m
mÊÊm
s
I
L4C
Ï.70
1.75
IJS
ZONNESTRAALLAKEI iS
FALCO 4
n r p r u mamtels
It LUL li JASSEN
Kleine Advertentiën,
Groote Successen.
Gostuiim of Winterjas
52
VERSCHENEN:
v°" 3.10
THE PRINCE OF WALES
KLEINE ADVERTENTIEN.
50SCHÖNBERG'S
Orgelbespeling
1 VAN
PRIJS F3.S0
I. A. M. ROELANTS
Dansschool A. Schilperoord
Dansschool „Westhuis'
Prima Stoffen
Nieuwste dessins
Enorme sorteering
•naar maat bekende i
wmM
Kaasniet alleen op de boter
ham, maar nu ook in ons
middagmaal.
Gemengd Wieuws
n
1%
DE NIEUWE EDITIE
BESTELLINGEN BIJ
DEN BOEKHANDEL
OF BIJ DEN UITGEVER
(00K TELEFONISCH 1)
SCHiE DAM
TELEFOON 68103
68317 EN 68923
Lessen op alie avonden ook voor R.K. clubs
is een wettig gedeponeerd merk, wordt reeds
jaren met groot succes gebruikt. Vraagt en
draagt ZONNESTRAAL.... ,,'T VOLDOET",
Zonnestraal Flanel „ROODBAND",
Zonnestraal Flanel „PAARSBAND",
Zonnestraal Flanel„GROENBAND"
Zonnestraal Flanel „ORANJEBAND"
Zonnestraal Flanel„BLAUWBAND",
Zonnestraal Lakens
„B L A U W B A 1 D",
Zonnestraal Lakens
„LI LABAN Df',
Zonnestraal Lakens
„R O O D B A N D",
TARIEFSVERLAGING
TAXI'S a Cf. per K.fVI. MET TAXIMETER.
Garage MULDER, Buitenhavenweg 178, Telefoon 68470.
WARANDE 267
voor Dames en Keeren vanaf f 19.^5
^IIl. 68348
andere tijden,
andere prijzen.
Chique
OO Prima
Regenjassen
zuiver wol gabar
dine, geheel met
zijde gevoerd
MAATKLEE9ING
Rotterdam
V
14
door MA RU NE WITTOP KONING.
Als ik' /.ou beginnen met de vraag*
„Houdt u van kaas dan zou het nut-
avcotd van dc overgroede meerderheid neer
komen op een volmonhg „ja". En mis
schien zou daaraan, om eventueel verder
gevraag te vomkomen, door menigeen spo 1
taan worden toegevoegd. ,,en mijn vader,
mijn moeder, mijn broer, nuj i zuster, mijn
hom, mijn tante mijn heële familie eigen
lijk houdt ook vei van kaas!"
Wc zijn dus zeker met vel van de waar
heid, cds we. meenen, dat aan dit product
van eigen bodem een plaats toekomt op
het lijstje van de dagelijkstho leven-be
hoeften, vaannee we dan vooral hedoe
len, lat hel de taak heeft om on/e bo
terham te voorzien van een smakelijk,
voedzaam, goedkoop belegsel".
1>jo taak is met te onderschatten, maar
de k ras kan méér. Ze zou, overmoed als
zo dit in andere streken gewend is, ook
hij ons een rol kunnen spelen m het
middagmaal en ons op die manier kunnen
helpen aan
le, verltooging van do voedingswaarde
der gerechten;
2e. verhoogmg van de smakelijkheid van
onze schotels en dat heide tegen een lx>
drag, dat binnen ieders bereik valt
Verhooging van de voedingswaarde; im
mers, kaas geeft ons in een kleur volume
een groote hoeveelheid eiwit en vetmeer
eiwit naarmate de kaas „magerder" is,
meer vet naarmate ze beliooit tot de half
vette of dc volvette soorten "Met aandrang
moet ik er hier op wijzen, dat de term
„mager" geenszins den indruk mag wek
ken van een zekere minderwaard icheid
juist de magere soorteu (do goMkoopslo)
helpen ons aan hot grootste p,aetrtago
eiwit, dat kaas ons geven kar, meer dan.
menig ander voedingsmiddel ons brengt
En daar we juist 111 do meeste gevallen
de eivtüijke levensmiddelen voor ecu vrij
hoogen pnjs moeten hoopen, aanvaarden
we buitengewoon graag dezo uitzondering
op den regeldo magere kaas
Wat natuurlijk niet wil zeggen, dat we
daarom de vette kaas van mmder bete-o-
kenis achtenwie zich het eiwit gemak
kelijk op andere wijze kan verschaffen en
dus mmder is aangewezen op do eiwit
rijke mageie kaas, die kie/c de vettere
sooiten, die, de Leidseho buiten beschou
wing gelalen, als regel het lekkerst zijn
Maar zal zoo'u voodzaun kaïsgeroilit
nu ook m ons gezin succes hebben?
