SHlEffFi&RAND
MumphreyTaylor Co
alchte oud£\
ceerd, door de 'uitvinder' Jan Udolpho Wolfe. De
basis was jenever, geleverd door Blankenheym
Nolet. Omstreeks 1904 verzond dit bedrijf iedere
twee a drie weken zo'n 28 duizend liter jenever naar
Hamburg.
Na de Eerste Wereldoorlog werd het product in
Rotterdam gemaakt, maar nog altijd hield de steeds
internationaler wordende familie de handelskanalen
stevig in eigen hand. Zij kwam af en toe bijeen in
het kantoor aan de Glashaven in Rotterdam. Na de
Tweede Wereldoorlog is het product, dat internati
onaal werd verkocht, van de markt verdwenen. De
aromatic schnapps was zo succesvol dat veel Neder
landse exportdistillateurs, en een enkele Duitse en
Engelse, ook met dit product op de markt kwamen.
In West-Afrika, eind negentiende eeuw de grootse
jenevermarkt, werd aromatic schnapps ook bekend.
Men kent het er nog altijd, maar dan lokaal gemaakt,
dikwijls in licentie. Nog altijd wordt gerefereerd aan
het Hollandse product.
Nieuwe recepten
Er is een tendens om jenever weer meer smaak te
geven. Immers, het product is door de steeds verder
gaande vervlakking alsmaar 'neutraler' geworden
en verliest steeds meer terrein. Distillateurs spreken
nu graag over 'korenwijn' en verwijzen dan naar
whisky. Vanaf 1950 werd gin meer geassocieerd met
een wat suffige drank en fabrikanten noemden hun
nieuw geïntroduceerde dranken eerder een vodka.
Maar er is een ontwikkeling: 'gin' is weer terug en
zelfs een hype geworden. Sindsdien noemen vele
Nederlandse fabrikanten, ook voor de binnenlandse
markt, hun jenever 'gin'. Ook al zit er veel moutwijn
in en is het meer een echte ouderwetse jenever. Ze
komen met nieuwe recepten of halen vergeten oude
namen van stal. Deze drank wordt door handige
marketingmensen 'in de markt gezet', zoals zij dat
zelf noemen. Een merkwaardige ontwikkeling.^
Literatuur
Johan Soetens, 'Zin in Gin?' Glashistorisch Tijd
schrift De Oude Flesch (2012) nr. 131
John Watney, Mother's Ruin' London 1976
Gordon Brown, Classic Spirits of the WorldLondon
1995
Wim Snikkers en Ton Vermeulen, 'Udolpho
Wolfe' in Oost West. Hollands Best, Schiedam 2011
p.122-125
LON DON ,S.W
Huis R.WISSELS
LIKEUREN
h.b. HASSELTtgreaf I
SHIELD*
ehelaea Distillery
4 LONDON S.w. f^H
(//O
CHELSEA DISTILLERY.
EsTAeusKS»tMtx is tm Of Seoriat l<<
Scyedam jaargang 43 nr. 2
43
