9
A*Jï) NIEUWS
enigszins op te heffen.
De labskous aan boord van de „Kosicia" was
ietwat aan onze hedendaagse smaak aange
past. Dat was toch wel goed gezien. Trouwens,
er bestaan verschillende recepten voor. Bo
vendien zijn er mensen, die het oude Holland
se gerecht nog steeds in ere houden. In Rot
terdam bloeit een soort labskousclub van lie
den, die zich voor de scheepvaart interesseren
en elk j aar een labskousmaaltijd houden.
Of de talrijke Schiedammers die aan boord
waren eerlang een labskousclub zullen stich
ten of dat er zo een bij ilton-Fijenoord zal
worden gevormd, naast de vele clubs en ver
enigingen die de naam W.F. voeren, weten we
niet. Evenmin, of de echtgenote van de bur
gemeester van Vlaardingen, mevrouw Heus-
dens, door wie de doopplechtigheid werd
verricht, zoiets in het oude Flardinga zal op
richten.
Maar die schotel labskous, uitstekend toebe
reid onder toezicht van de man, op wiens
schouders de ravitaillering van proefvaarten
en tewaterlatingen bij W.F. rust, smaakte ons
voortreffelijk.
Onze collega's mogen dan op de „Statendam"
kaviaar en kreeft gegeten hebben, wij vonden
die labskous origineler en minstens even
smakelijk. DAM WACHTER