Een mtwooul op die viang vinden ivo
m de uiteenzetting van ons tuecdo hoofd
punt vv
Vcihooguig vuil dc smakelijkheid Kaas
kan, afhankelijk van de bereidingswijze,
den duur van het „rijpen" en andere bij
omstandigheden, een steik uitkomend aro
ma bezitten, dat van betrekkelijk flauwe
spijzen den smaak vei hoogt en dus naar
veler moemng vorbetcit Maar wo beschik
ken ook over kaassoorten mot een min
der uitkomcnden smaak, die misschien
dooi de echte kaashefliebbers „flauw" zul
len w>ulen genoemd, nraar die juist door
anderen zullen woulcn gewaardeerd, om
dat de invloed op het gerecht waardoor
deze kaas is gemengd, m hoofdzaak valt
waar to nemen als iets „loonngs", iets.
„zachts", even goed een verbetering van
het gerecht als het pikante smaakje dit
was voor den liefhebber van iets pittigs
Welke gerechten kunnen we ctoor toe
voeging van kaas verbeteren?
Verschillende groenten, che we opdie-
Ministcr Slhigrnbei'g sprak ia Dril
'llaag,-voor de"*radio,Uum aanbeveling
voor dc zonierpostzegcls.
nen met een kaassaus, in plaats van een
melksaus (bloemkool, knolletjes, sluboo
nen, koolraap, savoye kool, Brusselsch lor,
andijvie, enz); aardappelpuree, lijst, ma
caroni, kliekjes van aardappelen oir groen
ten door elkaar, zooals schoteltjes van
bloemkool, savoye kool, andijvie, spina
zie; stamppot van diverse koolsoorten,
koolraap uien, verscheidene soepen (aard
appel-, macaroni-,' bloemkool-, tomaleiwo -p,
enz onr dan nog niet eens te spreken
van allerlei mogelijkheden, die zich uit
strekken tot de mmder alledaagsche go
rechten (hinchschotels, combinaties niet
eiei gei echten, "enz").
Een paar voorbeelden ter illustratie:
AanlnppcKiicp
(-1 personen).
1 1. water, lf> 1. melk, 1 uitje, 1 wor
teltje, een paar takjes selderij en jreleir-
selie, 600 gr. (6 ons) rauvvo of gekookte
aardappelen, 40 gr. (2 afgestreken eet
lepels) boter, 100 gr. (1 ons) geraspte
kaas, wal zout en peper.
Laat de rauwe (geschilde) of de koudo
gekookte aardappelen met do gesnippeule
wortel en ui, do holer en ecu bodempje
walci in do gedcklo pan zachtjes smoreu
lot de aardappelen zich gemakkelijk laten
fyn wrijven, Stamp dan alles met een
slevigen houlen lepel lot oen gelijk popje,
verdun dit geleidelijk met het water on
do melk, voeg er wal /out en peper bij
en laat dc soep nog oven doorkoken tal
zo gelijkmatig gebonden is. Roer er dan
dc geia.spte kaas door, laat die ia dc soep
„smelten" en stiooi er tenslotte de fijn
gehakte «clilcnj- en peterselieblaadjes door
Kaassaus
(over bloemkool, slaboonen, lof, spiuitjcs,
macatoni, lijst aardappelen enz.)
Vr 1. melk, 40 gr. (2 afgestreken, eet
lepels) boter, 40 gr. (4 afgestreken eet
lepels) bloem, 100 gr. (1 ons) geraspte
kaas, p afgeslreken eetlepel zout (bijzouto
kaas wat mmder) misschien een snuifje
peper of nootmuskaat.
