2.
K.V. „DE FAPAVEB'' OROGISTIRIJEN
m
VOOR St. NICOLAAS!
C5ÖEÖ BOEK
ST. NIGOLAASFEEST
r 1937
BANKETBAKKERIJ
„HET WESTEN"
G. v. d. BIJjL
U slaagt bij ons altijd!
hamTróei-Iants ISCHI
WA VFRWAYFN hoogstraat 186-184
S I G AR E N M AG A Z ij N
C. C. G.v. d. Arend, Hoogstr. 91, tel 68814
W. VAN NOORTWIJK
Broersvest 99a
ftCLl&Qfl
Wat de zuivelindustrie ons biedt
Door MARTINE WITTOP. KONING.
Reeds meermalen hebben we stilgestaan
bij do melk als oen van onze allerbeste
voedingsmiddelen^ lioe is .het uu- echter'
-gestéldmet Mo verschillende levensmid
delen dié van melk afkomstig zijn cn die
de zuivelindustrie cms als no von- on bij
producten van melk hoeft aan te bieden?
Natuurlijk doelen ze mee in do goedo
reputatie, die do "melk geniet; on wél des
to meer naarmate zo Van do oorspronke
lijke grondstoffen een grootcr leel heb
ben behouden.
Bovenaan in dit opzicht s a.it do kaas,
dio in voedingswaarde ongeveer gelijk zou
kunnen worden gesteld- niet melk waaraan
liet vocht grootendeels onttrokken is. Knas
.wat dus in zeer gécoiicèntrèèrdeii'vorm
'iet eiwit en voornzoovor hot. „vette"
niiasbetreft het vet uit do melk; zo
•zal-echter naar Verhouding een geringere
hoeveelheid koolhydraten bezitten en ook
iels missen'von do in Mo .melk aanwezige
zouten en de vitaminen R on C: immers,
écn deelvan dezo in water oplosbare
stoffen zal te vinden zijn in do „wei", de,
vloeistof, die na de kaasbereiding achter
blijft. -
Als uiterst geconcentreerd product staat
kaas dus in voedingswanrdo in sommige
opzichten zélfs hooger dan melk; do ge
wijzigde onderlinge verhouding der diverse
voedingsstoffen doet haar echter, in „even
wichtigheid" bij demelk achterstaan. Be
praktijk brengt trouwens die kwestie spoe
dig in het reine: we gebruiken n.l. ge
woonlijk kans niet „op zichzelf" maar hij
brood, beschuit of iets dergelijks en we
brengen op die manier dus vanzelf al
het koolhydraatgehaJto op peil.
Boter, ca- room als votbroiinoii in
onze voeding moeilijk to overtreffen;
missen, nog.'sterker dan do kaas hot „voo-
dingsstoffen-ovenwiclit", dat aan do melk
eigen is. l)o vloeistof, dio na hot kanen
overblijft, bezit n.l. nog allo bestanddeel én
van do'oorspronkelijke molk niét uitzon
dering van liet vet en do daarin voor
komende vitaminen. A en D.
lvarncipelk komt derhalve' zéér dicht na
bij melk: 7.0 heeft grooto waard o voor de
voeding, vooral ook omdat liet ontbreken
de vet ei*\éo gemakkelijk in Jeu een of
anderen - vOrm -én in geheel willekeurige
hoeveelheid aan kan worden toegevoegd-
(ivo denken b.v. aan karnemelkpap met
oen kloii.tjc boter, aan liangop mot oen
sclieutje room).
Taptemelk hoewel ze botrekkolijk wei
nig in dén handel voorkomt mag ..-at
voedingswaarde betreft gerust naast de
karnemelk worden genoemd. Door het een-
trifugoeron van do melk is do room bijna
volledig van. de z.g., „ondermelk'rygeschéi*-
tien .en .-laatstgouocinde zaldus minstens
even''vetarm zijn nis do karnemelk. In go-
reehlèn echter, waar, het niet bepaald te
doen is oiit een hoog.-.votgeh'altoj 'kau dé
taptemelk mot lnrar nog "onverminderde
hoeveelheid eiwit en koolhydraten goedé
diensten bewijzen een stamppot,-waaraan
toch sloeds vet wordt toegevoegd; <$n
pannckockbeslag, dut .tijdens het bakken
ruim met vel in aanraking- komt; een
pap. waardoo-r oen klontje'boter wordt ge
roerd; c.hocoladcmclk, -(Jic.MatrMc c.a-iao
reeds voldoende vet 'ontleent... hot zijn
alle voorbeelden, waarin, taptemelk niilsté"-
keiul lot haar recht kan kofnon'.
