Seldige bonnen voor voedingsmiddelen
LAATSTE NIEUWS
Sanapirin aaa
Vier Britsche schepen
tot zinken gebracht
Vitamine C uit groente
en aardappelen
l
~ïi
Mannen van de daad
Pag. 3
EERSTE BLAD DERr SCHIEDAMSCHE COURANT
Vrijdag 12 December 1941
Duilsoliland strijdt voor Europa
Voortdurende gevechten
Noord-Afrika
in
Britsche aanvallen in Noord-
Afrika afgeslagen
Ned.-lndische strijdkrachten in
Singapore
a v.**/
Japansche aanval op Britsch
konvooi
Churchill over den ondergang
der Britsche slagschepen
Admiraal Philips vermist
De houding van
Latijnsch-Amerika
Amerikaansche expeditiecorpsen
naar elk deel van de wereld
De Japansche superioriteit
in de lucht
Knox geraakt in discrediet
Gemengd Nieuws
Sport
Handel en Bedrijf
3€andel in tionnen is misdadig.
2>e straf is zwaar en ongenadig
Vrijdag 12 December 1941
Rheumaiische kwellingen
Voorschriften tot behoud
as
.18
~~W
"Ti
4
GELDIGE BONNEN VOOR DIVERSE ARTIKELEN
30 April
31 Dec.
1941
1942
1942
1941
1942
1941
'1941
Om verlies te voorkomen
8*7 O O
Hoofdkwartier van den Führer, 12 Dcc.
(D.N.B.). Het opperbevel der Duitsche
weermacht deelt mede:
Aan liet Oostelijke front ook gisteren
slechts plaatselijke gevechtshandelingen..
Op den Atlantischen Oceaan hebhen
Duitscho duikbootcn vier Britsche sclig,-
pen, met een gczaincnlijken inhoud van
27.700 ton, waaronder een groot tank
schip tot zinken gebracht. Bovendien wer
den twee bewakingsvaartuigen en een
tankschip door torpedo's zwaar bescha-
teren overdag heeft de Britsche
luchtmacht zonder resultaat aanvallen op
het gebied der Duitsche Bocht gedaan.
In den afgeloopen nacht ondernam zij
aanvallen op Noord- en West-Duitscbland.
Daarbij werden twee vijandelijke bommen
werpers neergeschoten.
Iu Noord-Afrika duren do gevechten
voorL Afdcelingen van de Duitsche en Itali
aausche luchtmacht hebben Britsche co
lonnes van pantserwagens en auto's ver
strooid. Bi) de luchtgevechten,die zich
ontsponnen, schoten Duitsche jagers zes
vijandelijke vliegtuigen neer. Duitsche ge
vechtsvliegtuigen hebben in den afgeloo
pen nacht de haven van Tobroek en spoor-
wegwerken iu Sidi Barani gebombardeerd.
Tusschen 3 en 9 December heeft de
Britsche luchtmacht 09 vliegtuigen verlo
ren, waarvan 3-1 in de Middellandsche
Zee en Noord-Afrika. !n dezelfde perio
de gingen in den slrijd tegen Engeland
achttien Duitsche vliegtuigen verloren.
Italiaansch weermachtsberlcht
Rome, 12 Dcc. (Stefaui.) Het 55Sste com
munique van het Italiaausclie. hoofdkwartier
luidt:
,,/n de Alarniarische woestijn duren de ge
vechten voort ten westen van Tobroek. Nieuwe
krachtige aanvallen van den vijand, door pant
serwagens gesteund, zijn afgeslagen. Bij Soi-
loem en Bardia is de actie der wederzijd-
sche artillerie heviger geworden. Italiaansche
en Dnitsche duikbommenwerpers hebben her
haalde malen con een tralies van gemechaniseerde
strijdmiddelen en autocolounes iu de zone,, van
üir flacheim cebombardcerd. Bij luchtgevechten
hebben Duitsche jagers zes vliegtuigen néér-
"gccchütori.?" Do vlooïfon»«lle,vHiioy pp>tlO De-'
ccmhcr Derna had gebombardeerd, is opnieuw
aangevallen door Duitsche vliegtuigen, die we
derom homtreffers hebben geplaatst op een
kruiser en een torpedobootjager.
