer Tilanus (CH) wilde
weten of ook verpleeginrichtingen gere
kend konden worden onder volkshuis
vesting in het algemeen". „Het komt
dus wel op een zeer nauwkeurige for
mulering aan", repliceerde prof. Wit-
teven. „U ziet hoeveel moeite u er
zelf mee heeft".
Daar viel niets meer tegenin te bren
gen. De communist Bakker dacht daar
natuurlijk anders over. Hij had al grove
politieke munt geslagen uit de hele ope
ratie tot temporisering van de gemeen
telijke investeringen en de Rotterdam
se uitverkoop-actie in schrille kleuren
op het doek gezet, maar de rest van
de Kamer nam de winst en gaf de re
gering haar vertrouwen.
De poging die de Kamer heeft aan
gewend om alle garanties uit de wet te
halen is mislukt door het aanvaarden
van het compromis: alleen garanties
voor de woningbouw in het algemeen
De minister werd wel aangespoord
om zijn bedenktijd hierover zeer te be
perken.
Tegen de hetze van de communist
in kwam nog even de Rotterdamse aan
koop van de schilderijen van Kadins-
ky door het museum-Boymans ter spra
ke, waarmee minister Toxopeus de aan
dacht vestigde op de vrijmoedigheid
waarmee Rotterdam van zijn gemeente
lijke autonomie gebruik maakt. Maar
de minister kwam zelf in gevaarlijk
vaarwater, want juist die autonomie
was een van de steunpunten waarop de
regering haar betoog had opgezet. Het
diende nl. ook om te betogen, dat de
financiële moeilijkheden waarmee Rot
terdam thans te kampen heeft, de re
gering in details niet aangaan.
Men moet daar zelf maar weten
waaraan men de prioriteit toekent. Wy
gaan ons niet in de oorzaken verdiepen,
aldus mr. Toxopeus tot drs. Franssen
(PvdA), die vond dat de onlangs toege
kende negentig miljoen extra voor de
ze stad niet voldoende waren en dat
Den Haag meer oog moest hebben voor
de vastgeraakte ontplooiing van de
Maasstad.
De communist Bakker stelde
hiertegenover de meest drastische voor
stelling van zaken die maar denkbaar
was: „De gemeentelijke autonomie, die
u toepast is een Shylock-autonomie: je
mag zelf kiezen welk pond vlees eruit
moet, maar op de snijtafel zul je moe
ten...."
t>r'
Ss-
1964 zal er een suppletoire begro-
Iwet moeten komen.
Advertentie
y (Van onze correspondent)
WASSINGEN, 11 febr. De commis-
'V, .-.''er koningin in Zeeland, jhr. mr.
hli<j., C. de Casembroot, is gister-
trP ,K '«et academisch ziekenhuis in
'e overleden. Na eerst verpleegd
•JU geweest in het Gasthuis te Mid-
DEN HAAG, 11 febr. Onderhande
lingen op interdepartementaal niveau
hebben er toe geleid, dat uit de op
brengst van de verkoop door de staat
van de staatsaandeien N.V. Breedband
aan de Kon. Ned. Hoogovens en Staal
fabrieken n.v. een gedeelte zal worden
bestemd voor de bevordering van de
bezitsvorming. Van het totaal .rit deze
verkoop verkregen bedrag ad 453,3 mil
joen zal honderd miljoen gulden voor
dit doel dienstbaar worden gemaakt.
Een verdeling van de honderd miljoen
over de eventueel te kiezen projecten
van bezitsvorming is nog niet genomen.
Dit is thans nog onderwerp van inter
departementaal overleg.
Reeds eerder (op 8 januari jongstle
den) werd aan de Tweede Kamer mee
gedeeld, dat op het vraagstuk van „het
dienstbaar maken van de plaats gehad
hebbende afstoting yan Staatsbezit aan
de bezitsvorming" nader zal worden in
gegaan in de memorie van antwoord
betreffende het wetsontwerp „Algeme
ne Premiespaarwet". Naar wordt ver
nomen, zal deze memorie van antwoord
binnen enkele weken aan de Tweede
Kamer worden toegezonden.