Over de'wei. liet hijprodu'ct van de kaas
bereiding, kunnen we kort .zijn, aan zoulen
én aan do in water oplosba.ro vitaminen-
soorten' cn zou ze dus itjénsl kunnen doen
om aan gerechten, waarin dezo voedings
stoffen in de minderheid zijn, eenigo aan
vulling te geven. Daar echter do wei niet
in den handel voorkomt, moet .lieLccbruik
zich"'weluitsluitend liéperken lot de boer
derij,-waar men tlèn'Pok do wei'ként iw
koffie cn thee, in pap en in pannokoolcen.
Burgerlijke Stand
VLAARDINOEN.
Geboren:
23 Nov. Ans Lida Eva, dochior. van
E. Palm cn A. van der Heiden, Vlaard.-
Ambacht.
On dér ir O u\v éi
-facob van Leerdam-, 28 jaar en .Tolmnna
Don,22 jaar.
Getrouwd
.lohannes KalLsvaart, 75 jaar.en Adriana
Kalisvaart, 3G jaar.
VliAAItp.-AJniACUlV
Geboren:
- 20' Nov, 'Adrianus, zoon van F. Dekker
on A. Visser, UozenJaan 118.
St.NicoIaas
-De Kaplaars" is gevestigd]
Rotterdam j
Niet passende geschenken mogen Bij^De Kaplaars'5 ook na St. Nicolaas geruild worden
M. VLIYIVrl I Lllj TELEFOON B758J
"EEN WELKOM GESCHENK VOOR ST. NICOLAAS IS EEN.
VOORHOEVE DIETRICH ,- SCHIEDAM - TEL. 68007
VOOR UW
ST.NICOLAAS
GESCHENKEN
NAAR
HOOGSTRAAT 23
f€tM
§M
Geschenk ver pakkingen BOLD OOT
- 'in èlkenprijsj reeds vanaf SO ets.
Flacons EAU DiE COLOGNE en PARFUM
Boldoót, 4711, Coty, Ma ja, Houbigant
Een nuttig Geschenk is ook een
WARMWATERZAK, reeds vanaf 79 ets.
Een wel kom q esch en k
Wilt U iéts fijns en coch uiterst
goedkoop, koopt dan in J;-
ZIE ETALAGES
Alles wordt bij ons uit prima grondstoffen vervaardigd
St. Lïduinastraat 49 (hoek Veenlantstraat) - Telef. 67586
Bestelt vroegtijdig Uw BOTERLETTERS
N UT TB- GE
GESCH!
Handschoenen i
Pullovers
Shawls
Schorten
Nachthemden'
Pyama's /4°
Zakdoeken
5^/ Bretels
Sokken
Zelfbinders
Overhemden
Japonstoffen
en Zijde
JEANNE_ZELLE
H. A. M. ROELANTS
S C H I E :D A M"
Kaplaars-Pantoffels''5 aiJttyd welkom
m
Jnwol
Icameelhaai
j met contrefort,
hakje'en leder "2001
Peau de pêche,
echt bont kapje,
wol gev.. leerrool,
contrefort en hakje In
rood, blauw, bruin'en zwart
Meisjes 29-30 79 c.. 31-35 89 a
Alle moderne
kleuren peau de
pêche met echte
'bontkap en wolvoering
Prachf-
moccasin;
zacht leder,
moderne' kleuren,
aardig en bljz. gemakkelijk
Leuk en sterk, In rood
cn blauw. Peau do
Pócho met aardige
/garnering No 19-^2
49 c.. 23-26 59
27-30 65c. Ook ver
krijgbaar In pantof
fel mode! 31-35 65c.
Zacht leer,
hakpan toffe!
met échte bont-
rand en wol gevoerd.
In rood blauw, bruin en zwart
Pracht laarsje
met echte bontrand
en warme wol voering
Bruin en zwart leder.
Leder cosy
pantoffel met
zachte leerzool,
ingebouwd hakje,
echt bontkapje en v/arme^
wolvoering in alle mode kleuren
Zwart en
bruin chroom
leder berenpantoffel,
n
Kameelhaar
met lederzooL
Voor jongens
meisjes 31-35 75 c.
voor dames 79 c., voor
heren 99 c. Warm en gemakkelijk
Echt c
ried er. heren
'pantoffel, leder
zool, warme wolvoering
warme wolvoering.