In het centrale deel van de Middcliaudscho
zee hebben onze jagers twee vijandelijke vlieg
tuigen vernield; bij een aanvalspoging op de
baai van Argostoli werd een derde vliegtuig
neergehaald door het afweergeschut. Een onzer
vliegtuigen is niet teruggekeerd.
In den ochtend van den lldcn hebben een
vijandelijke kruiser en twee torpedobootjagers
opnieuw Derna gebombardeerd. Wederom is
eenige malen het hospitaal Principe di Piemonle
getroffen. De schade is van weinig beteckènis.
Batterijen der Italiaansche marine openden het
vuur op den kruiser, die waarschijnlijk getroffen
werd. Een aauval op Benghazi in den nacht
van 10 op 11 December veroorzaakte drie
slachtoffers. Schade werd niet aangericht.
Onze vliegtuigen hebben de viootbasis La Va-
lctta op Malta gebombardeerd. Ongeveer 1800
gevangen genomen Engclschcn zijn gered van
het schip, dat, zooals in het weerraachtsbe-
richt van 10 December gemeld was, getorpedeerd
is. Onder de geredden bevinden zich eenige
gewonden".
De correspondentvan het A. N. P. te Ber
lijn meldt:
Duff Cooper noemde voor de radio van Sin
gapore den slag voor de .Britsche vloot een
catastrophe. Terstond heeft men in Ned.-Indië
hulp aangevraagd, welke- in tegenstelling
lot de houding der Engelscben in Mei *1910
ook prompt werd gestuurd.
Volgens Londensehe berichten kwamen reeds
Woensdagmorgen vloot- en luchtstrijdkrachten
uit Ned.-Indië-in Singapore aan. Het gaat hier
dus blijkbaar om de verdediging vqn liet Brit
sche bolwerk, aan de Straat van Malakka legen
dén Japanschen aanval ter zee en in de lucht.
A^MALAKKA^
küta baSo
lonsfan
JRGEIQ
Tansk f
Taping
=Etwtüi&ÏKv&vJ(BR)
\ioemooor iPek5n^~==
SPOORWEG
O JOOkm
V kaart Van pellt
lokio, 12 December. (D.N.B.) Het
hoofd!;warlifT heeft bekend gemaakt, dal
Japansche vliegtuigen op 11 December bij
aanval op een Britsch konvooi, dat
hij Penant» op de Westkust van Malakka
geconcentreerd was, een schip tot zinken
gebracht en vier andere zwaar bescha-
hebben. Ook opslagplaatsen voor
goederen en haveninstallaties werden aan
gevallen.
In het Lagerhuis heeft Churchill ten
aanzien van de vernietiging der beide
Britsche slagschepen „Prince of Wales"
en „Repulse" o.a. gezegd:
Deze twee groote machtige schepen zijn
werkelijke figuren geweest in de Britsche
planneu. Beide oorlogsbodems zijn door
talrijke aanvallen van Japansche bommen
werpers eu. torpedovliegtuigen tot zinken
gebracht, die hun aanvallen met vastbe
radenheid en handigheid uitvoerden. Twee
van deze aanvallen werden ondernomen
van groote hoogte, waarbij telkens tref
fers werden geplaatst ,Er waren drie aan
valsgolven van telkens negen torpedo-
vliegtuigen, die elk der beide groote sche
pen met torpedo's raakten. De voortduren
de aanvalsgolven bereikten hun doei en
de Britsche oorlogsschepen sloegen om
en zenken. De torpedojagers die de oor
logsbodems- escorteerden snelden te hulp
om met de geredden naar Siugnpo:e terug
te varen.
De verliezen aan mcnschenlevens, zoo
beweerde Cburcliiil, zijn minder ernstig
dan eerst werd aangenomen. Ik betreur
te moeten meedeelen, dat admiraal Phi
lips zicb onder de vermisten bevindt.
„Door den Japanschen aanval heeft de
zeemacht van de Vereen. Staten én Groot-
Briltannië zeer ernstige schade geleden".
