FILMGLINSTER-
WmMm
I
TE PARIJS, BERLIJN,
LONDEN
4-
U heeft noodig: 500 gram tarwebloem,
350 gram boter, evenveel bruine suiker, 6
eieren, drie eetlepels, stroop, idem gember-
stroop, 300 gram krenten, 100 gram su-
cade, 100 gram geconfijte kersjes, 125
gram gehakte amandelen, de geraspte sohil
van één citroen en 1/2 tlieelepei geraspte
nootmuskaat.
Nadat u de krenten goed' gewassohen
heeft en de amandelen gepeld en fijnge
malen, snijdt u de kersjes in kleine stuk
jes; vermeng dan dit alles en draai er
een paar lepels bloem doorheen, anders
woxdt het een aam elkaar klevende klont!
Roer vervolgens boter en suiker tot room
en doe hierbij de geraspte citroenschil, en
de nootmuskaat; daarna om de beurt een
ei en een paar lepel* van de gezeefde
bloem; blijf steeds ro 1 totdat alle ingre
diënten zijn opgebruikt; voeg dan aan het
mengsel nog de klaargemaakte vruchtjes
toe en ten slotte do twee stroopsoorten;
giet het deeg over in een met dubbel pa
pier gevoerden bakvorm en bak de cake
in oern matig warman om gaar (dat zal
een 3 of 4 ujur duren). Iloe ouder dit ge
bak is, hoe lekkerder; u kumt het dus ge
rust reeds oen week van te voren maken;
er zijn mensehen, die de cake zelfs eau
maand vooruit bakken?
Met amandelpers en eiwitglazuur, wat
roode kersjes en groene blaadjes (de laat
ste gesnocïen van sucade) maakt uj de
Kerstpudding niet alleen mooier voor het
oog, doch u verhoogt er ook den smaak
van. Ten slotte kunt u ook hierop in het
midden ©an kaarsje planten, dat natuurlijk
branden moet als de taart binnen komt
1 Geef de kinderen kleine roode en groene
en witte servetjes, om de ander; bindt
dennenappeltjes aan hun kroes of glas; leg
pistaches, en kerstkransjes van chocolade
met gestampte muisjes op met goudpapier
bedekte schaaltjes voor het desert, eu ver
zin zelf nog maar meer van deze sim
pele aardigheidjes; ze kosten weinig moeite
en nog minder geld, en ze zijn voor het
kleine grut een onuitputtelijke bron van
vreugde, waardoor hun oogjes nog meer
flonkeren en dus ook aan u een groot
geluk wordt bereid! Ik wensch u prettige
Kerstdagen.
22 December. Door de redactie er
op uit gestuurd' om een roerend stukje
te schrijven over de Kerstboomenmarktan
was ik in één moeite door naar de gaiv
aonrnarkt gewandeld. En juist stond ik
daar tusschen het snaterend goedje le
piekeren over het zonderlinge mcmsch-
öom, dat het tweede deel van zijin naam
moer eer aandoet dan het eerste, en lief
vreedzame Kerstfeest niet beter weet te
vieren-dan met een massamoord op het
edele gevogelte, toen ik een haveloos uit
gehongerd duifje opmerkte, dat schrók-
kig met de ganzen meepikte uit een bakje
graankorrels.
Dat diertje zit óók niet te dik 'in
z'n veteren, zei ik tegen dein koopman.
Nee, die komt geloof ik van f ver-
weg, was .het antwoord. Hij heeft ten
minste een ring om z'n poot met „Gdniève,
S. d'. N." er op.
Maar dan- moot het ide Vredesduif
zajal! riep ik uit.
Het diertje had zijn naam herkend.
Het keek op met een intelligente.!, uee-
moedigen blik en zei: „Geschoten".
Nou, geschoten nog niet! lachteik.
en ik hoop dat u nooit geschoten wendit,
want ik weet als journalist te goed', lioe
noodig wij u do komende jaren zullen
hebben
Journalist? herhaalde de Vredesduif.
Ja, zei ik, schrikt u daarvan?
Nee, zei de duif, integendeel. U
moest me 's interviewen 1 Ze interviewen
alle memschen die ik tot elkaar breng,
maar nooit mijzelf.
Dht zullen we eens hebben! riep
ik uit.
Hebt u wat maïs bij u? vroeg het
beestje Dan steek ik eerst wat achter
m'n kaken. Dat praat gezelliger. En ik
heb honger als'n mensch.
Nu, aan maïs was wel te kamen. De
duif wipte 'vtervolgens op m'n schouder
(van Herriot zon ik diat nooit hebben
goedgevonden! cn zei„Vraag nu maar."
te* 'C-
M
en in vele andere centra
heeft de Schiëdamsche
Courant correspondenten
1 van naam, die, wanneer
de gebeurtenissen daartoe
aanleiding geven, in pret
tig leesbaren briefvorm
van zich doen haoren.
Abonneert U nog heden
f 2.per 3 maanden,
f 0.15 per week. Bureau:
L. Haven 141, telefoon
68103, 68617, 68923.
Kerstboame&m&xki.
Vertel eens wat van uw werk, zei ik.
Dat is niet zoo gemakkelijk, zei do
Vredesduif, en haar krop ging m diep
nadenken op en neer. Het tanken zit me
in 't bloed, maar zooals ik in de laatste
jaren bekken moet, dat is bij die mem-
schen af. Jri Versailles begon de oorlog
en sedertdien trok ik vain land tot land
om den vrede te bevorderen. Ik bok
eens van Locarno maar Washington en
van Washington naar Tboiry, en dat
alles binnen éen maaind'. Ze mochten me
wel den blauwen wimpel gevend En myn
werk is er dit jaar met makkelijker op
gewonden. De laatste maanden ben ik
•telkens met Heiriot meegereisd' van
Parijs naar Genève en vice-versa. Onze
zaak stand er niet slecht voor. Maar die
reisjes zija nu uit, want de dwazen heb-
'-ban Hemat 'ten val gebracht.
t Hoe zijn de algemeene vooruitzich
ten op het oogembtik? vroeg ik.
De memschen liebben hun verstand'
verloren, zei de Vredesduif somber. Als
ze twee dingen durfden doen: eeri streep
haten door de oorkgsschulden en de
tariefnmrear afbreken, dan was de zaak
al voor de helft gewonnen. Maar dat dur
ven ze niet. En kijk tat welke idiotieeia
deze politiek leidt. Een -democratisch
senator in Amerika heeft voorgesteld1, als
represaille, dat elke Amerikaan, die een
land' wil bezoeken dat zijn schuld 'niet
heelt voldaan, 5.000 dollar voor zijn pas
poort moot betalen. (Straks wordt in
Amerika nog iedere Framsche voornaam
met 'n half millioem belast!) In Grie
kenland heeft de regeering, am den in
voer van benzine te verminderen, be
paald, dat auto's met even nummers
alleen op Maandag, "Woensdag ein. Vrijdag
mogen rijden, auto's met onevcin num
mers alleen op Dinsdag, Donderdag dn
Zaterdag. Men zal in Griekem'ainidi dus
voortaan twee dokters en voor al'es twee
leveranciers moeten nametn, één met
'n even. één met la oneven automummer.
'Ach. laten ave er niet meer aver
sproken, Ik verlang vurig mar de Kerst
dagen Die ga ik rustig doorbrengen op
het dak van. het Votlkenbotnrlsgebouw.
Die twee dagen zal' er tenmmsie vrekte
hleerschonEn daarna. moet ik
©ens 'n ernstig woordje met ten Schlei
cher -pssaten.
6
Ëolu
'K
$£s v
