Extra geld voor flats in
Groenoord en Nieuwland
Zestienduizend croissants per uur
I
Er is veel weg, maar is het ook verloren?
MODERNE DEEGWARENFABRIEK
PRODUCEERT ZELFS VOOR FRANKRIJK
Sportprijs
"Vw
Het Vrije Volk SCHIEDAM
OP DE GRENS
imr41
p
Succesverhaal
Negentien scholieren op
denon bij fietscontrole
Politiemannen bij bun
vertrek onderscheiden
CDA-Vrouwen kijken
in knip van overheid
Ruilbeurs Vier Nlolens
Honderd ouderen naar
diner in De Woudhoek
iggy Pop in Ahcy'
f
|?K^
I'-vil
|*tnr"
f H
W8
PAGINA4
ZATERDAG 24 NOVEMBER 1990
SCHIEDAM De bewoners
^yan de Eduard van Beinumlaan en
omgeving in Groenoord kunnen
Jjerust zijn. Hun woningen krijgen
jpeh nog de lang verwachte grote
^onderhoudsbeurt dankzij een extra
5 van het ministerie van
Volkshuisvesting, Ruimtelijke Or
dening en Milieubeheer. In en om
de Alphons Ariënsstraat in Nieuw
land kan de Woningbouwvereni
ging Schiedam dankzij dit extra
"geld alle galerijflats van lifeten
uvoorzien.
qc Be plannen van de WBS om de
i flatwoningen in beide na-oorlogse
woonwijken op te knappen waren
"bijna op de lange baan geschoven
mmdat de gemeente andere zaken
'belangrijker vond om haar eigen
ogeld in te steken. De staatssecreta
ris van VROM trok de knip echter
Onverwacht verder open voor de
gemeente Schiedam.
Met de uitvoering van het zoge
naamde 'groot onderhoud' in Groe
noord wordt eind van dit jaar ge
start. Bouwbedrijf Dura klaart het
karwei en heeft beloofd ervoor te
zorgen dat de bewoners eind 1991
weer van woongenot kunnen spre
ken.
De bewoners, ook vertegen
woordigd in een bewonerswerk
groep, zijn steeds betrokken ge
weest bij de voorbereiding van de
plannen. Zij hebben him eigen
wensen kunnen inbrengen. Hoe
het uiteindelijk zal gaan worden
en wanneer de bouwvakkers in
hun woning met de werkzaamhe
den zal gaan beginnen, krijgen de
huurders binnenkort te horen van
de woningbouwvereniging.
Ook de bewoners van de Al
phons Ariënsstraat en omgeving
profiteren van het extra geld. Bin
nenkort rolt bij de huurders van
deze flats in Nieuwland een enquê
teformulier in de bus met. gegevens
over de aanleg van een lift bij elke
galerijflat. Hier hebben de flats
net een grote onderhoudsbeurt ge
had. De aanleg van liften bij deze
vier etages tellende flatwoningen
betekent een comfortverbetering,
maar is volgens de woningbouw
vereniging zeker voor ouderen en
gezinnen met kinderen geen over
dreven luxe. Hier moet echter wel
extra huur voor worden betaald.
Vandaar dat de Woningbouwver
eniging Schiedam eerst wil weten
hoe de bewoners hierover denken.
De aanbouw van liften heeft
ook in andere delen van Nieuw
land al plaatsgevonden en is be
doeld om het woongerief in deze
wijk op te vijzelen. Deze activiteit
maakt deel uit van het gemeente
lijke plan voor revitalisering van
Nieuwland.
n de aanpak van de jaar
lijkse huldiging van alle
sportkampioenen in Vlaar-
dingen en Schiedam zitten altijd
r)al grote verschillen, maar dit
jaar spant wel helemaal de
kroon. Lijkt het erop dat in
yiaardingen een definitief einde
is gekomen aan die plechtstatige
bijeenkomst; in Schiedam gaan
ze het juist groter aanpakken.
In Schiedam wordt de Sporthal
Margriet volgende week vrijdag
'omgetoverd tot een grote feest
zaal waarin 500 mensen feest
kunnen vieren. De besturen van
alle sportclubs en de kampioen
geworden teams en individuele
sporters met partners zijn uitge-
nodigd voor een gezellige avond.