„Ik kan mr) niet een zeeslag herinneren",
zoo zeide de Britsche premier verder, ,/lie
zoo zwaar is geweest als die, waarin
de „Prince ot Wales" en de „Repulse"
tot zinken zün gebracht. Wij moeten er
rekening mee houden, dit de omvang van
de Amerikaansche tran-po;ten, welke En
geland tereiken en de mate, waarin steun
wordt verleend door de Amerikaansche
vloot, in de eerstkomende maanden ge
ringer zal zijn".
Lissabon, 12 December. (A.NP.) Naar
Reuter meldt, zou' Costarica gistermiddag
aan Duitsehland en Italië den oorlog heb
ben verklaard. Voorts zou aexico de di
plomatieke betrekkingen met. genoemde
landen hebben verbroken. Uit Havanna
meldt Reuter, dat het Culiaanscbe congres
zich op uitnoodiging van president Ba
tista, voor den oorlog met Duitscldand en
Italië beeft verklaard. Het bureau meldt
uit Lima, dal president Prado in een tele
gram aan Roosevelt heeft betoogd, dat
Peru loyaal dé pacten der continentale
eensgezindheid en verdediging zal; respec-
Lecrcn..; en_.zi.in.„best....zal doen..om de.,.vrij:
heid ;Tan hol. Amerikaansebe vasteland, te
tee^varên. ^Volgehs '-'een ^'Reutcrbericbt tntiit
La Paz hoeft de Bolivia an srhe regeering
de blokkeering van alle Duitsche en Ita
liaansche saldi bevo'en. Bo'ivia beschouwt
de Vereen. Staten uiet als oorlogvoerende
mogendheid. Naar radio Schenectady meldt,
heeft Nicaragua den oorlog verklaard aan
Duitschlnnd' en fta'.ië.
De Engelsche nieuwsdienst meldt, dat de
Amerikaansche Senaat de oorlogsverklaring aan
Duitschland heeft goedgekeurd. Tevens nam de
Senaat een wet aan, volgens welke Amerikaan
sche expeditiecorpsen naar elk deel der we
reld kunnen worden gestuurd.
Het Amerikaansche Huis van Afgevaardigden
heeft het wetsontwerp, waarbij toestemming ge
geven wordt tot het uitzenden van Amerikaan
sche expeditie corpsen naar welk deel der we
reld ook, met handopsteken goedgekeurd en het
naar-het Witte'Huis doorgezonden, om dooi
den president te worden ouderteekeud. Het wets
ontwerp verlengt den diensttijd van alle opgcr
roepen mannen en uilgekozen recrutën voor den
lijd van den oorlog.
Tokio, 12 Dec. (D.N.B.). De hichthcerschuppij
in bet Zuidwesten van den Stillen Oceaan is
reeds in den loop der laatste drie dagen door
ons verworven, aldus kapitein Saijiro Foer-
hocasji in een verklaring voor de afdeeling
voor inlichtingen vair de marine iu liet hoofd
kwartier. Toen de eerste aauval op Hawaii werd
ondernomen, stond er een zworen regenstorm.
Desondanks werd de Japansche aanval op het
vastgestelde tijdstip ondernomen, in twee for
maties, waarvan de eene „vischtorpcdoY en
de tweede bommen had. geladen, tiet-was de
eerste maal, dat het Japansche luchtwapen
in een werkelijk gevecht luchttorpcdo's toepaste.
Ook de „Prince of Wales" werd met Iuchttor-
pedo's tot zinken gebracht. De nachtelijke aan
val op Singapore heeft, naar de kapitein ver
der verklaarde, klaarblijkelijk groote verwarring
geslicht bij den vijand, aangezien de afweer vol
komen onnauwkeurig was, zoodat aan Japan
sche zijde geen enkele machine verloren ging.
Buenos Aires, 12 December. (D.NJ3.). De
Nacion verneemt uit Washington, dat de ver
ontwaardiging der Amerikaansche bevolking je
gens den minister van marine, Knox, toeneemt
als gevolg van den ernstigen aanval der Ja
panners oip Hawaii.
Men vermoedt, dat bet Congres bijeengeroe
pen zal worden voor een geheime zitting om
degenen, die aansprakelijk zijn voor de. neder
lagen, ter verantwoording te roepen. Het volk
verwijt den mannen der regeering, dat zij "niet
op de hoogte waren van de ware kracht van
den vijand.
