Ooste
koke
Trektocht door Nieuw-Zeeland
Boeken-Nieuws
m m?o nun zik
ABC-quilts
"De vrije val zelf duurt
30 seconden, maarik
blijf nog de hele dag
zweven'
:ijds wonen
\rnet antiek
t&curiosa
Diepte-effect
Acceleratie
Zachte landing
Oosters koken in westerse
stijl
Eigentijds wonen met
antiek curiosa
Traditioneel houtbewerken
voor de woonkamer
Abc-quilts
4 NOVEMBER 1998
DE POSTILJON EDITIE 12
PAG IN A 8
Paradijs voor 'thrill-seekers'
REGIO - Postiljon-redacteur
Sander Buijs kreeg genoeg van
het zitten achter zijn computer.
Uitgezwaaid door zijn collega's
is hij de wereld ingetrokken.
Uitgerust met rugzak, blocnote
en balpen stapte hij op het eerste
de beste vliegtuig, om te gaan
ontdekken hoe het leven is aan
de andere kant van de wereld.
Helemaal loskomen van zijn
lezers kan hij nog niet, dus kunt
u regelmatig meelezen hoe het
hem op deze reis zal vergaan.
Momenteel verblijft hij in
Nieuw-Zeeland.
Nieuw-Zeeland staat niet alleen
bekend om zijn gevarieerd natuur-
schoon, maar is ook een paradijs
voor 'trill-seekers'. De op spanning
en sensatie beluste reiziger kan op
tientallen plaatsen terecht voor een
keur aan adrenaline-opstuwende
activiteiten. Bungy-jumpen van
bruggen en overhangende rotswan-
den, 'abseilen' in diepe grotten, in
een rubberboot, kajak of jet-boat
snelstromende rivieren afvaren of
met 200 km/u uit een vliegtuig val-
len. Het aanbod is enorm voor dege-
nen met stalen zenuwen en een
dikke portemonnee. De meeste acti
viteiten kosten namelijk een flinke
duit en voor het merendeel van de
reizigers betekent dit dat er keuzes
gemaakt moeten worden.
Voor mij staat al vanaf mijn aan-
komst 'down under' als een paal
boven water dat ik een tandem sky-
dive wil maken. Boven Taupo, van-
wege het uitzicht over het gelijkna-
mige meer, dat met 606 vierkante
meter het grootste van Nieuw-
Zeeland is. Het werd gevormd door
een van de hevigste vulkaanuitbars-
tingen in de geschiedenis. De effec-
ten van deze explosie in het jaar 186
na Christus werden zelfs waargeno-
men door de Romeinen en Chinezen
die er in hun annalen verslag van
deden.
Misschien omdat ik het al zo lang
wil, voel ik voorafgaande aan de
eerste parachure-sprong van mijn
leven nauwelijks spanning. Voor het
zwemmen met de dolfijnen was ik
zenuwachtiger. In een ontspannen
sfeer trek ik de speciale overall aan,
laat ik mijn spring-tuig omgespen en
trek ik gekke bekken voor de video-
camera die alles minitieus vastlegt.
Ik maak me drukker om de toene-
mende bewolking dan om mijn aan-
staande luchtdoop.
Toch ben ik blij als het wachten
voorbij is en ik met drie andere
waaghalzen, de instructeurs, een
cameraman en de piloot opstijg. Het
uitzicht is inderdaad prachtig; met
het meer, Taupo zelf, de omringende
heuvels en de her en der opstijgende
thermische dampen. Al snel vliegen
we boven wolkenflarden die het
HffPHOHf 0*00
plaatje alleen nog maar mooier
maken door het extra diepte-effect
dat ze veroorzaken. Tot 5.000 ft.
hoogte is er gelegenheid om foto's te
maken, maar daarna wordt het
menens. Terwijl het vliegtuig verder
klimt trek ik de leren vliegenierskap
over mijn hoofd, doe ik de hand-
schoenen aan en zet ik de plastic
klep op die mijn ogen moet bescher-
men tegen de razende wind.
Op 9.000 ft. hoogte (een kleine
3.000 meter) word ik aan Gary,
mijn instructeur, vastgekoppeld en
krijg ik de spring-procedure door.
Nog even vriendelijk lachen naar de camera om een seconde later met een verpletterende vaart de diepte in te
storten.
Dan gaat de deur open en verdwijnt
het eerste tweetal in het niets.
Vervolgens is het mijn beurt. We
schuiven langzaam naar het gapende
gat, half uit het vliegtuig hangend
lach ik zo vriendelijk mogelijk naar
de camera en nauwelijks een tel later
stort ik met een verpletterende vaart
de diepte in.
Van 0 naar 200 km/u in luttele
seconden betekent een acceleratie
waar menig sportwagen niet van
terug heeft. Harder, harder en har
der gaat het. De adrenaline pompt
door mijn lichaam en uit zich in een
lange schreeuw die maar net het bul-
derend geraas van de wind over-
stemt. Hoewel de beschermende
oogkap zo strak zit dat mijn bril
diepe sporen achterlaat in mijn
neus, ben ik bang dat alles elk
moment af kan vliegen vanwege de
sensationele snelheid.
De kick duurt alles bij elkaar 30
seconden, al lijken het er maar 10.