Een Spaanse zang- en dansgroep
en de Big band Nieuwe Water
weg Noord zullen het geheel mu
zikaal opluisteren en de organi
satoren (lustrumvierende hore-
ca-exploitant Rob Hiele en de
'Dienst'Spon én' Recreatie van
de gemeente); Hebben nog meer
verrassingen in petto.
e In Vlaardingen is de huldiging
s i .vande 'sportkampioenen voorlo-
^apiguitgesteldli In tegenstelling
1 tot'wat mede-organisatoren
eerst jtia door hen gecontroleer-
de media enthousiast naar bui
ten brachten heeft het gemeen
tebestuur, dat voor de kosten op
draait, besloten de voor gisteren
geplande huldiging te schrappen
en de uitreiking van de sport
prijs en de kampioenenhuldi
ging te verplaatsen naar 7 juni.
Aanleiding hiertoe was de tot
nog toe minimaal getoond" be
langstelling van de zijde van de
sportclubs, die hun kampioenen
moeten aanmelden.
Jüo vreemd is dat eigenlijk ook
weer niet, want wie de laatste
jaren aanwezig is geweest op
dergelijke bijeenkomsten in
Vlaardingen hoorde telkens kri
tische geluiden van de zijde van
de sportlieden om wie het uit
eindelijk toch moet gaan. Open
lijk lieten die blijken het een op
gefokte aangelegenheid te vin
den waarop de organisatoren
zichzelf meer in de belangstel
ling plaatsten dan de te huldigen
kampioenen. De laatste jaren
hadden besturen van sportver
enigingen moeite om hun kam
pioen geworden leden te motive
ren tot een gang naar de plek
van huldiging, de laatste keer
was dat overigens een bejaar
dencentrum.
Ik vraag me af of het zo groot
geworden verschil tussen de
Vlaardingse en Schiedamse hul
diging van sportkampioenen
misschien ook verband houdt
met het verschil in de manier
waarop in beide plaatsen het ge
meentebestuur met de sportbe-
weging omgaat.
In Vlaardingen houdt men vast
aan de Vlaardingse Raad voor
Sport en Recreatie, waarvan de
wethouder voor sportaangele-
genheden voorzitter is en waar
in ook nog raadsleden zitten die
zodoende - zij het in samen
spraak met vertegenwoordigers
van sportverenigingen- zichzelf
adviseren. In Schiedam levert
een zelfstandig orgaan van uit
sluitend sportvertegenwoordi-
gers (onder de bezielende leiding
van Frans van Xrugten en voor
zien van ambtelijke steun) ge
vraagd en ongevraagd adviezen
"aan het gemeentebestuur. Is de
sportbeweging in Schiedam
-soms volwassener?
BEN VAN HAREN
to- e- r
w wf
•Z
&VE5*
M
Directeur Anton Hessing (53) van de Hessing deegwarenfabriek in Hoek van Holland keurt een boterlet
ter. Het deeg rolt van de modernste deegproduktielijn van Europa.
Door Ad Hoogerwerf
HOEK VAN HOLLAND De
honderdduizenden croissamjes die
bij deegfabriek Hessing in Hoek
van Holland van de band rollen
vinden ongebakken en ingevroren
hun weg naar alle uithoeken van
Nederland, Duitsland, Groot-Brit-
tannië en Spanje, en zelfs naar
Frankrijk.
Toch wel gek, croissants exporte
ren naar het land waar het brood
je is uitgevonden?
„Mis," reageert directeur Anton
Hessing (53), eigenaar van de mo
dernste en grootste deegfabriek
van Europa. „De croissant is van
oorsprong geen Frans produkt. Het
komt namelijk uit Hongarije," ver
telt hij. „Het is daar gebracht door
de Turken. Het is oorspronkelijk
het symbool van de Halve Maan.
En hoe komt het dan in Frank
rijk? Tja, hoe komt de tulp in Ne
derland. Die komt van oorsprong
ook uit Turkije en is pas in de ze
ventiende eeuw hier terecht geko
men."