Als projecten voor de bevordering
van bezitsvorming worden in dat ont
werp van wet genoemd het sparen
in geld, in huizen, effecten of in ver
zekeringspremies. Het is niet uitge
sloten, dat minister Veldkamp (So
ciale Zaken en Volksgezondheid en
mede belast met de bezitsvorming)
een of meer van deze vier vormen
van bezitsvorming voor de bestem
ming van de verkregen honderd mil
joen zal verkiezen.
Australië De Australische vereni
ging voor dierenbescherming is een
actie begonnen om het Russische staats
circus, dat in Australië voorstellingen
zal geven, de toegang tot het land te
ontzeggen, met het oog op de „bar
baarse wreedheid", waarmee volgens de
vereniging het optreden van dieren in
circussen gepaard gaat. (Rtr.).
(Vervolg van pagina 1)
ging uitsluit, met name terzake van
Zuid-Vietnam, Noord-Vietnam, Laos
en Cambodja, kan de weg openen
naar de binnenlandse en buitenlandse
vrede in dit ongelukkige deel van de
wereld. De Franse regering is bereid
om op ieder moment aan de onderhan
deling over een dergelijk akkoord deel
te nemen, overeenkomstig de in 1954
door de conferentie van Genève opge
stelde beginselen. Het initiatief tot
het opnieuw doen bijeen komen van
de conferentie komt toe aan de twee
mogendheden die het co-president
schap uitoefenen: de Sovjet-Unie en
Groot-Brittannië".
Uiteraard heeft deze herhaling van
een bekend standpunt van generaal De
Gaulle onder de huidige omstandighe
den niets opzienbarends. Men ziet ech
ter in de laatste zinsnede van de ver
klaring een uiting van ongeduld aan
het adres van de Britse regering
„waarop wacht zij nog?" die zich,
in tegenstelling met de Russische, tot
dusverre voor het door De Gaulle ver
langde initiatief niet heeft willen lenen.
Naar in regeringskringen wordt gezegd
zou dit voornamelijk zijn, omdat Groot-
Brittannië in zijn geschil met Indonesië
om Maleisië zich aangewezen weet op
de solidariteit van de Verenigde Sta
ten. Deze hebben inmiddels op de sug
gestie van generaal De Gaulle prompt
afwijzend gereageerd: een conferentie
als door hem bedoeld achtten zij volko
men nutteloos, gezien het feit dat de
communisten in zuidoost-Azië zich mets
aan de reeds aangegane overeenkom
sten gelegen laten liggen.
AMSTERDAM, 11 februari. (G.U.)
kand. sociale wetensch.de heren C.
F. van der Molen, (Amsterdam) en E.
J. van der Laan (Blokker); kand.
Italiaans: de heer G. Errico (Amster
dam).
LEIDEN, 11 febr. kand. geschie
denis: de heer J. C. Kort (Rotterdam)
en mej. V. X. Kerkhof (Rijswijk).
jls11?'! Werd jhr. De Casembroot zo-
.e'(' enkele weken geleden opge-
1 'n het Utrechtse ziekenhuis we-
storing in de bloedsomloop.
VH;, j "keljjk zag het er naar uit dat hij
"«hsi ziekte zou herstellen, maar
Y'lii-, s hceft zich een hartinfarct voor-
'Jhr n die de dood tengevolge had.
S ja A- F- c- de Casembroot is
jf! ar oud geworden.
avetl.?®eland heeft het bericht van zijn
Jor. jyen grote ontsteltenis gewekt. Met
Casembroot is de dertiende
rheur heengegaan die Zeeland
sinds de stichting van het koninkrijk
der Nederlanden heeft ge.tad. Zonder
enige twijfel was jhr. De Casembroot
ook de populairste.
