lijk voor wie weet dat de al genoemde
zoetigheden slechts voor 3 (drie)
percent of nog minder eiwit bevatten.
Maar is het nu niet wat omslachtig
om bij de eiwitten-„fabriek" ook nog
eens een uitgebreid laboratorium in
stand te houden voor de recepten van
al die zoetigheid-leveranciers op andere
continenten? Is het een vriendendienst?
Is Lenderink Co zo gul?
De heer Bijl: „We moeten wel. Het
is een klantenbinding. Eigenlijk zit
om ons produkt niemand te springen.
Die recepten geven we volledig, met een
handleiding voor het opsporen van
eventuele produktiefouten er nog bij.
Ze zijn geoctrooieerd, maar dat octrooi
vervalt na verloop van tijd. Als anderen
dan hetzelfde recept misschien zelfs
goedkoper bieden hopen we dat de
klanten hun eiwitten tóch bij ons
blijven betrekken."
En daarom gaan er dure boekwerken
met de receptuur en de technische
informatie de deur uit. Waarin natuur
lijk wel staat dat Hyfoama, het hoge
schuim van de Schiedamse Lenderink,
er echt in hoort. In 't Nederlands,
Engels, Frans, Duits, Italiaans, Spaans,
Arabisch en Japans. „Het is een vrij
duur apparaat", bekent de heer Bijl,
„het is doodgewone research. Niet elke
dag komt er een recept uit, we zijn
eigenlijk al verdomd blij als er per jaar
een paar bijkomen."
Daarom ook draait er naast het hele
hypermoderne machinepark voor
de produktie van het eiwit ('s nachts
door één man te bedienen, al mag dat
niet van de Arbeidsinspectie, stel je
voor dat die man van de trap zou
vallen.een suikerwerken-fabriekje-
in-miniatuur, staan vrouwen en mannen
met kolven mengsels te maken die
straks Amerikaanse, Japanse, Neder
landse, Zweedse, Afrikaanse
magen moeten behagen.
Gulheid van Lenderink Co? Het
gebaar heeft wat weg van de melk
boer die elk van zijn klanten een Friese
zwart-bonte (doe het zelf) zou leveren,
of de slijter bij wie men met een klein
distilleerketeltje onder de arm de deur
uit zou stappen. Maar /o goed als de
melkman de huisvrouw het melken
niet leert, blijft er bij Lenderink Co
toch ook nog een geheimpje: niemand
zal weten hoe precies die eiwitten in
poedervorm uit de caseïne komen
Ook wij gingen na het gesprek met
de heer Bijl de deur uit met een mon
sterdoosje. Thuis geproefd. Monster
stukje 272 kenmerkt zich door een
pikant smaakje, voortreffelijk. Het
kleeft toch ietsje aan do tanden. Over
stukje 141 zijn we uitermate tevreden.
Lekker luchtig, het nootje doet het er
goed in.
HmmmmmHyfoama!
H. KUIPER