Anton Hessing is apetrots op
zijn hypermoderne deegwarenfa
briek, maar meer nog op zijn
werknemers. Tijdens een rond
gang door zijn vestiging in Hoek
van Holland roemt hij regelmatig
de inspanningen en positieve in
stelling vau zijn personeel. „Ie-"
mand die ziek is geweest meldt
zich gerust op vrijdagoclïtend op
mensen. In de overige vestigingen
in de Randstad heeft hij nog eens
honderdtachtig werknemers in
dienst. De omzet bedraagt enkele
tientallen miljoenen guldens per
jaar.
Het succesverhaal van Anton
Hessing klinkt bijna als een cliché;
van banketbakker tot miljonair.-
Geboren in Voorburg hielp Anton
op jonge leeftijd mee inde bak
kerszaak van zijn vader.«Tn 1960
begon'hij voor zichzelf 'in""dë Haag
se schilderswijk. Na verloop van
tijd opende hij filialen.-Dag" en
zijn werk. Hoe vaak hoor, je»niet^nacht mrerd eruh >hwze,Hessing ge-
dat .mensen die vrijdag ermok^fcij- %^bégd*óm"aan.sdié^al^van bij
De Vlaardinger-
straat met café
hotel Beijers-
bergen nog op
de hoek van de
Vellevest: Niet
meer te her
kennen voor de
bewoners van
de koophuizen,
die er nu staan.
Door Han van der Horst
SCHIEDAM Het voormali
ge Schiedam wordt tegenwoordig
op een marktkraam uitgevent.
.Soms treft het winkelend publiek
^sin de stad Henk Kiela aan die
-persoonlijk zijn nieuwste boek
jStaat te verkopen: Schiedams ou-
ntie binnenstad.Kiela, die tegen
woordig te Vlaardingen in bal
lingschap leeft, is al sinds jaar en
dag een zeer actief lid van de
historische vereniging. Zijn be
langstelling gaat uit naar archi-
fiitectuur, straten en pleinen. En
"dat komt ook tot uiting in zijn
^kleine en grote publikaties. Die
bgaan over de ontwikkeling van
""Schiedam als stad.
l Kiela bezit dan ook een schat
7 aan oude foto's die de toeschou-
wer een blik gunnen op het
«straatleven van vroeger tijden,
f Die verzameling ligt aan de basis
...van zijn nieuwste boek, dat in al-
'nfabetische volgorde zowat alle
'straten en stegen van de oude
binnenstad laat zien. De foto's
zijn minimaal een jaar of twintig
oud en maximaal een eeuw.
Daaronder geeft Kiela rn uitvoe
rige bijschriften blijk van een fe
nomenale feitenkennis. Vaak is
hij erin geslaagd om de foto pre
des te dateren. Maar daar blijft
het niet bij. Hij deelt ons ook nog
mede, wie er precies in de afge
beelde huizen woonde en wat die
mensen voor de kost deden.
Er zijn nogal wat groepspor
tretten bij. Voor de oorlog trok
ken er vaak fotografen door de
stad die de bewoners van een he
le straat of nog liever hun kinde
ren op de gevoelige plaat vastleg
den. Meestal weet Kiela dan te
vertellen wie er vijftig of zestig
jaar geleden hadden geposeerd.
Kortom, het is monnikenwerk
geweest om dit boekje samen te
stellen. Het is vaak niet zo ver
schrikkelijk moeilijk om dit
soort gegevens uit het gemeente
archief op te diepen, maar het is
wel heel erg tijdrovend en het
vergt een grote nauwkeurigheid.
Een ding is duidelijk: Kiela moet
beschikken over een geduld dat
even groot is als zijn gedreven
heid.
Maar en dat is een beetje
jammer Kiela is ook beschei
den, té bescheiden. Hij beperkt
zich er toe om al die feiten, gege
vens en namen naast elkaar te
zetten. Hij blijft de objectieve
kronikeur. Hij waagt zich niet
aan conclusies of gevolgtrekkin
gen. Bijvoorbeeld over de aard
van het leven in die straten en
stegen. Kiela kent de geschi'
nis van Schiedam goed g'-a*.
om dat heel goed te kunnen. Had
hij dat aangedurfd, het was een
uitstekend boekje geworden. Nu
is het alleen maar erg goed.
