k
2e verdieping
met eestvloer
le verdieping
eestoven
parterre
Het principe van een eest. Op de parterre bevindt zich de eestoven, die de lucht in de ruimte erbo
ven verhit. De 'eest klok'- in de tekening de piramidevormige constructie - zorgde ervoor dat de
opstijgende hete lucht gelijkmatig verdeeld de eestvloer - die zich op de tweede verdieping bevond
- bereikte. Op de tweede verdieping lag het graan uitgespreid. De 'eest klok' had trouwens een dubbele
functie: mochten er graankorrels door de vloer, waarin kleine gaatjes zaten, naar beneden vallen, dan
voorkwam de 'eestklok' dat ze in het vuur van de oven terechtkwamen.
Opengewerkte tekening van de eest van "De Gestreepte Ezel" (R. W.Poels, 2006)
24