August Frangois Charles de Case
broot werd op 17 december 1906 te
Middelburg geboren. Na hetgymnas.um
in zijn geboortestad te he£)ben doorlo-
npn studeerde hij aan de utrecntse
universiteit, waar hij in 1931 doctoraa
examen rechten deed. Op 27 mei 1932
werd hij benoemd tot burgemeester Van
het Walcherse dorp Westkapelle. HiJ
was toen 25 jaar en de jongste burgej
meester van Nederland. In 1940 weid
hij lid van Gedeputeerde Staten van
7ppland Od 6 mei 1943 werd jhr. De
Casembroot door de bezette^.1^tu1i^ge"n
Tijdens de oorlogsjaren vervuld!hiu een
belangrijke plaats in liet verzet inZiIn
land en na de bevryding kwam hu bij
het militair gezag.
Hij behoorde tot de groep vertrou
wensmannen die na de bevrijding va
liet zuiden door koningin Wilhelmina
werd geraadpleegd. Op 15 januari 1946
werd jhr. De Casenfbroot opnieuw bur
gemeester'van Westkapelle. In decem
ber 1947 kwam zijn benoeming at tot
commissaris der koningin in de pio-
vincie Zeeland. Hij volgde daarbij °P
jhr. mr. J. W. Quarles van Ufford.
Jhr. De Casembroot toog met grote
energie aan het werk. Het herstel van
de oorlogsschade eiste zijn gehele in
zet. Juist toen de provincie Zeeland de
moeilijke periode achter de rug had,
kwam de watersnood van 1 februari
1953. In die dagen heeft jhr. De Casem
broot van de ochtend tot de avond
meegeleefd met de getroffen bevolking.
De heer De Casembroot was comman
deur in de orde van Oranje-Nassau,
grootofficier in de Kroonorde van Bel
gië en Grootofficier in de orde van ver
dien-;e van Italië.
De staten vau Zeeland zullen vrijdag
morgen in buitengewone vergadering in
de Zeeuwse hoofdstad bijeen komen ter
herdenking van de overleden commissa
ris der koningin. Een aantal organisa
ties heeft bijeenkomsten of evenemen
ten in Zeeland afgelast in verband met
het overly den.
(Van een verslaggever)
ROTTERDAM, 11 febr. Gister
avond iaat, toen de Amerikaanse gas
ten van de heer C. Verolme de Ver
enigde Scheepswerven op Rozenburg al
verlaten hadden om aan te zitten aan
een diner in het Hilton Hotel werd het
honderdste door Verolme gebouwde
schip, de zwavel bulkcarrier „Harry
C. Webb" uitgedokt. Van een feeste
lijke honderdste te waterlating was
geen sprake. Hoogstens van een fees
telijke doop en dan hooguit feestelijk
voor de vele vertegenwoordigers van
de Liberiaanse rederij Lexington Trans
port Corporation die opdracht tot de
bouw gaf en Pan American Sulphur
Company, die het profijt van het schip
zal hebben. Het schip zelf was op het
moment van zijn doop, vier uur gister
middag, nog niet eens in zijn element.
Er stond toen in het Koningin Wilhel-
minadok nog niet voldoende water om
het 20.000 ton dw. metende casco aan
het drijven te brengen.
Het liep gistermiddag allemaal een
beetje tegen. Zo was het aanvankelijk
de bedoeling geweest om na de te wa
terlating van de Harry C. Webb direct
de kiel te leggen voor drie nieuwe
schepen tegelijk, min of meer om te
bewjjzen, dat scheepsbouwer Verolme
nog steeds zaken doet in het groot.
Maar toen dan gisteravond om een
uur of tien de Harry C. Webb eindelijk
voor de afbouwkade dobberde, hadden
Verolmes werknemers er schoon ge
noeg van. De kiellegging van de drie
schepen kon toen nog wel een paar
uur langer wachten.