Daarom ook biedt het boek
meer kijk- dan leesplezier, leder
een die de vroege jaren zestig of
eerder bewust heeft meegemaakt,
zal ontzettend veel herkennen.
Nieuwkomers in Schiedam ont
dekken een stad, waarvan zij het
bestaan na kennismaking met
het huidige centrum nooit had
den kunnen vermoeden. Want je
herkent weinig van het tegen
woordige in 'Schiedams Oude
Binnenstad'. Een enkele gevel
misschien, hier en daar een
straathoek. Maar toch wordt
vooral duidelijk, wat een orkaan
van sloopwoede er in de stad ge
woed heeft. Waar is de Ouwe
Wijvenbuurt gebleven? Wie her
kent op de plek van de Hema nog
iets van het Doelehofje? Wie kan
zich voorstellen, dat die straat
met dat smalle grachtje de
huizen aan de overkant staan
met hun aehtertkant in het wa
ter die straat met dat smalle
grachtje en al die bruggetjes, dat
dat de Noordmolenstraat is, te
genwoordig een ellendig waai
gat? Of dat hele schilderachtige
plekje, waar drie bruggen met
daarnaast van die typische lage
huisjes met klokgevels voor zo
veel sfeer zorgen? Het is de plek
waar de Raam en de Zijlstraat el
kaar ontmoeten. Er stond een
dichtbevolkte buurt, waar nu de
brandweerkazerne is.
Dat is allemaal weg. En de ou
de Schiedammer denkt er met
heimwee aan terug. Maar niet al
leen daarmee. Die huisjes waren
oud en rot en veel te klein. Kiela
schrijft er hier en daar wel over,
maar de oude foto's dragen niets
over van de gruwelijke stank die
uit al die watertjes opsteeg. Want
het waren open riolen.
Bijna alles is weg. Maar is er
veel verloren gegaan? Dat is een
vraag, waar de ervaren Schie
dammer zelden een duidelijk
antwoord op weet te geven. Het
pittoreske is voorgoed kapotge
maakt. Maar ook de goorheid, de
stank, de krotten, waar tubercu
lose een vaste gast was.
Schiedams oude binnenstad
was mooi om naar te kijken
bijvoorbeeld via Kiela's nieuwste
boek maar in ieder geval niet
om in te wonen.
Maar toch, maar toch
pikken? Zoiets kan alleenmaér'aïs
je met plezier naar je werk« gaat.
Ik vind het ontzettend belangrijk
dat mijn personeel het naar. de zin
heeft," vertelt Hessing.
Hij noemt nog een voorbeeld.
Vorig jaar november brandde een
vernieuwde produktie-afdeling vol
ledig uit. De uitnodigingen voor
een feestelijke opening van bet
verbouwde pand waren al de deur
uit. Hessing: „Net voor de drukke
feestdagen brandt de boel af. Een
ramp natuurlijk. Maar we moesten
gewoon verder en hebben in een
maand een zojuist aangekocht ma
gazijn tot nieuwe fabriekshal om
gebouwd. Binnen vier weken rol
den de croissants weer van de
band. Door dag en nacht door te
werken hebben we het karwei ge
klaard. Een gigantische klus, die
niet zonder extra inzet gedaan had
kunnen worden. Iedereen heeft
zich in het zweet gewerkt. Nee, ik
heb een geweldig gemotiveerde
groep."
Direct na de brand vloog Hes
sing naar de VS, waar hij in Las
Vegas een demonstratiemodel
kocht van een geautomatiseerde
croissantlijn Het apparaat heeft
een capaciteit van maar liefst zes
tienduizend croissants per uur.
„Een banketbakker maakt er
handmatig hooguit honderd per
uur."
Enkele maanden later, in mei
van dit jaar, werd in het andere
nieuwbouwpand een computerge
stuurde deeglijn, volgens Hessing
de enige in zijn soort, in gebruik
genomen. De deegmachine wordt
door één man gerund. „Je kunt
zeggen: dat scheelt arbeidsplaat
sen. Maar het is in de eerste plaats
heel moeilijk om aan goed perso
neel te karnen. Bovendien neemt
deze machine het domme sjouw
werk uit handen, want hij regelt
alles zelf. Zelfs de benodigde hoe
veelheden meel haalt hij automa
tisch uit enkele silo's." Met am
bachtelijk werk heeft het weinig
meer van doen, maar dat gaat niet
ten koste van de kwaliteit, verze
kert hessing. Integendeel: „Een
bakker kan nooit elk stukje deeg
van dezelfde optimale kwaliteit
maken, wij wel."
