van de hoeveelheid Granen en Kolen
van de hoeveelheid Koornwijn of Jenever
BEBEKENING
IN DE BRANDERIJEN TE SCHIEDAM VERSTOOKT,
ALSMSDB
UIT DEZE GRANEN GETROKKEN, ENZ.
September 1791.)
-=*=«-
De hier volgende opgave van de hoeveelheid Granen en
Kolen, welke in de branderijen te Schiedam verstookt worden,
alsmede van de hoeveelheid Koornwijn of Jenever uit deze
Granen getrokken, wijst tevens aan: het getal varkens van
1 Mei tot 1 December met de spoeling gemest (wordende
deze in het overige gedeelte des jaars aan het rundvee ge
voederd); het bedrag van do lands en stads imposten, bene
vens dat der arbeidsloonen van Brandersknechts, Molenaars,
Meters en Zakkendragers. Een en ander is berekend in
September 1791 en naar den maatstaf eener volle stokerij,
dat ishet driemaal daags stoken met iederen ketel(volgens
eene stads keure mag niet meer dan driemaal daags met
iederen ketel gestookt worden.)
In het laatst van 1791 was men steeds bezig met het
aanbouwen van nieuwe branderijen, waardoor de waarde
van opengronden zoodanig steeg, dat voor een stuk gronds
dat vóór 30 a 40 jaren f 000 a f 700 gold, f 4000 a
f 5000 betaald werd; ten gevolge van dezen sterken aan
bouw kan worden aangenomen dat in 1792 het getal bran-
