1 Set I'mi ;kesa«l
sniiiderwaardiglietdscomplex
Nieuwe
Bessenjenever
Het beste adres voor al Uw gebak
,,VUK$$au,i*
HuisnoudKoelkasten
W lil
UMnGtfiUcfl&s
n.T. vereenigtie
glasfabrieken
Schiedam
Banketbakkerij J. Slieker
FIRMA RIJNBEMDE VAN HOEK
RADIOGOED!
RADIO-CENTRALE
Fa. L. KAMP, Hoogstr. 128, Tel. 68304
3 Martin SOETERS
H.TH.van der VLERK
GEDIPLOMEERD
UURWERKMAKER Zg-
RÖTTERDAMSCHEDSJK 268Jgfffj
TEIEF. 67593
De öetere slager
Fa. Wed. C.VAN DER M0J5T
i~j5[FRIGIDAIRÊ]j
product van de
N.V. Pietersen Co's
E. STEUNEN. v.h.C. SCHADE, Gedipl. Ciupeuse
vanaf f 2.10 per Liter
WIJNHANDEL en SLIJTERIJ
„OUD-MATHENESSE"
R0TTERD. DIJK 242, TEL. 68938
NAAR DE UN BES
KOFFIE, THEE
KRUIDENIERS
WAREN, enz.
15 KORTING
HOOGSTRAAT 20 - TELEF. 69566
LAAT VANAF MORGEN
KROMMENHOEK UW BROOD bezorgen.
KROMMENHOEK voor BROOD, door heel Schiedam
SINGEL 101 - TELEF. 69551 - HOOGSTRAAT 72 - TELEF. 67545
TAPIJTEN, LOOPERS, GORDIJNEN, STOFFEERWERK
Goris' Wasscherijen
Gekruide aardappelpuree
kr '11 ~r a lt£ I? "V»* i" -* t
is wel jammer, doch overigens een hoogst
normaal verschijnsel, dat zelfs in gezinnen
waar de best mogelijke verhouding tus-
schen ouders en kinderen heers eb' or-
komt.
In dezen tijd van examen en overgang
op de schoten worden er weer, zooals alle
jaren, opnieuw, veel moeilijkheden niet be
grepen, veel gelegenheden om elkaar na
der te komen, ongebruikt voorbijgaan.
Gaat alles van een leien dakje, dun
heersdit er alleen vat overpiikkeling van
vermoeidheid en overspanning bij het kind,
dat zich tijdens de vacantia weer spoedig
herstelt.
Erger is het wanneer het kind op school
niet aan de gestelde eischen voldeed en
struikelde.
Ilei is bijna een vaderlandsche traditie
geworden, dat op zulk een mislukking een
huiselijke donderbui volgt. Moeder kijkt ver;
drietig en vader houdt een krachtig ser
moen, waaiin de teleurgestelde verwach
tingen der ouders duidelijk naar voren
komen, en het kind reageert in negen van
de tien gevallen door zich een mislukking
te voeten, ook ai toont het, al naar zijn
aard, geen tranen, toch neemt het de zoo
door dc ouders verfoeide brutale houding
aan.
Geen navcrwijfen.
Natuurlijk is het voor de ouders een
tegenslag, wanneer het kind doubleert,
doch laten wij niet vergeten dat het voor
den teerling zelf ook lang goen pretje is,
wanneer de klasgenooten verder gaan, ter
wijl het zelf achterblijft. Het kind draagt
dan al een ontmoedigend gevoel van mis
lukking naar huis, heeft een werkelijk ver
driet en vindt thuis geen begrip daarvoor.
Wanneer wij de zaak objectief bekijken,
zullen wij „tot de conclusie moeten komen
0 f het kind concenlreerde zich onvol
doende op zijn taak. Wat helpt dan nog
een sermoen na de mislukking? Was het
niet de taak van de opvoeders gedurende
het geheele schooljaar toe te zien, dat
het kind voldoende tijd en moeite aan het
werk besteedde, dat do huiselijke orns'an-
digheden zoo waren, dat zijn aandacht niet
van het werk werd afgeleid en dat zij
een voldoende discipline handhaafden, op
dat het werk niet voor een te ruime dosis
•ontspanning opzij werd gezet.