Ook met zachie leer
zool en ingebouwde hak
Pantoffels
'■H3
Warm en slerkl Kameelhaar
ro leer neus. leei zool en hak
en controiort No 20-24 79 o
25-26 89c..'27 30 99 c, 31 35
1.10- Bl)..DeKaplaars"alleen
ln de beiere kwallteil cn al-
Blauw en rood.
peau depêche rits
sluiting echt bont
kapje cn leer
neusje 23-24 125.
25-28 1.45.29-32 1.65
ls 'persoonlijk vanaf
heden in onze filialen
Hoogstraat 355. Nieu
we Binnenweg 379 en
SchledamïHoogstraat
'hoek Broersvest aan
wezig en geeft aan,
ieder kind 'aardige^,
verrassingen 7
Hoogstraat 353 355 - O. Blnnerj.
weg 102 Gt. Hilledtjk 262-264
eft thans ook Nw'.Binnenweg 379
Schiedam»'
Hqogstraat 2 hoek Broersvesf
Dordrecht
..van Woensel". Voorstraat 206
- «v: t.' v,
'LUXE MEUBELTJES HANDWERKTAFELS RADIO-
j TAFELS BIJZETTAFELS BOEKENKASTEN
Jl iUUMS LECTUURBAKKEN SPIEGELTJES HAARDFAU-
TEUILS LIGSTOELEN KUSSENS KAPSTOKKEN ENZ. IN ELKEN
PRIJS. LEDEREN HAARDFAUTEUIL MET LOS KUSSEN F 10.75 J
DIVANS VANAF F 6.95 TOT- F 35.- DIVAN-, TAFEL-, KAPSTOK-,
SCHOORSTEEN-WANDKLEEDEN. ENZ. ENZ., .MARQUISETTE, VOILE
VOOR GLASGORDIJNEN, WEEFSTOF, VELOUR, PLUCHETTE VOOR
OVERGORDIJNEN AFGEPAST EN PER METER '-N ELKEN PRIJS|
BOEKEN BÓNS - CALENDERS; POSTPAPIER
iiin
HET ADRES VOOR UW ROOKARTIKELEN
KORTE DAM 3, TELEFOON 68810
éM ST. LI DU IN ASTRA AT 56, TELEFOON 67924
SWAMMERDAMSINGEL 7, TELEFOON 67509
GERRIT VERBOONSTRAAT 8, TELEFOON 67759
(HAV BANK)
ir .-.,7,
"is een V-Zakmesje, Schaar, of Scheerapparaat, Foto
toestel,'Fotoalbum, Loupe, óf Tasch. Huiskino - Ciné 8
Dux Huiskino - Compleet met scherm,7.50 -'.Ook .voor
Brillen, etc. Barometers-Thermometers - Tooneelkijkers
Kompassen - Leesglazer., enz. Een ruime keuze bij:'
LET 'OP HET JUISTE ADRES
BOTERLETTERSf 1.00 per pond
BANKETLETTERS f 0.T0 per pond
SPR1TSLETTERS.14 ct. per ons
FIJN GEKRUID SPECULAAS ff 0.Z0 p. j pond
GEVULD SPECULAAS ...6.2 ons voor2S etJ
SPECULAASPÓPPEN vanaf 5'; cent
DIIC SPECULAAS 18'ct.;p. t pond'
OPGEMAAKTE HAMMEN en HARTEN vanaf 50 cent
MARSEPAIN, alles eigen fabrikaat
CHOCOLADE LETTERS, in alle prijzen
V En nog zooveel andere Artikelen
'AANBEVELEND.v
t
EKN .AAUIUO HOKKJE,
VAiTENOK TAL van NUT-
TU.K .WENKKN VOOIt HET
SCHENKEN VANEKN LEK-:
K K UK CO CKT AIL, U EN EVENS
EEN KLEINE-200 RECEPTEN; j
IN HET HUlTENLANij VER-
ZAMKLD DOOR J
TKGEv DEN PIIIJS VAN f 1.60
V.E R K R U Cl B A A R UII UW
bokkhandelaar of bij -
DEN UITGKVI-in 7-i,
^D'é'-'reis'"''óïn'dé
wereld 'in50' rnin."
Bij dattempo - past
geen wachten aan
een loket. Daarom
gebruikt CINÉAC.
Roelants' moderne
kaart|esautomaten,
de snelste ter wereld.
Vraagt catai. H.C.;:3.
