Schiedams Dagblad
Momel ontruimd
Het Rode Kruls brengt
hub voor he+ Wes+en
2e JAARGANG, NUMMER 321 NOOD-TJITGAVE DINSDAG 30 JANTJARI 1945
Uitg. N.V. De Arbeiderspers. Abon nementsprijs 21 ct. p. w. of f 2.73 per kwart. Losse nummers 5 ct.
JSureaiij^Passage 18-20. Schiedam Tel. 68798. Postgiro 20410
(Duits legerbericht)
UIT HET HOOFDKW ARTIER
VAN DEN FUHRER, 29 Jan. (D.N.B.)
Het opperbevel van de weermacht
deelt mede:
„In Hongarlje duren felle afweer-
gevechten tussen het Plattenmeer
en de Donau en In het westelijk
deel van Boedapest voort; 33 vljan
delljke tanks werden hierbij ver-
liletigd.
Aan weerszljden van de boven-
loop van de Weichsel en In het Op-
persllezische Lndustriegebied zljn
onze troepen in zware strijd gewik-
keld met sterke Sowjet-Russische
formaties, die verder terrein konden
wlnnen. Een tegenaanval uit het
gebied Rybnik wierp de vljandelljke
voorhoeden ver naar het Noordoos-
ten terug. Aan de Oder werden tus
sen Cosel en Breslau talrijke bolsje.
wistische aanvaLlen afgeslagen en
verscheidene vljandelljke bruggen-
hoofden weggenomen of Ingekrom-
pen. EdJ Steinau won de vijand on-
danks hardnekkige tegenstand op
de westelljke oever van de Oder ter
rein. De bezettingen van Lisa, Posen
en Schneidemlihl sloegen vrij ster
ke aanvallen der bolsjewieken af.
Aan het Obrafront leefde de ge-
vechteactiviteit op. In het gebied
ten noorden van de N3,ze en ten
noorden van Bromberg drongen de
Sowjet-Russen verder naar het
Kcruden en Noordwc-s or. op. Vijan.
delljke aanvallen on Thorn werden
afgeiiagen.
Aan de benedenloop van de
Weichsel ontstonden wisselvallige
gevechten. De stad Marienburg
wordt tegen hevige vljandelljke
aanvailen in bezlt gehouden. De
I'.val uit h*t westelljke gebied van
Oost-Pruisen, op de flank van hi t
naar Eibing doorgestoten vljande-
lijke tankleger, d^ong doo* tot in
de- nabijheid van Preussisch-Hol
land. In het verloop daarvan ver-
nietigde de Nedersaksische 131e di-
visle infanterie gisteren 47 Sowjet-
Russische tanks.
Tegen het zuidelijkt en oost- ijke
frOD t vAn Oost-Prm en !uurt dc
vljandelljke druk voo:t. Aan weers
zljden van Koningsbergen zijn zwa
re gevechten met blnneiw.-arongen
vljandelljke strljdkrach ,en can de
gang. Het bruggenhoofd Memel
werd na grondige verwoestlng van
alle militair belangrljke installaties,
In het bljzonuv tan de haven, ont
ruimd.
Aan het Koerlandse front zijn
de aanvallen der Sowjet-Russen
geluwd. Ten zuiden van Frauen-
burg deed de vijand krachtlger
aanvallen, maar werd afgeslagen.
Formaties slag- en Jachtvllegtul-
gen brachten ook gisteren In de
strijdgebieden van de winterslag
In het Oosten den vijand zware
verliezen toe aan mensen en ma-
teriaal.
In het Westen zljn aan ons
Maasbruggenhoofd ten oosten van
Geertruidenberg opnleuw gevech
ten met Canadezen aan de gang.
B1J hevlge sneeuwjacht sloegen
onze troepen aan de Roer aan
vallen van de Engelsen af. Alleen
In St. Odlllgnberg ten zuidoosten
van Roermond kon de vijand na
zware gevechten om de hulzen
blnnendrlngen.
In het gebied ten noordoosten
van St Vlth, blj Vlanden en ten
zuidoosten van Remlch werden
vrlj sterke aanvallen der Ameri-
kanen In ons hoofdgevechtsterreln
opgevangen.
In de Elzas zljn alle vljandelljke
aanvallen op onze stelllngen In de
Roth-sector In het geconcentreerde
artlllerievuur of door tegenaanval-
len mlslukt. Tussen Schlettstadt en
Colmar zljn de aanvallen van den
vijand over de 111 versterkt en heb-
ben geleld tot het verlles van Dru
se mh elm. Blj Sennhelm en Thann
bleven aanvallen van den vijand
yruchteloos.
Voor de weetkust van Noorwegen
hebben Dultse torpedojagers In het
artilleriegevecht met een forma tie
Brltse krulsers een der krulsers In
brand geschoten en hem bovendlen
door verscheidene volitreffers zwaar
beschadigd. Onze torpedojagers
vervolgden hun route.
Blj Anglo-Amerlkaanse terreur-
aanvallen op het westelljke Rljks-
gebied ontstond gisteren over-
wegend schade in woonwijken van
Keulen en Dortmund. In de afge-
lopen nacht wlerpen Brltse terreur-
vllegers bommen op Stuttgart, Bo
vendlen werd de Rljksh oofd stad
door snelle gevechtsvllegtulgen
aangevallen. NachtJagers en lucht-
doelartlllerle schoten 21 vler-
motorige bommenwerpers omlaag."
De prijs der sufkerble+en
DEN HAAG, 29 Jan. Naar ons
ter ore kwam, word en door som-
mlge groentehandelaars te hoge
prljzen gevraagd voor de suiker-
bleten. De prijs bedraagt 9 cent
per kg aan de winkel en 10 cent
per kg thuisbezorgd. Eventuele
klachten over te hoge prljzen kan
men rich ten tot de Bedrijfschap
aardappelen.