Drie doadclijk'c ongevallen in dc
residentie.
Gistermiddag omstreeks vijf uur is uit
het water van den Zuid-Buitensingel te
's-Gravenhage het lijk opgehaald van den
72-jaiigen J. C. S. uit het bestedelingen-
liuts in het Westeinde. De man, die ken
nissen in de Rembraudtstraat had bezocht,
is ter hoogte van die straat vermoedelijk
door de duisternis misleid te water ge
reden. Ter plaatse, waar het stoffelijk over
schot werd opgehaald was de hek- en
draad versperring niet meer intact.
Gisteravond vervoerde de Geneeskundige
Dienri den 49-jarigea- D. V. uit de Guido
Gezellestraat, die in een café in de bin
nenstad van een trap was gevallen en daar
bij een schedelbasisfracluur bad bekomen,
naar het gemeentelijkziekenhuis aan den
Zuidwal.
Even later is de man daar aan de ge
volgen overleden.
Voorts overleed gisteren in het r.-k.
ziekenhuis in het Westeinde de 78-jarige
S. W. uit de Perziklaan, die Woensdag
in de Javastraat door een tramwagen van
lijn 7 was aangereden en daarbij een
hersenschudding en een gebroken been
had bekomen.
Sluikhandelaren in sla-olie aangehouden.
De politie van Vught is twee Waal-
wjjkers op het spoor gekomen, die 90
liters slaoiie hadden verzocht tegen f 12.50
per liter, terwijl de -normale prijs 75 ct.
bedroeg. Om buil winst nog wat te doen
stijven, hadden zij den.koopcr bezwendeld
en in plaats van 90 slechts 60 liter ge
leverd, hetgeen een extraatje gaf van 375
gulden. Beide sluikhandelaren zijn aan
gehouden. Ook tegen den kooper is pro
ces-verbaal opgemaakt.
Noodlottig ongeval op een stoomboot.
Op een stoomschip in de RotterJamsche
haven is gisteren de 51-jarige arbeider A.
Adriaanse, wonende in den Bcukeudaal, met
liet linkerbeen bekneld geraakt, waardoor dit
lichaamsdeel zeer ernstig werd gewond. Naar
het Zuidcr 'ziekenhuis overgebracht zijnde, is 't
slachtoffer aan de kwetsuren overleden.
Dammen.
Damelub „Schiedam".
Voor de hordenbezetting van dc Damclub
„Schiedam" zijn de volgende partijen gespeeld:
II. GijbelsD. v. d. Spek 0—2
J. LeendersD. Zonneveld 2—0
M. Cotê—J. v. Tilborg 0—2
J. de WildeJ. Levering afgebr.
i
Elk der volgende
bonnen
Geeft recht op het koopen van:
Van 14 December tot en met 20 December
rants,
rantsoen
rantsoen
rantsoen
liter
liter
K.G.
48-4 brood
48 brood
48 vleesch
48 vl.waren
48-A melk I
48 (Roods I nulkkairt)
48-A aardappel
48-B aardappel.
K.G.
brood of gebak
vleesch of vl.waren
melk
melk
aardappelen
aardappelen
Van 30 November tot en met 27 December
suiker
cacao
koffie-surrogaat
iam
f K.G.
50 gram
250 gram
500 gram
150 algemeen
2e periode cacao
155 algemeen
156 algemeen
151 t/m 154
algemeen
F e= G rijst
161 algemeen
162 algemeen
163 algemeen
157 r/tn 160
algemeen
167 algemeen
Van 10 December tot en me' 27 December
1 rantsoen
250 gram
250 gram
250 gram
100 gram
bloem, brood of gebak
rijst
havermout of peulvr.
gort
vermicelli of maizena
100 gram kaar
•55-56 boter
55-56 vet
heeft een zekere pijnstillende uitwerking,
tlec/er/andsch. Buisje 4-Oct.
Hoofdredacteur en stadsnieuws: M. Slavenga,
Schiedam; buitenland: G. S. Lensink, Den Haag
binnenlandD. Maltha,Schiedam.
