ClKHt/
Ate» in ös Sclieflaisclie Courant.
,j
1^
"BOT
►AM"
KLEINE ADVERTENTIEN
s
Boerenkool en Peterselie
Rijke bronnen van de vitamine C
Piano onderricht
Abonneert U
Schiedamsche Courant
TRSPLUX-BOARD is geluiddempend
M.O. Boekhouden
Staatspraktijkdiploma
Prakt. Diploma Boekhouden
I
y
fc
f
"J-1
5v
k
*JSf-S*
t
P
ffi?
4"
Zaterdag 25 januari 1941
EERSTE BLAD DER SCHIEDAMSCHE COURANT
Pag. 4
- Verwerking van groenten en fruit
Interessant onderzoek naar gehalte. Carotine in spinazie.
Een surrogaat behoeft niet slecht te zijn.
Gemengd Nieuws
Ketting handel in koffie en thee
FLINKE DAGDIENSTBODE.
BE LASTS NG ZAKEN
EN BOEKHOUDINGEN
G. BOTTERNAK
N.V. EERSTE SCHIEDAMSCHE
BEGRAFENIS - VEREENIGING.
Begrafenissen
Transporten
Crematie
CLIC
BCSEK
.BELASTING-ADVIEZEN
C. L. Moerman.
N.V. SLAVENBURG'! BANK
Aan- en verkoop van |Effec£e|» Coupons Rekening
courant Incasso Verhuring van safe loketten
is dus bij uitstek geschikt voor
iambrizeeringen. plaïoudafschei-
dingen, betimmeringen van
zolderkamers, enz.
To G* HOP - FABRIPLEIN 6 b - SCHIEDAM
Examenopleiding Hugls, Etgers-ma, Poigieser
LOONBELASTING ledenv/d.ta!v.BiUans.j OMZETBELASTING
3
'i
0
•r',y--■O •-
l%
fir
tt
it»*-
\s
?-
V»
V
f,
4
Y«
1
^■>r
*V
n
nc i
A 1
Zeer belangrijk, vooral ia dozen tijd, is het onderzoek naar het
gehalte aan vitamine in de diverse tuinbouwgewassen, hetwelk in het
Instituut voor het onderzoek op het gebied van verwerking van
fruit en groenten gevestigd te Wagen in gen, wordt verricht. Wat
de vitamine C betreft, bleken uit te munten de rozenbottels,
de jupnta, de duindoorn, de peterselie en de boerenkool. Van de
vrachten zijn het vooral de aardbei, de sinaasappel en de zwarte bes, die
een hoog C gehalte hebben. En wat de groenten aangaat, staat onze Holland-
sche boerenkool aan de spits, tezamen met de peterselie. Wij geven hier
enkele cijfers, die betrekking hebben op het aantal m.g. asoorbinezuur
(vitamine C) per K.G.: Aardappelen 200 tot 500, aardbei 400 tot 600, an
dijvie 140, appels 60 tot 320, asperges 250, bosehbes 150, braam 250,
druk 50, kers 150, bloemkool 700, boerenkool 1600 tot 2200, kruisbes
300 tot 500, peer 30 tot 100, peterselie 2000, rabarber 100, rozenbot-
tels 4000 tot 5000, sla 220, spinazie 800. spercieboon 390, tuinbouw 70,
wortelen 110, zwarte bes 1500—2000.
Een zeer speciaal onderzoek werd in
gesteld naar het vitamine C-gehalte bij
de tomalen, waarbij het grootste gehalte
werd* gevonden in de bier te lande geteelde
soorten: Nunhem's export, Potentata, Sut-
toos' Best of AU, Guernsey Kon dine, Ailsa
Graig en Prinoessa de Gales. De Amen-
kaansche variëteiten hadden evenmin als
de Fransche een bizonder hoog C gehalte,
bij de Hollandsche waren er vele, die eea
hooger gehalte hadden. De kleur der vruch
ten speelt geen rol; roode, rose en gele
variëteiten hebben alle een vitamine C-ge-
halle, dat tusschen dezelfde grenzen schom
melt
Carotine.
Ciaast het werk op het gebied) van het
vitamine C onderzoek is ook een begin
gemaakt met het earotine-onderzoek. Het
carotine is het pro-vitamine A, dat door
het lichaam gemakkelijk in vitamine A
omgezet schijnt te kunnen worden. Een
nader onderzoek is ingesteld naar de
I variëteiten van groenten, die den naam
hebben een rijke bron van vitamine A te
zijn, zooals wortelen en spinazie. Het
bleek dat de z.g. roode paardenwortelen
het rijkst aan carotine zijn. Wat de
groenten betreft bleek roode kooL prao-
tisch geen carotine te bevatten, savoye
kool en boerekool zeer weinig en spina
zie inderdaad zeer veel. Toch is het ge
halte in spinazie niet zóó hoog, dat het
op zichzelf als een speciaal preparaat
zou kunnen worden gebruikt. In de in
dustrie wordi voor de bereiding van
carotine uitgegaan van palmolie, wortelen
of brandnetels
De surrogaten.