Nog nrveer suilcerbletrecep+en
Het Voorlichtlngsbureau van de
Voedingsraad schrljft:
In een vorlg artikeltje werd be-
sohreven hoe men suikerbieten kan
laten verzuren en tot een neutraal
smakende pulp kan verwerken.
Deze pulp kan men behalve ter ver-
vanging van aardappelen ook ails
grondstof voor nassi-goreng en
drle in de pan gebruiken.
Nassi-goreng met pulp. kg.
gekookte pulp, kg. of meer uien,
zout, sambal naar smaak of enige
fijn gesneden Spaanse pepers of
paprikapoeder, 1 lepel olie. In de
koekenpan de goed uitgelekte ble-
tenpulp en de fijn gesneden uien
do en en met de olie onder nu en
dan roeren llchtbruin bakken. Naar
smaak zout en sambal of enlge fijn
gesneden Spaanse pepers of papri
kapoeder toevoegen.
Drle in de pan met plup. 400
gram zure pulp. 50 gram bloem,
zout. De pulp met de bloem en een
sr.ufje zout vermengen en kneden
tot een stevige massa. Hiervan koek-
Jes vormen en deze met een weinlg
olie in de koekepan bruin en gaar
laten worden. Deze koekjes smaken
koud het beste. Zo mogelijk geve
men ze met een welnig stroop.
Stroop uit suikerbieten. Van
de verschillende hier aangegeven
methcden om sulkerstroop te be-
reiden kost methode 1 de minste
brandstof, evenals methode 2. Uit
10 kg. suikerbieten krijgt men on-
geveer 500 gram stroop. Methode 3
levert de meeste en de zoetste
stroop Uit 6 kg. suikerbieten en
1 kg. wlnterpeen krijgt men 2 kg.
sulkerstroop. De pulp welke blj
metbode 3 over Is heeft geen "oe-
dlngswaarde meer, In tegenstelllng
met de pulp, verkregen blj methode
DEN HAAG, 29 Jan. Te Delf-
zijl zljn twee Zweedse schepen
aangekomen met levensmlddelen,
die het Zweedse Rode Kruis aan
het Nederlandse Rode Kruls be-
schlkbaar heeft gesteld voor de
noodlljdende westelljke provincifin
van Nederland. De levensmlddelen
zljn bestemd voor uitdeling aan
kinderen tot en met 14 Jaar en
aan ziekenhuizen. De beide schepen
hebben tezar en 3600 ton aange-
voerd. Zij hebben meel, erwten, ge-
droogde groente, margarine, lever-
traan en melkpoeder gebracht. dus
voor een groot deel levensmldde
len, die in het bljzonder ook voor
de behoeften van kleine kinderen
geschikt zijn.
Volgens het oorspronkelijke plan
zou het vervoer van Delfzijl naar
de westelljke provinci6n over water
geschieden. Doordat edhter de wa-
terwegen dlchtgevroren zljn, is deze
wljze van vervoer op heft ogenblik
nlet mogelijk.
1 en 2, die uitstekend ter vervan-
ging vaiL aardappelen te gebruiken
Is (Zie vorlg persbericht).
Methode 1. De suikerbieten
sohlllen en raspen of In blokjes
snijden en door de vleesmolen
malen. De massa In een doek over-
doen en goed uitknijpen. Het sul-
kerwater bewaren. De achterge-
bleven pulp met kokend water
overgleten (4 dl. per kg. pulp) en
15 minuten laten staan. Vervolgens
de pulp nogmaals In de doek goed
uitknijpen. Het verkregen sulker-
water blj het eerste suikerwater
voegen. Het suikerwater tn een
literkan meten en per liter 1 lepel
azijn of enige appelschillen toe
voegen. Het vocht langzaam In een
wijde pan zonder deksel aan de
kook brengen. Het schulm en de
donkere vuile massa. welke boven-
op komt drijven, afscheppen. Het
vocht onder nu en dan roeren in-
dampen tot het dik vloelbaar is. De
appelschillen verwijderen en het
dan laten afkoelen. De pulp In
zuurkool, rode kool of rode bleten-
stamppot verwerken.
Methode 2. Het vocht. dat
achter blljft wanneer men gekook
te pulp (zie vorlg persbericht)
goed laat uitlekken en in een doek
ultknijpt, In een wilde pan doen,
aan de kook brengen en laten in-
dampen. Zorgen dat de vloeistof
nlet overkookt. De vloeistof zo nu
en dan afschuimen totdat het
schulm geen onaangename smaak
meer hepft. Dit vocht indamoen
tot het dik vloelbaar Is en het dan
laten afkoelen.
Methode 3. Acht kg. suiker
bieten en 1 a 2 kg. wlnterpeen
schlllen of raspen of in blokjes
snilden. Gaat het malen door de
vleesmolen moeilllk, dan de blokjes
enlsre minuten even met water oo-
koken en dan malen (het kooknat
bewaren). De bleten en de winter-
neen opzetten met zoveel water,
dat zi1 onderstaan, langzaam aan
de kook breneren en ongeveer 1 uur
zachtles verhitten. De massa zeven
en weer onnleuw met water op
zetten. Fet verkregen suikerwater
bewaren. Dit enlge malen herhalen
tot de macs a niet meer zoet
smaakt A1 het verkregen suiker
water elkftp-^ doen en in een
wMde r»p-n Tionde'- deksel l^koken
tot het dl1^ vloelbaar la. Het dan
laten afkoelen.