Op zich zou deze kiellegging heel in
teressant om te zien geweest zijn. De
drie schepen namelijk, bestemd voor
de Ethiopian Shipping Lines te Addis
Abeba, zullen niet alleen tegelijkertijd,
maar ook in één dok gebouwd worden.
Vóór in het 130.000 tons Wilhelminadek
worden twee vrachtvaarders van 6000
ton en achter in het dok, met de voor
steven tussen de twee 6000 tonners in
wordt een tanker van 30.000 ton op sta
pel gezet.
Omdat ook de heer Verolme wel voel
de, dat zijn gloriedag, waarop hij kon
zeggen in twintig jaar alleen al
2.000.000 ton scheepsruimte voor het
buitenland geleverd te hebben (die
„paar" schepen, die hij voor Nederland
se rederijen heeft gebouwd telde h(j
gemakshalve maar niet eens) nu niet
GRONINGEN, 11 febr. De tweeja
rige Eelke Alexander Brockbernd is
vanmorgen overleden aan de gevolgen
van een val uit het slaapkamerraam van
de ouderlijke woning. Het kind was gis
termiddag spelenderwijs in de venster
bank geklauterd en van een hoogte van
zeven meter op de tegels achter het
huis gevallen. Zwaar aan _jiet hpofdje
gewond werd het naar het r.k. zieken
huis gebracht.
direct gemarkeerd werd door spectacu
laire hoogtepunten, had hij toch een
verrassing bereid. Voor de N.T.S.-tele-
visiecamera's maakte hij bekend dat
alle werknemers van het Verolme-con-
cern dit. jaar 7 pet. winstuitkering krij
gen Hij zei er wel bjj, dat dit gebeur
de ondanks het feit. dat het in 1964
slechter is gegaan dan ooit, maar dat
laatste werd <j°°r de aanwezigen met
een korreltje zout genomen. Hij had
immers juist daarvoor nog vol trots
verteld, dat met de 2.000.000 ton
scheepsruimte door hem in het water
gebracht een bedrag van 2.000.000.000
gulden gemoeid is geweest.
(Van een verslaggever)
ROTTERDAM. 11 febr. President
Soekarno heeft dinsdag in Tandjong Pri-
ok de eerste paal geslagen voor de
scheepswerf P. T. Carya Putra, die Ve
rolme in samenwerking met de Indone
sische regering en met financiële steun
van de Nederlandse regering bouwt.
Het werk zal acht jaar in beslag ne
men. Zij zal dan geschikt zjjn voor de
bouw en reparatie van schepen tot
150.000 ton dw.
In het beginstadium van de werf, dat
over twee jaar afgesloten zal zjjn zui
len reeds schepen tot een grootte van
50.000 ton dw gebouwd kunnen worden.
Nog dit jaar zal begonnen worden met
een schip van 15.000 ton. In het begin
stadium van de werf zal er ook reeds
gelegenheid zjjn schepen te repareren.
Er zijn twee drijvende dokken ontwor
pen, een voor schepen van 5000 tot 8000
ton en een voor schepen van 10.000 tot
20.000 ton dw.
De accommodatie van de werf wordt
met de bouw van het schip al naar de
behoefte uitgebreid. Deze methode heeft
de heer Verolme ook toegepast bij de
bouw van de Verolmewerf op Rozen
burg.
De vertegenwoordiger van de heer
C. Verolme is de Nederlandse directeur
van de Indonesische werf de heer A.
Rijke.
De heer Verolme verklaarde dat de capa
citeit van de wereldscheepsbouw op het
ogenblik een achterstand heeft van vijf
miljoen bruto register ton, ondanks het
feit dat Japan een enorme capaciteit
bezit. De heer Verolme zei goede hoop
te hebben, dat de situatie in de
scheepsbouwwereld in de nabije toe
komst er wat rooskleuriger zal gaan
uitzien. Hjj was van oordeel dat in het
afgelopen jaar het dieptepunt was be-
- reikt.