Veiling Vesfcrlee.
Witlof 1 25 c. per kg., Witlof II 20 c.
p. kg.; Kroten 96 c. per 25 kg.; Rammenas
f0.501.10 per 25 kg.; Andijvie f 1215 per
100 krop; Peterselie f0.70—1.80 per 100 bos;
Prei fl7.50 per 100 kg.; Radijs f4.10 per
100 bos; Selderij f 0 S0—2.40 per 100 bos;
Knolselderij - f 1.509.40 per 100 stuks; Ro'ode
kool f4.27—5.30 per 100 kg.; Savovo kool
f4.255.30 per 100 kg.; Groene kool f4.04—
5.80 per 100 kg.; Chincesche koot f3.444.30
per 100 kg.; Witte kool 12.40—3 per 100
kg.; Boerenkool f5.80 per 100 k.g.; Peen-
f 1.5G per 100 kg.; Tomaten A 15—12.80 per
100 kg.; Tomaten B f412.80 per 100 k.g.;
Tomaten C f4—12.80 per 1O0 kg.; Tomaten
CC f46 per 100 kg.j Spruiten 1 f 13.60
17 per 100 kg.; Spruiten II f 13.60 per
10O kg. Aanvoer Spruiten 19.000 zakken. Schor-
senecren 1117 per kg.
Overzicht Ainsterdamseho effectenbeurs.
Kalme markt. Aanmerkelijk verbeterde stem
ming. Jndustiieeleti onregelmatig. Nederlandsclie
beleggingen weinig veranderd.
Het Voorlichtingsbureau- van den Voedings
raad schrijft:
Er wordt zooveel over vitaminen gesproken,
dat iedereen er langzamerhand wel van door
drongen is, dat deze stoffen beslist noodzakelijk
voor de gezondheid zijn.
-Allerlei vitaminenprc-paraten in de meest ver
schillende vormen zijn in den handel en voor
menig artikel wordt reclame gemaakt, omdat
het zoo „rijk aan vitaminen is".
Dit wekt wel eens den indruk, dat men
alleen door gebruik van vitaminetabletten of
gevitamineerde producten, voldoende vitaminen
kan krijgen, zoodat velen deze proparaten ge
bruiken, "zonder dat de dokter het voorgeschre
ven heeft.
Zij beseffen echter niet, dat zij 'de cxlra-uit-
gaven, welke daarvoor noodig zijn, niet bohoe-
ven te doen, wanneer zij hun maaltijden, maar
juist samenstellen en het voedsel doelmatig
bereiden.
De hoeveelheid vitamine C bijvoorbeeld, wel
ke men voor den gezonden ineiisch noodig acht,
wordt zeker in het voedsel, waarover men
op het oogenblik beschikken kan,aangetroffen
Aardappelen en groenten zijn de voedings
middelen, welke in groote hoeveelheid vitamine
C bevatten. Nu beval het rantsoen aardappelen
dat men per dag krijgt, vrijwel de hoeveelheid
vitamine C, welke men per dag noodig heeft.
Om verlies te voorkomen, geeft men steeds
weer den raad de aardappelen in de schil te
koken. Al schilt men de aardappelen nog zoo
dun, een groot gedeelte van het vitamine C
gaat tocih verloren, omdat het de eigenschap
heeft in het kookwater op te lossen.
Dit oplossen wordt voorkomen, wanneer men
de aardappelen in de schil kookt.
Van de in de schil gekookte aardappelen
heeft men minder, noodig dan van de geschilde
(door schillèn gaat minstens 1/5 deel van het ge
wicht verloren), terwiji men;- als-men de aard
appelen ;met schil'cn ai eet," langen; tijd een ver
zadigd gevoel heeft.
125 gram
125 gram
boter
boter m. reductie
beschikbaar per persoon
ec
lit
'3dC
Sc oj
- tn rijdvak van één week
(8
rants.
li
3
3
3
rants
7
34
3i
4
5f
h
34
titei
liter
K.G.
K.G.