0 f het kind was niet tegen de school
taak opgewassen en ondanks ijver en be
langstelling kon het beoogde doel niet wor
den bereikt. Dan moeten wij alleen ons
zelf ondeihanden nemen, omdat wij onver
vulbare eischen aan het kind stelden, ten
einde eigen ec-rzucht te bevredigen. Wij
lieten bet kind de onaangename ervaring
van mislukking ondergaan, zonder dat dit
noodzakelijk was.
Hadden wij het kind op oen onderwijs
inrichting gedaan, die met zijn aanlog
meer overeenkwam, dan was hom dit be
spaard gebleven en had hij, tegelijk met
de klasgenooten, verder kunnen gaan.
Zelf presteeren Wij toch ook niet meer
dan onze aanleg gedoogt. Alleen om ge
brek aan ijver kunnen wij het kind laken;
maar dan geen nabeschouwingen houden,
doch onze opmerking plaalsen op dag en
uur van het verzuim.
Zoo'n laat verwijt, wanneer de zondaar
reeds hot gevolg van zijn verzuim met
zich meedraagt, kan slechts verwijdering
brengen, niet het vertrouwen, Bat wij bij
do opvoeding van onze kinderen niet ont-
beren kunnen.
MAAR DAN STORINGVRIj VAN DE
LANGE HAVEN 107 - TELEF. 67770
KAMP Is voor HAARDEN en KACHELS
naar wijd en zijd
Bekend door KWALITEIT
Algeheele keukeninrichting
en Rotterdam, Vierambachtsstr. 131, Tel, 34410
J Botersir. 78, Tel. 68664
J Bneladr Stadhouderslasn 87
p Erkend Gas-, Water-
L* fitter en Electrician
-p Sanitaire Artikelen
Tl Lood- en Zinkwerker
Vraagt Uw leverancier PRODUCTEN
van Zuivelfabriek en Melkinrichting
Westerkade 18 Telefoon 68434
Bekend door HOOGSTE kwaliteiten
Manufacturen, Tricotages, Kousen, etc.
HOOGSTRAAT 28 Tel. 67501
VOOR
VOOR UW GEZIN
Broersveld (hoekHeerenpad) Tel. 68342
AUTOBEDRIJF
Telefoon 69404, Schiedam
Telefoon 3529 0, Rotterdam
Er gaat nog steeds mets boven
KLEEDING NAAR HAAT
garandeert U goed passende maatkleeding
tot billijken prijs.
HOOGSTRAAT 91
©voor
-<~DIt merk waarborgt
kwaliteit
Wonneer zien wij UW Firmanaam hier?
VACANT
Vraag niet steeds: wat kost het? Vraag ook eens wat U krijgt voor Uw geld.
U zult steeds'ondervinden dat het BESTE het GOEDKOOPSTE is
HOOGSTRAAT 32 ANNO 1889 TELEFOON 68011
den met een weinig zout, waardoor het
buitenste schilletje afgeschaafd wordt.
Waseh ze en zet ze op met het water.
Schud ze af en toe om. Laat ze twintig
minuten zachtjes koken in goed gesloten
piaii. Roer er de boier door en Iaat ze eon
paar minuten stoven. Wasch de peterselie,
snijd ze lijn. Rangschik de gare worteltjes
om de bloemkool en versier de schotel met
de peterselie.
restje kooktijd kunnen doormaken in don
tijd, dat de voorafgaande spijzen genuttigd
worden waarschijnlijk ais „verdieping"
op den ketel, die intusschen met af wasch-
water is opgezet.
Be hooilast.