ROTTERDAM, 11 febr. (ANP) Na
een tewaterlating van de zwaveltanker
Harry C. Webb op de Verolmewerf in
Rozenburg, heeft de heer C. Verolme
aangekondigd dat in de loop van de_ vol
gende maand aan de hand van cijfers
inzicht kan worden gegeven in de fi
nanciële toestand van de V.A.T.
De heer Verolme zei dat de positie
an de V.A.T. thans wordt bepaald door
haar dochtervennootschap de N. V.
Reclame-Exploitatie Maatschappij
REM en door de ontwikkeling van het
radio- en televisie-beleid. Hij wees er
op dat op het ogenblik met gelijkge
stemde belanghebbenden onderhande
lingen worden gevoerd om tot een ge
zamenlijk verkrijgen van een concessie
voor televisie- en radiouitzendingen te
komen. Er wordt naar gestreefd om di
rect of indirect de V.A.T. met haar
ruim honderdduizend aandeelhou
ders hierin te laten deelnemen.
DEN HAAG, 11 febr. Een Neptu
ne van het marinevliegkamp Valken
burg heeft gistermiddag tevergeefs ge
zocht naar wrakstukken bij Terschel
ling die in verband zyn gebracht met
de verdwenen Nederlandse coaster
Mauritssingel. Aanleiding tot deze
speurtocht was het signaleren in zee
ter hoogte van Terschelling van een
drijvend object waarop het nummer
49 staat. De reddingsvlotten van de
Mauritssingel droegen het nummer A
4985, zodat het wrakstuk mogelijk een
deel is van zo'n reddingsvlot.
Onze correspondent tekent hierbij aan
dat het gesignaleerde wrakstuk is op
gemerkt door een Pools schip. Het zou
een gele zak zijn geweest. Volgens de
kustwacht van Terschelling was het een
bal die vissers gebruiken om hun net
ten drijvende te houden. Het zou puur
toeval zjjn geweest dat deze „Schotse
blaar" zoals men een dergelijke bal
noemt met 49 genummerd was. Overi
gens blijft het altijd mogelijk dat wrak
stukken op de waddeneilanden aanspoe
len ook al zou de ramp zich voor de
Franse kust hebben voltrokken. Op
Ameland wjjst men er op dat daar in
de oorlog soldaten aanspoelden die bij
de slag om Duinkerken gesneuveld wa
ren.
NEERKANT (L), 11 febr. Het
driejarig zoontje van de familie H.
Martens is dinsdag in een sloot bij de
Mijnenweg alhier verdronken. Toen het
kind vermist werd trof een buurman
de kleuter voor-over liggend in de
sloot aan.
Het menu bestond uit champig
nons op toast als voorgerecht,
champignonsoep, en het hoofd
gerecht was biefstuk met
champignons. Bij de borrel kregen
we champignon-bitterballen. Het
lijkt een beetje veel van het goede
bij één maaltijd, maar het was dan
ook een lunch die we kregen tijdens
een champignonexcursie. En we
moesten toch kennis maken met al
le kanten en mogelijkheden van de
ze groente.
Veel Nederlandse huisvrouwen
schijnen altijd nog een beetje hui
verig te zijn bij het idee, paddestoe
len te eten. In hun gedachten is mis
schien nog de angst voor betoverde
wezentjes en gifzwammen, die in
sprookjes altijd tussen paddestoelen
opduiken.
Als ze wisten met hoeveel zorg
en toewijding de champignonkwe
kers hun paddestoelen omgaven,
zouden ze misschien wat meer ge
bruik maken van deze mogelijkheid
om een maaltijd op te fleuren. Maar
overigens hebben de champignon
kwekers goede hoop, want ze heb
ben een goed voorbeeld aan de to
maat, die omstreeks 1920 ook nog
maar nauwelijks gegeten werd in
Nederland.