Men heeft zich in het instituut bezig
gehouden met de surrogaten, omdat men
de overtuiging is toegedaan, dat een sur
rogaat niet altijd slecht behoeft te zijn.
Het woord) theesurrogaat bijvoorbeeld meet
men niet direct beschouwen als een „waar
schuwend opschrift"; de Warenwet schrijft
nu eenmaal voor dat op elke verpakking
de inhoud moet, worden aangegeven.
Wat is surrogaat? Een -surrogaatver
vangt iets anders en het is niet ondenk
baar dat het vervangmiddel beter is dan
het product waarvoor het in de plaats
komt. Het-publiek-m-oet zich dus niet laten
afschrikken door een woord.. Inderdaad
valt-over smaak niet te twisten maar de
aanduiding dat een product minderwaardig
zou zijn hangt geheel af van den proever.
Een slechte proever zal niets d'an slechts
kunnen zeggen over een product, dat hem
te proeven gegeven wordt, zelfs al is dit
product heel goed. Wanneer wij in dit
geval spreken van „goed'V dan wil het in
die eerste plaats zeggen, dat het product is
samengesteld uit onschadelijke böstand-
deelen zoodat niet het minste bezwaar
bestaat om het te gebruiken, wat van
zeer bepaalde, veel gebruikte artikelen niet
altijd gezegd kart worden. Bij het maken
van het theesurrogaat is getracht een har
monische smaak te verkrijgen, en men
meent daarin we! geslaagd -te zijn al heeft
men dan een anderojsniaak gekregen dan
die van thee. Wat de" koffie betreft heeft
men getrachtr'tiiin bóuwproducten, die an
ders betrekkelijk weinig Waarde be/itten
en dikwijls alleen als veevoeder gebruikt
worden, te benutten om daardoor te komen
tot een koffiesurrogaat. Gebruikt zijn daar
bij de wortels van Brusselsch witlof, be
paalde kwaliteit erwten, eikels, enz. Do
nadruk dient erop gelegdte worden, dat
het de bedoeling ;kierbij .is zooveel moge
lijk ,d© producten- van den" tuinbouw te
benutten.
Hef; drogen van vruchten.
De cijfers wijzen uit dat er een gewel
dige hoeveelheid gedroogde vruchten
in Nederland wordt ingevoerd, n 1.
jaarlijks ongeveer drie en een half
millioen k g. appelen, 360 duizend k.g.
peren en ruim. 4,5' millioen k g. prui
men. Voor het drogen van deze hoe
veelheden is' ongéveer 16.5 millioen
kg. versche vruch.en noodig geiveest.
Rekenen wij hierbij nog de hoeveel
heid van de in Holland voor het dro
gen gebruiktevruchten, te schatten op
rond 1/2 millioen Jc g. dan zijn dus
voor het Nederlandsehe verbruik aan
gedroogd fruit"!;ongeveer 17 millioen
m
X* A
kV**
-tv*.?
-- V,
-J. V.XA -<W
cSSS* v At. t Ja V v v<
Duifsche bergjagers tijdens een oefening.
(Schimer, Zander).
k.g appelen en peren noodig. Inder
daad een geweldige hoeveelheid.
In het algemeen bestond er in ons land
voor het drogen van fruit geen belang
stelling omdat de concurrentie van het
Amerikaansche fruit zeer groot was. De
conservenfabrieken konden de vruchten al
leen drogen langs een uiterst primitieve
manier en dan nog fruit van lage kwali
teit, wilde het loonend zijn. Toch meent
men dat, wanneer een eerste kwaliteit pro
duct gedroogd werd, beter dan het Ame
rikaansche, dat toch wel te plaatsen zon
zijn, desnoods tegen hoogeren prijs dan het
Amerikaansche gedroogde fruit. Het spreekt
van zelf, dat dit geen massa artikel zou
worden maar dat is ook niet noodig, want
zelfs al droogt men maar betrekkelijk klei
ne hoeveelheden, dan helpt dat alweer mee
om een deel van het fruit houdbaar te
maken. Op het oogenblik wordt onderzocht
welke variëteiten het meest geschikt zijn
en welke methode gevolgdmoet worden
om „daarvan, het beste product te maken.