Vorige week, precies een jaar
na de brand, maakten ruim vijf
tienhonderd genodigden en bezoe
kers tijdens een open dag een
rondgang door het bedrijf Anton
Hessing. De reacties waren hart
verwarmend, vertelt Hessing. Hij
pakt een doos waarin hij alle
schriftelijke reacties van gasten
bewaart. Stuk voor stuk zijn het
brieven met lovende taal. Hessing
geniet ervan.
In de vestiging in Hoek van
Holland werken ongeveer zeventig
voorbeeld Vrocua.. S^Dreesma te
voldoen. Hessing. mocht'iïêt gebak
leveren voordoe ^warenhuisketen.
Uiteindelijk*- gingen-de zaken zo
voorspoedig ""dat de' inmiddels in
Loosduïnen geopende broodfabriek
uit z'n -jas groeide. Een te koop
staand bedrijfsterrein aan de Zek-
kenstraat in Hoek van Holland,
dat hij aantrof tijdens een fiets
tochtje op zondagmiddag, bracht
uitkomst.
Hessing heeft zijn beginkapitaal
verdiend met de verkoop van
brood en gebak. De doorbraak
kwam met de verkoop van halffa
brikaten, voornamelijk croissants.
De deegwaren, variërend van bo-
terstaven tot croissants, worden
door de lopende band gemixed, ge
vouwen, ingevroren en vervolgens
opgeslagen in een reusachtige
vrieshal. Bevroren vinden de deeg
hompen hun weg naar de afne
mers. En dat zijn er tegenwoordig
heel wat. Behalve een tiental eigen
zaken, waaronder bakkerijen, ho
tels en restaurants (Onder meer La
Bonne Auberge in de Hoogstraat in
Rotterdam! levert Hessing ook aan
warenhuizen en supermarkten zo
als V S- D, de Bijenkorf, de Hema
en de Konmar, Deze werken de
kant en klaar aangeleverde deeg-
produkten naar eigen idee af.
Hessing bestiert zijn 'winkel'
professioneel. Een laborante voert
ieder uur een bacteriologische con
trole uit van de deegwaren die van
de band rollen. Ze toont een A-4tje
met een eigenaardige afbeelding.
Het blijkt een fotokopie van een
opengesneden broodje, zodat bij
eventuele klachten achteraf het
bewijs geleverd kan worden dat
het deeg de fabriek in goede staat
heeft verlaten.
Tijdens de horeea-vakbeurs Ho-
recava, begin volgend jaar, intro
duceert Hessing een zelf ontwor
pen, inmiddels gepatenteerd
broodje, de Bengel. Een vijfhoekig
broodje met een rond gat erin.
Hessing brengt het op de markt als
concurrent van de Italiaanse bol.
Succes betekent hard werken,
erkent de directeur. De dag 'be
gint' voor Hessing vier avonden in
de week om half elf 's avonds. Hij
gaat dan naar zijn vestiging in
Loosduinen. Daar werkt hij enkele
uren en vertrekt dan naar Hoek
van Holland, om enkele uren te
slapen in een kamertje achter zijn
kantoor. Om zeven uur rinkelt de
wekker en werkt hij tot de avond
maaltijd door. Pas dan gaat hij
naar huis.
Geeft dat privé' geen problemen?
Zegt u vrouw nooit: blijf eens
thuis'?
Hessing, enigszins verbaasd: „Ik
ben toch elke avond thuis."
SCHIEDAM Negentien
scholieren kregen gisteren bij
een gerichte verkeersactie door
de politie een proces-verbaal
uitgeschreven voor de slechte
technische staat van hun fiets,
het niervoeren van verlichting
of het zich niet houden aan de
verkeersregels. De controle
werd gistermorgen van zeven
uur tot half negen gehouden bij
de tunnels onder de rijksweg
bij de Parkweg en de Schie-
damseweg. De politie houdt de
ze en volgende maand nog een
aantal van deze bliksemcontro-
les. Hieraan is een periode van
waarschuwen aan vooraf ge
gaan.