Noord Limburg is het land van de
champignonkwekerijen. In Ottersum
staat aan de kant van de weg op een
klein heuveltje een villa. Je zou niet
vermoeden, dat daaronder grote be
drijvigheid heerste. Onder dat huis is
namelijk zo'n champignonkwekerij
gevestigd. Er zjjn drie cellen van
ongeveer 18 meter lang, waarin in
vijf verdiepingen grote bakken paar-
demest staan. In een van de cellen
steken de spierwitte paddestoelen al
boven het laagje dekaarde uit. Er
zijn kleintjes bij maar ook zeer gro
te met een hoed, die een doorsnee
hebben van èèn decimeter. Van de an
dere twee cellen is er één in op
komst, het broed is geënt jn de
mest en er ligt een wit waas over
de bakken. In de derde cel is de pluk
bijna afgelopen. De paddestoelen ko
men namelijk in „vluchten" op en
bij een oogst kunnen zo'n acht vluch
ten (acht weken achter elkaar) ge
plukt worden.
De champignonkwekers hoeven te
genwoordig niet meer zelf de paar-
demest en de aarde te vermengen. Dat
gebeurd coöperatief. De grootste
mesthoop van de wereld in Noord
Limburg levert ongeveer 900 ton
per week af. Tussen Jioge dampende
wallen van mest en stro kruipen
daar mengmachines als reusachtige
mestkwekers. De enige champignon-
nenvakschool van de wereld is de
grote trots van de Nederlandse
champignonnenkwekers. Hij staat in
Horst, bij het proefstation voor de
champignoncultuur.
Als u dan ook nog weet, dat de
champignons wanneer ze 's morgens
geplukt zijn en 's middags verkocht
op de veiling in Nijmegen, de vol
gende ochtend al bij ons in de winkel
liggen, dus binnen twee dagen dan
krijgt u misschien toch eens zin
om eens iets klaar te maken met
champignons. Dan zijn hier alvast wat
aanwijzingen en recepten. Cham
pignons kunnen gekookt en gebak
ken worden gegeten. Wanneer ze
worden gebakken gaat er iets van
het fijne aroma verloren, maar dan
passen ze het beste hjj vis- of
vleesgerechten.
Wanneer u ze kookt, moet u op
letten, dat ze niet langer dan vier
-minuten mogen koken, anders wor
den ze taai. Gekookt zijn ze natuur
lijk minder vet en dan is het aantal
calorieën bijzonder gering, per 100
gram ongeveer dertig, terwijl de
champignon we] rijk is aan vitami
nen en bovendien zjjn ze het hele
jaar te krijgen.
Als voorgerecht kunt u het vol
gende gerecht gebruiken: benodigd
heden: 500 gr. champignons. 1 ci
troen, wat suiker, tomatenketchup,
Worcester saus, paprikapoeder, stuk
je ui, peper en zout.
Weer van de champignons een
klein schijfje van het voetje afsnij
den. De champignons daarna weer
wassen, in lauw water. Dan moet u
ze opzetten met weinig water, waar
aan citroensap en weinig slaolie zjjn
toegevoegd. De champignons onge
veer vier minuten koken. Daarna
uit het kookvocht halen en ze laten
afkoelen. Door het nog warme cham-
pignonnat een fijngesnippers uitje,
wat suiker, peper, zout, een thee-
lllllllltllllllll IIIIIMI1IIIII III IIIIII1IIIIIIII1H1II11IIIIIH1IIIIIMIIIH
Het blik met groenten of vruchten
is in de noordelijke landen van
Europa een meer voorkomend ver
schijnsel dan in de zuidelijke. Bij
een in 1963 gehouden enquête is ge
bleken dat in Nederland 56 pet. van
de ondervraagde huisvrouwen een of
meer blikken groente in huis had en
51 pet. een of meer blikken vruch
ten. Voor het vasteland van Europa
was dit een record. Voor België wa
ren deze percentages 38 en 22, voor
Frankrijk 41 en 21. In Engeland
haalden blikgroenten 47 pet., de
vruchten zelfs 72 pet.