Te Oidenzaai is tegen verscheidene per
sonen proces-verbaal in verband met ket-
tinghandel in koffie en thee opgemaakt
Een partij koffie, die achteraf bleek te
Hengelo gestolen te zijn, was reeds door
velschillende handen gegaan. Tevens is
tegen enkele winke'iers proces-verbaal op
gemaakt wegens den verkoop van koffie
en thee zonder bon.
Apen op het toon eel.
Op het tooneel van den schouwburg te
Gibraltar verschenen eenige mi lutem voor
den aanvang der voorstelling twee groote
apen, hetgeen groote verwarring onder het
publiek veroorzaakte. Pas na yeel moei
te kon men de beide indringers uit den
schouwburg verwijderen.
Gevraagd voor directe indiensttreding,
een
Aanm. Mevr. FONTljNE, Boterstraat 38.
R'dam en omg. 1.50 p. i. mdiv. be
handeling. Desg. a./h. ook 's avonds,
1 Maand gratis proefles {vrybl.). Br.
lett. N, bur. v. d. bh, L. Haven 141.
Adviezen op elk sebied
Accountant en Belastingconsulent
Lid Ned. lost, van Bel. Cons.
TUINKAAN 114b TELEF. 68417
(boven Postkantoor)
Kantoor Broersvest 108 Tel. 68205
Boekhouding 9 Accountancy
Easi ngconsuent
Lange Kerkstraat 80, Tel. 68375
NEWTONSTRAAT 34
TELEFOON 69772
ST. LIDUINASTR. 60
DE NEDERLASDSCHE BANK N.V.
Inlevering van gond.
Ingezetenen, wier namen beginnen
met een der letters T. D, V, W, X, li, Z,
worden opgeroepen goud in den zin
van art. 9 der Deviezenverordening
1940, vóór 8 Februari 1941 aan De
Nederlandsehe Bank te verkoopen en
over. te dragen.
De inlevering kan, behalve, des Za
terdags, aan de Hoofdbank geschieden
tusschen 10 en 12 uur, desgewenscht
door tusschenkomst van een particu
liere bank of commissionnair, die hier
voor een kleine provisie tn rekening
brengt. Bij de Bijbank en de Agent
schappen worden uitsluitend gangbare
Nederlandsehe gouden munten aange
kocht. Omtrent de inlevering van ver
zamelingen en verzameistukken wor
den aan de Hoofdbank inlichtingen
verstrekt. Op grond van het enkele feit,
dat aan bepaalde munten voor de
eigenaars persoonlijke herinneringen
zijn verhonden, kan. geen ontheffing
van de verplichting tot verkoop wor
den verleend.
GEVESTIGD TE ROTTERDAM
KANTOOR fSCHSEO AM
PLEIN EENDRAGT 1
TELEFOON 69999-68888
OP DE
sleeht warmtp-gcleiilvnil, gemakkelijk te bewerken, zonder oneffenheden
en daardoor geschikt om zonder voorbereiding te worden geverfd.
Het kost EEN DERDE van den prijs van Triplex, dal het volkomen kan vervangen
Monsters en inlichtingen verschaft U gaarne op Uw aanvraag;
Met
Kf S
bericht dat eind Januari nieuwe cursussen aanvangen voor
Uitvoerige prospectussen ne ooeken lijsten .tudieplan e,d op aanvrage
aan ae lesgebouwen.
ROTTERDAM: Mathenesseriaan 380, teief. 30898
DEN HAAG: Gr. Hertoginnelaan 76, telef. 336785/779697
HAARLEM: Frans Haisplein 9, telefoon 16372
ALGEM. SECRETARIAAT: Parkweg 356, Voorburg,telef. 779697
Voor de acte JU.O. JiocJehouden slaagden tn de laatste 3 jaren resp. l}if 9 en 12
van onze candidatenf voor het staats praktij hdiplotna resp, 21* 20 en 21 candidaten.
Voor beteeltmd. ditdat meer dan de helft tan de in onze rayons tioon-
achtige geslaagde candidaten dtyor ons werd opgeleid.
Juist, ouders: leert Uw kinderen ook sparen.
Het zal hun even goed te pas komen als lezen
en schrijven. Het gaat niet in de eerste plaats
om het veip, maar vooral om Uw kind het
sparen te leeren. En dat kunt U a! bereiken
-met enkele centen per week. Denkt hierover
eens na en kómt eventueel eens praten bij de
>4j
HOOFDKANTOOR:
LANGE HAVEN 80
TELEFOON
No. F8240
BALANS I JANUARI" f941
H. KORVINC,
Accountant, Belastingconsulent
Prof Kamer!. Onnesiaan 153 b
l Teleroon 69704
S. WIELING, 4
Accountant, Belastingconsulent
lan Steenstraat 77
Telefoon 67566
Lm. 15 «voorden 50 cent, Lm. 25 «voorden 75 cent
olk woord meer 5 cent tot maximum 30 woorden
't Woensdags Kleine advertentiën tot 25 woorden 0.25,
mits vóór Dinsdagavond 6 uur aan het Bureau bezorgd
In de Zaterdagsche editie f 1.tenzij die Vrijdags reeds aan 't Bureau zijn bezorgd
OPLEIDING
Praktijkexamens,
Diploma Handelskennis,
Middenstand, Administra
ties. H. KANS
Leeraar Boekhouden M.O
Warande 26.