In tijdvak van
vier weken
1
50
250
500
1
50
250
500
1
250
500
1
250
500'
K.G.
gram
gram
gram
4
500
250
250
100
4
250
250
too
4
250
250
100
4
250
250
100
rants,
gram
gram
gram
gram
500
500
500
500
gram
In rijdvak van 18 dagan
250 500 500 500 gram
Efk der volgende
bonnen
Geeft recht op het koopen van
tot en met
14
23
07 k.t.
01 t/mi)4 h.k.
05 t/m 07 h.k.
08 h.k.
01 t/m 11 c.v.
12 t/m 20 c.v.
le t/m 4e per.
5e t/m 6e per.
164
E
E
T
petroleum
petroleum
brandst.
brand st.
brandst.
brandst.
brandst.
brandst.
brandst.
brandst.
algemeen
toiletzeep
textiel
f mannen)
j 2 liter petroleum
1 eenh. brandstoflen
1 rants, zeep
75 gram toiletzeep 80 pCt
50 gram scheerzeep
6 Oct. 1941
23 Nov. 1941
diverse dat:
1 Dec. 1941
I Dec. 1941
1 Sept. 1941
27 Dec.
3 Jan.
31 Jan.
31 Dec.
31 Jan.
31 Dec.
31 Dec.
31 Jan.
30 April
1942
1942
1942
1941
31 Dec 1941
31 Dec. 1941
Hierop geen anthraciet verkrijgbaar
Hierop uitsluitend turt verkrijgbaar
DE VOLGENDE BONNEN ZIJN BINNENKORT NIET MEER GELDIG:
Na Zaterdag 13 Dec. 47 brood, vleesch, vleeschwaren, aardappelen.
Na Dinsdag 9 Dec. 53-54 Boter en Vet.
EEN RANTSOEN
Brood: 100 gram brood. - - ?-•*■ v- x
Oebak: .75 gram beschuit, wafels, biscuits, koek:es, ol 100 gram specuaas, koek,
ot 300 gram cake, of 400 gram gevuld klein korstgebak, of 500 gram gevuld groot
korstgebak, taart, gebakjes.
Vleesch: 100 gram vleesch, gewicht van been inbegrepen, ot 150 gram paardevleesch ge
wicht van been inbegrepen.
Vleeschwaren: 75 gram gerookt ot gekookt vleesch, of 75 gram gerookte worstsoorten, ol
100 gram gekookte worstsoorten, of125 gram leverartikelen, tongeworst, nierbrood, of
150 gram bloedworst, zure zult.
Jam: 500 gram iam, siroop, honing, enz.
Bloem: 70 gram tarwebloem, -meel, roggebloem, -meel, zelfrijzend bakmeel.
Rijst: 250 gram rijst, rijstemeel, -bloem, -gries, kindermeel
Havermout: 250 gram havermout, -vlokken, -bloem, -gort, aardappelmeelvlokken, grutte-
meel, (gemengd meel).
Gort: 250 gram gort, gortmout, gortbloem, grutten (alle soorten) gruttemeel, (gemend meel),
rijstgries, aardappel-tapioca.
Vermicelli: 100 gram vermicelli, macaroni, spaghetti.
Maizena: 100 gram maizena, sago, aardappelmeel, of 100 gram zetmeel, verwerkt in pudding
poeder of puddingsauspoeder.
Brandstoffen: 1 H.L. (maximaal 75 K.G.) anthraciet, steenkolen, industriebriketten, eier-
briketten, of 2 H.L. cokes, gascokes, of 110 K.G. bruinkoolbriketten, of 75-K.G. petroleum-
cokes, of 150 K.G. cokesbries, cokes gruis, of 300 stuks pers turf, of 450 stuks baggerturf, of
275 K.G. turf uit de Peel, of 200 K.G. andere soorten turf.
Zeep90 gram huishoudzeep, of 150 gram eenheidstoiletzeep, ol 100 gram zachte zeep (samen
stelling na 31 Aug. 1941) of 150 gram zachte zeep (samenstelling 1 Jan.31 Aug, 1941), of
200 gram zachte zeep (samenstelling voor 1 Jan. 1941), of 250 gram zeeppoeder, of" het
doen wasschen van 20 K.G. droge vuile wasch.