De populariteit van groenten en
vruchten in blik is gemakkelijk te
verklaren. Niet alleen is het bijzon
der plezierig op deze wijze steeds
paraat te zijn voor bijzondere gele-1
genheden, maar bovendien eist de
bereiding weinig tijd en moeite. Ten
slotte blijven de mineralen in de
groenten volledig behouden en is het
vitamineverlies zeer gering, verge
leken, bij kort gekookte groenten en
niets bij groenten, die de huisvrouw
lang op het vuur heeft laten staan,
lepeltje Worcester saus wat paprika
poeder en een paar eetlepels toma
tenketchup mengen. Deze saus over
de champignons gieten en koud op
dienen.
Aparte gerechten met champignons
zijn snel klaar, zoals bijvoorbeeld
champignonbeignets als borrelhapje
benodigdheden: 50 gr. bloem, 1 dl.
melk of water, 3 i 5 gr. gist, wat
zout, 250 gram champignons.
Van bloem, melk of water, gist
en wat zout beslag maken en dit op
een lauw-warme plaats afgedekt la
ten rijzen. De champignons schoon
maken door van het voetje een schijf
je af te snijden. Ze dan enige malen
goed wassen laten uitlekken, en met
peper en zout bestrooien. De cham
pignons stuk voor stuk door het be
slag wentelen en ze in heet frituur
vet lichtbruin bakken.
De Britse Consumentenbond heeft
onlangs een aardige proef genomen.
Zij verzocht een forum van elf, be
staande uit vijf deskundigen en zes
belangstellenden in kleding, een oor
deel uit te spreken over een viertal
cocktailjurken. De jurken werden
tweemaal getoond. De eerste maal
toen ze zo uit de winkel kwamen.
Voor de tweede keer nadat ze ge
stoomd waren. De jurken liepen in
prjjs zeer uiteen. De goedkoopste
kostte nog geen 19 gulden, de duur
ste jurk ongeveer 660. De jurken
werden beoordeeld op pasvorm, snit,
kwaliteit stof en finish voor en na
het stomen. De duurste jurk won het
alleen bij de beoordeling van de
kwaliteit. Op alle andere punten won
een jurk van 63, die dan ook in
prijs duurder werd geschat dan de
japon van 660.
TV"7 el Tom, hoe is het op school?
%V' Hoe vind je de juffrouw?"
TT vroeg tante aan haar neefje,
dat vijf maanden in de eer
ste klas zat. y
„Oh, de juffrouw is niet zo erg
knap," antwoordde Tom. „Ze zet
de sommen op het bord, maar de uit
komsten laat ze ons opknappen, die
weet ze niet."
(Mevr. A. J. Schrama, Lisse).
A/S/VWW>/VWWWWW>»
KRUISWOORDRAADSEL
23 456 89 10
Horizontaal: 1. stem (Lat.), vinnige kerel;
2. schrijver N.T.; 3. opschudding, persoon
lijk vnw, ontkenning; 4. zuur, strafwerk
tuig: 5. staat in USA, Japanse munt; 6.
windrichting (Eng.), loot aanbrengen: 7.
Franse vennootschapsvorm, slede; 8. oudste
zoon van tsaar; 9. deel van schip: 10. als
ook; 11. ik, boom. kroes.
Verticaal: 1. vernield, pers. vnw.; 2. al
te snel; 3. Franse havenstad, voertuig: 4.
voegwoord, beroep; 5. wagentje, rivier in
Overijsel: 6. lichaamsdeel, ijsheilige: 7.
dun. overhellende tot; 8. Belgische stad,
twijg: 9. zoon van Jakob, boom, rondhout;
10. plaatsen, plaats ln Noord-Holland.
OPLOSSING van 10 februari.
1. slachthuis; 2. plafond; 3. Gerbrandy;
4. duidelijk; 5. partizaan; 6. giraffe.
Op de streepjes: SCHAF DE BRANIE
KRAAG AF.