R OSA^BLOEM
OPRUIMING
Haarlemmer bloembollen.
Potjes gevuld met crocus-
sen 5 cent. Groote pot nar
cissen 19 ct. Vredespotten,
gevuld met, crocussen 69
cent,'idem met 18 Hya
cinthen 99 cent. alles
tegen den bloei.
Zie speciale étalage.
Breng- nu de lente, bij
moeder in huis. Zegt het
voort. Aanbevelend:
MAG. ROSA, Hoogstraat
110. Telefoon 67512.
WEGGEL00PEN
Poes, wit met zwart.
Terug te bezorgen bij
LOMARS.-L. de Coligny-
straat 19.
0PKLAPBEDDEN,
met gezondheidsmatras
f 17.90. Ombouwkasten
f 8.75. Divanbedden (slee-
model) f 11.75. Engelsche
ledikanten f 12.90. Slee-
modei met voetbord
f 10.75. Houten ledikan-
ten vanaf f 6.751 Komt U
ook eens kijken?
DE BEDDENBEURS,
Rolterdamsehedijk 25. -
WAARDE
Lezers, Lezeressen van de
Lange Havenkrant, iedere
Woensdag kwartj'esnjm-
pjes, in de KOOS DE
KAPPER-trant. 'k Ben
de partner van Jan Rosa
van de Hoogstraat 110.
Zie verder
OP EEN ZONDAG,
voor het bitt'ren, mocht
ik zijn paléis bezien. Wat
Jan Rosa demonstreerde
in Jeneverstad Schiedam,
dat doorleefde KOOS DE
KAPPER in het
Zie, verder
CENTRUM
Rotterdam, 't Donkere
tijdperk loopt ten eind.
Lang're dagen brekenaan.
KOOS DE KAPPER en
Jan Rosa vangen hun
programma aan, 'n Zaken
man inoet nering wekken.
Zie verder
MENSCHEN
trekken „is geqn gunst,
maar de massa suggeree-
ren, JAN en KOOS ver
staan die kunst Waarde
lezers, lezeressen, naar de
Hoogstraat 110, in de
bloemenélalage kunt
Zie verder
Engelsche- en Duitsche
handelscorrespondentie.
Privaat- en clubies door
ervaren correspondent.
Talrijke geslaagden. Bil
lijk tarief.
JAG. KIELA, Leeraar
V. T. H., Engelsch en
Duitsch, Beeedigd Trans
lates, Nieuwe Haven 71.
WAAROM
nog langer met pijnlijke
voeten te loopen? Volle
dige pljnlooze behande
ling f 1.Speciaal adres
voor aangemeten steun
zolen. Pedicure, voetkuo-
dige en masses.
B. JANSE, Iloogstr. 107.
Gratis voetonderzoek.
GIJ KOOS DE KAPPER
zien. Bonnenkoning Koos
de Kapper van het stille
Frankhnplein. Ernst/ re
clame, spot en humor,
arbeidsvreugde, zotheid,
gein. Het spel is begonnen.
Hotel, Café, Restaurant
L. BLIEKEND AAL.
Tijdens de verduistering
ingang Nwe Haven 305
Telefoon 68861. --
TROUWLUSTIGEN,
doet Uw voordeel Com
plete kamers, 2 stroom
lijn clubs en 4 massief
eiken stoelen, schuiftafel
en dressoir, te zamen
voor slechts f 110 en alles
eigen werk. Stof naar
keuze. - AlSeen bij B. J.
STENTLER, Stoffeer-
denj en Meubelmakerij.
Westfrankelandschestr.
115, Teief. 69974.
TITAN-
Naaimaclunes, als hand-,
trap- en kastmeubol.
Nieuwste verbeteringen
Langdurige schriüeiijke
garantie, Fabrieksvcrpak-
king. Franco huis.
I. KUIPERS, Iloogstr. 62
KOSTHUIS
aangeboden, uitstekend
pension f 8.per week,
wasch inbegrepen. Gezel
lig, huiselijk verkeer. Geen
beroepspension. s Hoofd
straf, vlak bij Hoofd
brug. Br. onder letter K.
aan het bur. v. d, blad,'
Lange Haven 141.
BBSESSSBBn
t «i
4 A T
4 v T f» r V
W to f
.v. i