SCHIEDAM Uit handen
van burgemeester drs. R. (Réi-
nier) Scheeres hebben de schei
dende politiefunctionarissen
adjudant B,J.(Bob) de Jong én
hoofdagent J.B.Th.(Jan) Gurrne-
wegh een koninklijke onder
scheiding ontvangen in respec
tievelijk goud en zilver. Het
tweetal nam vanmiddag op het
hoofdbureau van politie op een
druk bezochte receptie afscheid
van het actieve arbeidsleven.
Beiden hebben 35 jaar gewerkt
als politieman en maken ge
bruik van de regeling Vrijwillig
Vervroegd Uitstromen Politie
personeel.
Danstheater Arena met
'Picobello' in Passage
SCHIEDAM Kinderen
van 6 tot 12 jaar kunnen
woensdag naar de voorstelling
'Picobello' van het danstheater
Arena in de grote zaal van het
Passage Theater. Het verhaal
handelt over een wijze tove
naar die ziet dat zijn tijd ten
einde raakt. Om zijn onmetelij-
•ke kennis niet verloren te laten
gaan, neemt hij een leergierige
jongen in huis. Aanvang 14.00
uur. Toegangsprijs vijf gulden.
SCHIEDAM1— Tn dé knip
van meneer de Staat kijken', dat
gebeurt tijdens het CDA-vrou-
wenhéraa'd' maandag, Drs. M.
Smits, financiële specialist van
de kamerfractie van het CDA,
houdt dan een lezing. De bij
eenkomst vindt plaats om half
tien 'st morgens in het Gebouw
van dé Nederlandse-Protestan
tenbond aan de WestveSt 92.'
SCHIEDAM Verzamelaars
van munten, postzegels, prent
briefkaarten, sigarenbandjes,
eerste dag enveloppen en strip
boeken kunnen zondag naar
een ruilbeurs in het diensten
centrum De Vier Molens aan de
Nieuwe Damlaan 766. Aanvang
13.30 uur.
Gevarieerdejazz in
theatercafé De Tender
SCHIEDAM Klein Swing
Support verzorgt donderdag een
concert in het theatercafé De
Tender. Aanvang 21.30 uur.
Toegang gratis. De groep be
staat uit toetsenman Carlo de
Wijs, Matty de Wijs (slagwerk),
Peter Kluken (gitaar). Carlo de
Wijs (orgel) en Martin Verdonk
(percussie).
SCHIEDAM Tegen beta
ling van 27,50 kunnen hon
derd ouderen deelnemen aan
een kerstmaaltijd op zondag 16
december in het dienstencen
trum De Woudhoek aan de He-
ijermansplein 35.. De maaltijd
start om 16.30 uur met een ape
ritief. Aanmelden en betalen
kan van maandag tot en met
vrijdag van 09.00 tot 12.00 uur
aan de balie van het kantoor.
Prinses Margriet bij
défilé Korps Mariniers
ROTTERDAM Prinses
Margriet zal zaterdag 15 decem
ber op de Coolsingel in Rotter
dam het défilé afnemen van
het korps Mariniers, ter gele
genheid van het 325-jarig be
staan van het korps. Prinses
Margriet wordt vergezeld door
Pieter van Vollenhoven en door
vice-admiraal C. H. E. Brainich
von Brainich Felth, chef van
het Militaire Huis van de ko
ningin.
ROTTERDAM De Ameri
kaanse rockzanger Iggy Pop
treedt op zondag 21 januari op
in het Ahoy'-theater, de nieu
we, intiemere uitvoering van
het Rotterdamse sportpaleis
speciaal bedoeld voor de zoge
heten middelgrote concerten.
De kaartverkoop voor deze pre
mière begint op zaterdag 8 de
cember.
IV 4 A
l£&*3 y *utii
l^p" 3
y>
SsOJfc t t BJt r'
C»
"Sr -
-K>*yy>
f .i A.V -
H*- te,
*r>