Naast het étage-koken verdient ook het
gaar maken in booikist, in kookzaki of in
kranten onze aandacht, die eenvoudige, vrij1-
wel algemeen bekende, toepassing van het
economisch bewaren der eenmaal aange
brachte Warmte. i f
«De pap staat, volgens deze methode be*
reid, slechls een vijfde van haar kooktijd
op het vuur (bij gort dus 20 minuten, hij
njst 10 minuten, bij havermouth en boek
weitegort 6 minuten), dan wordt de pan
onmiddellijk in hooikist of kookzaik' gezet,
of wel, ze wordt op een los bussentje van
krantenpapier geplaatst en daarna zoo vlug
mogelijk: omwikkeld met achtereenvolgens
een achttal uitgespreide kranten. Op die
manier verpakt en dus voor warmteverlies
beschut, blijft de pap driemaal den ge
wonen kooktijd staan, waarna ze nog even
wordt doorgeroerd.
'L Spreekt vanzelf, dat deze bereidings
wijze geen zin heeft voor pappen met ooi
kooktijd van binnen de 10 minuten.
Voorkomen van aanbranden of
overkoken.
Martine Wittop Koning schrijft ons:
Zeker, we kunnen ons voornemen om
onze melk- of onze pap-pan geen oogenhlik
uit onze gedachten te laten gaan, terwijl
we ze aan de kook laten komen of door
laten koken.
En dan wordt er gebeld of dan worden
wo om een andere reden uit do keuken
geroepen, enwéér bruist de melk over
den rand van de pan of wéér zot de pap
zich aan den bodem vast.
Wa'K de melk betreft, merkelijk, daar
moeten we bij blijven slaan tot 'tzoo ver is;
wat de pap aangaat, vooral als die een be
trekkelijk langen kooktijd moet doormaken,
gaat dat met: daarvoor moeten we andere
maatregelen bedenken.
Die bestaan.
„Etage-koken".
Ten eerste is er het z g. „étage-koken",
het voorzien van de een of andere pan
met kokenden inhoud aan een tweede ver
dieping, die dan gevormd woult door ouzo
pan met pap. In de bereiding van het mid
dagmaal toegepast, kan dat b.v. zóó: we
bicngen de pap op een gaspitje aan de
kook en zetten daarna op een tweede pit
de groente of de aardappelen op, zóó
dat die tweede pan aan de kook kan zijn,
nadat de pap b.v. een kwartier op zichzelf
gekookt heeft. Dan vegen wo den onder
kant van de pappan even af en gebruiken
de pan als deksel voor do kokende aard
appelen of groente; na Va uur U Weet,
dat is de ti/1, dien wo tegenwoordig niet
alleen voor aardappelen, maar ook voor alle
groenten aannemen? zal de pap aardig
hebben moe geprofiteerd van de warmte
uit de onderste pan en ze zal zonder
eenig gevaar voor overkoken of aanbranden
een heel eind op streek zijn gebracht. Pap
van havermout, boekweitegort, griesmeol,
tarwe- of roggemeel zal zelfs in dien tijd
geheel gaar zijn, en rijst zal haar laatste
minder slijtage beteekent groote
besparing op Uw waschrekening
Telefoon 6-8-6-7-5
h-ijije bij de boterham.
Een rest aardappelen van den. vorigen
dag kan een welkome aanvulling zijn van
den broodmaahnd. In dezen lijd komt op
bakken van zoo n rest echter niet in aan
merking. Het komt beter te pas om er
puree van to maken, die we met behulp,
van melk de vereischte smeuigheid geven.
Door toevoeging van wat geraspte vette
kaas (hetzij gekruide, hetzij zoetemdk-
sche), wordt de puree bizonder smakelijk
en kan, zoo no uilig, zonder verdere toe
voeging van boter of vet worden opgediend.
Een dergelijk hapje smaakt uitstekend op,
een bruine boterham en dan. sparen
we er brood en belegsel mee uit!
Hier volgt liet recept:
Een rest gekookte aardappelen, wat melk,
gekruide, vette kaas (ongeveer 1 ons op
acht aardappelen), zoo noodig wat zout
en peper, desgewenscht een stukje boter.
Breng oe melk aan de kook. Doe er
de aardappelen m en laat deze warm
worden. Druk ze fijn en voeg zoo noodig
nog wat melk toe. Vermeng de puree met
de geraspte kaas en desgewenscht een
stukje boter-, maak ze op smaak af met
wat zout en peper.
