GIST
MOUTWIJN
SPOELING
K.V. Branderij en Gistfabriek Hollandia H, Schiedam
BS
Groningen en de Hoekse Waard. Ook kende
men nog heel lang het fenomeen van de 'han-
nekemaaiers', die uit Duitsland kwamen.
Hoe is het nu? Al een halve eeuw wordt er
niet meer huis aan huis de schillen opgehaald.
Echte spoelingboeren zijn er niet meer. En
in Nederland wordt, behoudens twee kleine
uitzonderingen, ook geen moutwijn meer
gemaakt. In 1982/1983 is het bedrijf De
Koning, dat steeds meer onderdeel van Bols
was geworden, helemaal gestopt. Na 1957
was de productie verplaatst van de St. Anna
Zusterstraat naar de Noordvestsingel en had
in 1970 zelfs nog de productie van melas-
sealcohol er bij genomen. Maar ook de an
dere grote fabriek, Hollandia, de schepping
van J.Tak, die in het begin van de 20e eeuw
had ingezien dat alleen een grootschalige
branderij zou overleven, is in 1989 gestopt.
Beide fabrieken zijn ook al lang geleden ge
sloopt. Een paar maal per jaar komt de oude
spoelingrijder Kerkhof uit Kethel langs bij
Herman Jansen en bij het jenevermuseum,
waar nog op kleine schaal moutwijn wordt
gemaakt.
BRONNEN EN LITERATUUR
- Coen Kramers "De moutwijnindu
strie te Schiedam", Amsterdam 1946
- Robert van Ee "Spoelinggebied Over-
schie en omstreken", Rotterdam 2011
- E.H. Ketelaars "De ontwikkeling
van de veehouderij in Delfland", scrip
tie Wageningen. Aanwezig in GAS
Wim Snikkers "De runder
pest van 1865 in Schiedam en
Kethel", in Scyedam nr. 3, aug. 2004
- G. Oosterholt. Typeschrift over het
bedrijf van Jansen (niet openbaar)
- Archief van de Schiedamsche Spoeling-
vereeniging. GAS, Toegangsnummer 202
- Verslagen van de Kamer van Koophandel
Scyedam jrg. 38 nr. 3
79
Advertentie van de N. V. Branderij en Gistfabriek Hollandia II in Schiedam, 1939.