Verwarm roerende do boter met de
bloem, voeg daarbij geleidelijk en steeds
roerende de melk, laat do saus oven door
koken (ot ze mooi gebonden is, strooi er
do geraspte kaas,, het zout en de kruiden
door en laat .alles samen nóg een oogen-
blik koken, tot de kaas is gesmolten.
Bloemkoolschotel! je
(4 personen).
1 gekookte bloemkool (middelmatige
grootte), 1 K.G. gekookte aardappelen, 3/4
1. kaassaus (zio vorig recept), 50 gr,
(r/a óns)" geraspte kaas, 1 eetlepel paneer
meel, 20 gr. (1 afgestreken eetlepel) boter.
Verdeel do bloemkool in kleino „bou-
fjueljes" cn snijd de aardappelen in plak
jes. Schik ze laag om laag in een vuur
vast schoteltje, elk laagje met wat saus
overgietende. Zorg ervoor, dat do boven
ste laag uit saus bestaat, strooi daarover
de gcrasjite kaas, die met hot paneer mooi
is gemengd, leg er de in kleine klontjes
verdeelde boter op on zet liet' schoteltje
m den oven tot hel een lichtbruin korstje
lieeft gekregen.
De kangcreerai.
In Soedan in do woestijn leven kangc-
loeiaüen, die zich op een slimme manier
water weten te verschaffen Wanneci de
meloenen njpen, bijten de ratten er de
stelen af. Dan krabben ze onder den me
loen liet zand weg, zoodat de vrucht in
ca kuiltje ligt. De rest doet de wind
door zand over den meloen te waaien,
zoodal Inj heelemnal bedekt is.
Zoodoende wordt hij beschermd legen
do zengende zonnestralen en blijft de in
houd frisch, doordat de lucht afgesloten
is. Komt do tijd van langdurige dioogte,
dan spreken de ratten den reservevoonaad
aan. Dp deze wijze kunnen ze de lion
maanden, dat er in Soedan geen regen
valt, doorkomen.
v Failiisscmenleii.
In de week van 9 t/m 14 September
1935 werden in Nederland 93 faillissemen
ten: uitgespioken.
'SN
zang en meditatie in bhndenschrift
door den bekenden blinden organist
IL J. .KRUITHOF
van Kampen
op WOENSDAG IS SEPTEMBER
GROOTE KERK, Schiedam.
8 uur n m Progr. tevens bewijs \an
toegang a 25 cent aan de Kerm
VAN HET
SCHIEDAM
De Notaris P. SCHABERG, te
Schiedam, zal op Vrijdagen 20 en 27
September 1935, des vm. 11 uur, in
het Gebouw van den R.-K. Volksbond
te Schiedam, bij veiling en afslag
overgaan:
A. tot de OPENBARE VRIJWILLIGE
YERE00PING WEGENS STERFGE
VAL, van:
Perceel Een. Een PAND, bevattende
een Beneden- en Bovenwoning, Tuin
en Erf, te Schiedam, aan de Lange
Kerkstraat No. 76, kadaster Sectie
B No. 3371, groot 2 are 86 centiare.
Perceel Twee. Een Perceel TUIN
te Schiedam, aan de Lange Kerk
straat, met een frontbreedte van on
geveer zes meter, grenzende aan en
gelegen ten Oosten van Perceel Een,
kadaster Sectie B No. 3372, groot 1 are
32 centiare.
Perceel Drie. Een PAKHUIS en Erf,
te Schiedam, gelegen ten Noorden
van een in de Lange Kerkstraat uit
komende gang, kadaster Sectie B
No. 2951, groot 44 centiare.
Perceel Vier. Een WERKPLAATS
en Erf, te Schiedam, gedeeltelijk ge
legen ten Noorden en gedeeltelijk
ten Westen van Perceel Drie, kadaster
Sectie B No. 2953, groot 77 centiare.
De perceelen Een en Twee zijn te
zamen aangeslagen in de grondbelas
ting voor f 50.71 en in de straatbelas
ting voor f27.90. Perceel Drie voor
f 0.42 en f 0.18; Perceel Vier voor
12.10 en 11.08.
Het Bovenhuis van Perceel Een is
verhuurd voor f 32.50 per maand, het
Benedenhuis en de perceelen Twee
tot en met Vier zijn in eigen gebruik
geweest.
Combinatiën voorbehouden.
