30
vindt men edit Turkschetriestige en vrij vuile nesten,
't Verschijnen daarin van de Europeesche kleederdracht
geldt voor eene gebeurtenis en trekt altijd een escorte
van spottende straatjongens tot zichalsmede van dat
echt Turksch roofgespuis met 't welk de overheden maar
zoo wat vrede sluiten moetenevenals nog niet lang
geleden de Siciliaansche overheden gedwongen waren
zulks met de medeleden der Maffia te doen. Maar nevens
deze uitingen van den Turkschen aard, vindt men er
toch die veel omvattende gastvrijheid die, door den
Koran voorgeschreven, meer of min door al de Moham-
medaansche volksstammen uitgeoefend wordt.
Reeds van Tschitli af treft men geen logementen
meer aan, dat wil zeggen, wat men in Turkije onder
logementen verstaat, de zoogenaamde Hans of Khans.
Dit zijn groote gebouwen met uitgestrekte pleinen,
waarin de reiziger tegen betaling overnachten en ook
zijne bijhebbende paardenezels, kameelen enz. onder dak
brengen kan doch waarbij hij in de voorziening van alle
overige behoeften zelf heeft te zorgen.
In 't binnenste van Anatolie en verder naar Azie
heen echter, moet men uitsluitend van de private gast
vrijheid der bevolking gebruik maken, die zich op ver
schillende, voor een deel zeer eigenaardige, wijzen ken
schetst. Menigmaal vindt de vreemdeling bij een der
voorname bewoners der plaats logies Dan wordt hem de
ceremonieele Turksche beleefdheid bovenmate betoond
niet zelden tot laat in den nacht, hoewel de moede rei
ziger zich liever zou uitstrekken om te rusten dan het
voorwerp dier eindelooze attenties te zijn.
Ter eere van hem wordt er koffie versch gebrand
fijn gestooten en gekookt, wat alles met de grootste
plechtigheid geschiedt, totdat men eindelijk dien mokka
drank hem even plechtig aanbiedt en vervolgens ter
zijner eere mee helpt opslurpen. De verschillende
werkzaamheden voor de toebereiding van de koffie be
ginnen telkens op nieuw van voren af aanzoodat