Dan opent Gary de parachute en
wordt met een harde ruk de val
gebroken. Van te voren heb ik me
geen moment druk gemaakt over
mogelijke ongelukken, maar nu ben
ik toch blij dat ik veilig onder het
gekleurde dundoek hang. Na de
furie van de vrije val heerst er de res-
terende 5 minuten relatieve rust en
is er volop gelegenheid om van het
uitzicht te genieten en foto's te
maken. Om de hele ervaring in stijl
af te sluiten wordt er nog wat rond-
getold met de parachute, maar dan
komt de grond opeens toch wel heel
dichtbij. Ik krijg de instructie mijn
voeten op te trekken, zet ze echter te
laat weer neer, zodat we zacht maar
weinig charmant op onze kont in
het zand landen. Terwijl Gary de
parachute bij elkaar plukt om zich
gereed te maken voor zijn 2.042ste
sprong, verlaat ik met een brede
grijns op mijn gezicht de landings-
plaats.
Ik sta weer met beide benen op de
grond, maar blijf nog de hele dag
Sander Buys
Postilion
Oosters koken in westerse stijl.
f 59,90. Uitgeverij Boach
Keuning.
Oost ontmoet west in dit bijzonde-
re kookboek. In 'Oosters koken in
westerse stijl' geven verschillende
chefkoks hun visie op de oosterse
keuken. Zij hebben aan de smelt-
kroes van de oost-westkeuken hun
eigen ideeen en kopkstijl toege-
voegd. Daaruit is een selectie
gelicht die in dit boek wordt
gepresenteerd.
In dit boek treft u veel informatie
aan over de gebruikte ingredien-
ten en kooktechnieken. Bovendien
geven de chef-koks verhelderend
en inspirerend commentaar op
hun eigen recepten. Oosters
komen in westerse stijl is geen
traditioneel kookboek. Uiteraard
treft u er recepten in aan met als
uitgangspunten noedels, chilipe-
pers, rijst, citrusvruchten, kruiden
en specerijen, vis en fast food,
maar het biedt nog veel meer. In
ieder geval een boeiende kijk op
een internationale keuken.
Met wat handigheid en een neus
voor 'koopjes' hoeft een interieur
vandaag de dag niet veel geld te
kosten. Mooier nog, tweedehands
is weer helemaal in. Melanie
Molesworth stelde er zelfs een
boek over samen. Via fotograaf
Tom Leighton laat ze zien hoe
oude spullen opnieuw een plaats
in het interieur kunnen verwerven.
Haar motto is dan ook: "Ik geef
niet graag geld uit - ik koop liever
iets heel goedkoop waar ik dan
iets leuks van maak". Hoe zij dat in
praktijk brengt kunt u zien aan de
hand van vele kleurenfoto's. Zij
leert haar lezers dat barsten, but-
sen en beschadigingen juist een
deel zijn van de charmes van een
object. Dat weggooien altijd nog
kan. Zo is een heel eigen boek
ontstaan dat als tegenhanger
dient van de 'wegwerp'cultuur.
ixtzmm ,z
-i I,
r: '.n-r
boek staat een deel van het huis
centraal. Dit onlangs verschenen
deel heeft de woonkamer tot
onderwerp. U treft er voorbeelden
en beschrijvingen in aan van
onder meer een secretaire, een
CD-rek, een boekenkastje, een
wandtafel, een salontafel, een
ladekast en een leunstoel. Aan de
hand van een werktekening en
stap-voor-stap-foto's kunt u aan
de slag.
Eigentijds wonen met antiek en
curiosa. f 49,90. Uitgeverij Bosch
Keuning.
Het Engelse tijdschrift 'Traditional
Woodworking' levert informatie
over de nieuwste houtbewerkings-
technieken, test gereedschap en
houdt de lezers op de hoogte van
de laatste ontwikkelingen op het
gebied van houtbewerking.
Daarnaast worden er iedere
maand minstens vier fraai ontwor-
pen werkstukken getoond die
nagemaakt kunnen worden. De
beste werkstukken zijn geselec-
teerd in een boekenserie. Het is
een verzameling van traditionele
meubels in landelijke stijl. In ieder
Manticr. D'jkers ~*-
Meer dan jo quilts met hei aljubet
Traditioneel houtbewerken voor de
woonkamer"f 29,90, uitgeverij
Cantecleer.
ABC-quilts, Marieke Dijkers, uitge
verij Cantecleer f 39,90.
Letters, en ook cijfers, lenen zich
bij uitstek voor opbouw in patchw-,
ork, applicaties, sjabloon of bor-
duurwerk. En deze technieken
kunnen weer uitstekend worden
toegepast in quilts. Marieke
Dijkers deed een oproep aan quil-
ters van Nederland om een ABC-
quilt te maken. Alles mocht,
beperkingen waren er niet. Dat
resulteerde in meer dan 30 quilts
met het alfabet en uiteindelijk een
boek.
Op de meeste quilts is het gewone
ABC weergegeven, maar er is ook
een voorbeeld van een quilt met
braille-alfabet en een met geba-
rentaal. Het boek is niet alleen
leuk om te bekijken, het biedt ook
tal van voorbeelden en ideeen om
na te maken.