B, tot de openbare verkoopmg van:
Perceel Vijf. Een FABRIEKSGE
BOUW, met een laatst als woonhuis ge
bezigd kantoor, een vrije bovenwoning,
ondergrond en erf, te Schiedam, aan
den Dam No. 10 en de Oude Sluis
No. 8, kadaster Sectie A No. 1453,
groot 2 are 42 centiare. Grondbelasting
f 53.22. Straatbelasting f 29,58.
Geheel in eigen gebruik geweest,
behalve het bovenhuis, hetwelk thans
onverhuurd is.
Aanvaarding van alie perceelen da
delijk na de toewijzing, met bijvoeging
van 5 pCt. rente tot de betaling op
28 October 1985.
Bezichtiging als gewoon.
Nadere inlichtingen ten kantore van
den Notaris, Warande 125.
Erkend Dnnslecrnar
Rembi andtlaan 150, Tel. 68954
coupon va 4.10 Meter voor 3 dames of
2 heren flanellen. Goed en voordelig.
coupon van 4.10 Meter voor 3 dames of
2 heren fianeiien, mooie zachte kwaliteit.
coupon van 4.80 Mr. voor 2 heren flanellen
met dubbele borst, zachte solide kwaliteit,
coupon van 4.10 Meter, prima zacht ge-
keperd flanel, pracht kwaliteit,
coupon van 4,30 Meter, mooi gekleurd m n
flanel, voor 3 dames flanellen of pyama, jj éi "Sp
In zalm, groen en lichtblauw,!
mooi zwaar ongebleekt
flanel, m. brede ajourzoom,
maat 150x230,
gekleurd flanel in rose,
zalm en lichtblauw, zachte
kwaliteit, maat
150x230, pak- O 7C
ketvan2 stuks wJ
prima gebleekt flanel, met
orede ajour zoom, maat
150 x 230,
pakket van '*A ff
stuks
ROTTERDAM
RITTEN.,vanaf ,J§4 0.30- SCHIEDAMROTTERDAM f 0.65
MET MOOIE, RUEVEE S T 0 I) E B A K Jilt" AUTOMOBIELEN.
Dit tariel geldt ook voor onzo Stations-Taxi's.
Nationaal en internationaal gediplomeerd.
AANVANG DER CURSUSSEN. Ook speciale R. K. Clubs. Vraagt prospectus
Inlichtingen en inschrijvingen dagelijks, 7128 14
lï\)ó
t/m. 15 woorden 50 cent, t/m. 23 woorden. 75 cent
elk woord meer 5 cent tot maximum 30 woorden.
In da Zaterdagsche editie fl.—tenzij die Vrijdags reeds aan 't Bureau zijn bezorg^
GLASVER ZEKERIN G-
Maatschappij vraagt agen
ten tegen klem salaris,
provisie en kleine onkosten
vergoeding.
Brieven onder lett. E M
Bureau van dit blad, Lange
Haven 141.
GEDJPL. COUPEUSE,.
met ervaring, heeft nog
enkele dagen beschikbaar.
Brieven onder lett. E N
aan bet Bureau van d. blad,
L Haven 141.
Wegens teleurstelling
voor direct gevraagd een
NK'i MEISJE,
voor dag en nacht.
Aanmelden Mevr. WOLFF,
Willem de Zwijgerlaan 6.
ADVERTENTIEN
in deze rubriek hebben
beslist succes!
Wij geven groote kor
ting op alle mei kon
HAARDEN,
zooals E. 51. Jaarsma, .fan
Jaarsma,Gei mam-IIaar den
enz. Qiga Haardkachels
vanaf f 2950. Komt zien,
U bespaart guldens cn
rijksdaalders.
VILLERlDS-v. Gelderen.
2e winkel, Hoek Lange
Kerkstraat.
Diverse haarden, haard-
kachels, kachels, fornui
zen ver beneden catalo
gusprijzen. Vakkundige
voorlichting en plaatsing,
A VAN WOERKOM,
magazijnen en werkplaat
sen; Broersveld 137--189,
Telef. 68786, tegenover
Arbeidsbeurs.
TE HUUR
aan het Groeneweegje vri j
woonhuis. FIuui prijs f3 55
P'Adres: P. DUPONT,
Lange Haven 9,Tel. 68185.
-U-U
rum
bekende
Schönberg Coupe
17
35