Doeli de voornaamste reden, dat de aard
appelen in de schil gekookt moeten worden,
blijft het vitamine C, waar men zoodoende
ton volle van profiteert.
-Ook de groenten (peterselie, koolsoorten, prei)
zijn een belangrijke bron van vitamine C, in
dien men ze tenminste evenals de aardappelen
goed toebereidt.
Vitamine C lost niet alleen in water op, het
heeft ook de eigenschap' dat het door de aan
raking met de lucht, vooral bi) gelijktijdige ver
hitting, onwerkzaam wordt. Met deze eigen
schappen moet men rekening houden, wanneer
mén de aardappelen en groenten toebereidt..
Indien men het vitamine C zooveel mogelijk
behouden wil, is het noodzakelijk de volgende
voorschriften zorgvuldig na te'volgen:
1. Bereid de groenten en aardappelen kort
voor het gebruik.
2. Wasch de groenten kort, liefst ongesnéden.
3. Laat gesneden groenten niet lang staan.
4. Eet iederen dag wat rauwe groente, bij de
boterham of hij den warmen, maaltijd.
5. Kook de aardappelen in de schil.
6. Kook bladgroente zonder water en aard-
Mannen van de daad hebben zich bereid
verklaard ban leven in te zetten om ginds in.
het Oosten gewonde soldaten te holp te snellen.
Temidden van het krijgsrumoer verrichten zij
hun moeilijke taak en onder de meest ongun
stige omstandigheden arbeiden deze mannen
0111 het loven van andoren le redden.
Deze mannen van de daad, deze helpers van
de Nederlandsclie ambulance verdienen uw
steun.
Laat het hen aan niets ontbreken.
Zorgt, dat de Nederlandsclie ambulance, over
alle middelen beschikt welke noodig zijn om
hun taak zoo goed mogelijk te vervullen.
Stort uw bijdrage op girorekening
NEDF.RLANDSCHE AMBULANCE,
Koninginnegracht 22; 's-Gravenbage.
appelen en harde groenten met een bodempje
water.
.7 Kook groenten en aardappelen niet langer
dan noodig is: aardappelen in de schil zijn in
25 minuten gaar; do meeste groenten, bok
savoyckool zijn in 20 min. 3oma nog eerder
gaar.
8. Stoof de groente niet; wurnt do groente
niet op.
Voedzame soepen op
vléeschlooze dagen -
Het voorlichtingsbureau van den voedingsraad
schrijft:
In een onlangs verschenen persbericht ga
ven wij een indecling van het dagrautsoen,
waarbij van al de beschikbaar gestelde hoeveel
heden gebruik gemaakt werd. In het daarbij
gevoegde schema van de warme maaltijden ge
durende een week, werden yoor de vlccsch-
looze dagen o.a. voedzame soepen genoemd.
*Een voe'dzame-soep zal'alleen dan met groen
ten en aardappelen een vollediger» maaltijd vor
men, wanneer er een voedingsmiddel in aan
wezig is, dat het vleesch vervangt. Om deze
roden werden melksoepen aaugcraden. Nu kan
een 1/2 liter taptemelk wat voedingswaarde be
treft ongeveer 75 gram vleesch vervangen.
In verschillende plaatsen van het land is een
dergelijke groote hoeveelheid taptemelk per per
soon echter niet te krijgen, zoodat hot daar niet
mogelijk is, den warmen maaltijd met melk vol
ledig te maken. Andere voedingsmiddelen zul
len dan gebruikt moeten worden.
Wie nog wat taptemelkpoeder bezit kan dit
eens in de soep verwerden.
lleeit men noch voldoende melk, noch vol
doende taptemelkpoeder, dan kan men visch,
garnalen of mosselen als aanvulling nemen of
taptemelk en -poeder lialf om half gebruiken.
75 gram vleesch is gelijk te stellen met 1/2'
L. taptemelk, 50 gram taptemelkpoeder, 125
gram mosselen, 75 gram garnalen, 75 gram
visch.
Eenige voorbeelden volgen van soepen voor
4 personen, waarin taptemelk, taptemelkpoeder
en garnalen verwerkt zijn.: Ben vindioerijke-huia-
vrouw zal hier zelf velerlei variatieV in weten
aan te brengen.
